공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
浜名湖の恵み・ドウマンガニは、身は少ないが濃厚な味わい。贅沢なコース料理で、地魚を大いに満喫！
-
地酒「花の舞」大吟醸（1合￥1380）。浜松酒造の「出世城」と迷ったが、まずは大本命から
-
甘酢肉団子・黒豆・蒲鉾・花麩・玉子焼の五点盛。日本酒のスターターに
-
花の舞酒造「Enshu」（ボトル￥3500）。ワインのように飲める日本酒、なるほど確かに！
-
カニ爪の形をしたハサミが可愛い！ 蟹はあらかじめ殻を割ってあり、これがなくても食べられる感じだが
-
浜名湖どうまん蟹。思ったほど巨大なカニではなかったが、幻の蟹と呼ばれる逸品。出会えて良かった！
-
立派なハサミが特徴的！ 細い足も、ポキポキ折れば少しずつ身を味わえる
-
太いツメには身が詰まっている。味が濃く、三杯酢（柑橘酢）をつけなくても十分美味しい
-
胴の身はわずかだが、味の濃い蟹味噌をぜひ堪能したい
-
刺身の盛合せ。キンメ、カンパチ、ニジマス、サワラ、〆サバ、生しらす、黒ミル貝… 品数がすごい！
-
ボタン海老は、美しい色の卵まで付いてくる。じゃきじゃき食感を楽しむ
-
太刀魚塩焼き。右下に添えられた「肝」にご注目！ うなぎの肝みたいなほろ苦さ、これは珍しい
-
桜海老のかきあげ。静岡ならではの一品、サックリ軽やかな仕上がり。海老塩とともに
-
かれいの煮付け。浜名湖はカレイの特産地！ 濃い色ではあるが、甘口であとを引く味付け
-
特製のうな茶漬けで、贅沢にシメ！ 三つ葉とあられの風味で上品に
-
酒粕チーズケーキに、三ヶ日みかんのソース。デザートまでご当地らしさ満載です！
-
3階まで直線的に階段を上がる！ 美味しいものを食べるには、努力が必要（笑）
-
ビルの3階にあるので、ちょっと分かりにくいかもしれない。店内には、掘りごたつの個室あり
-
JR浜松駅北口から徒歩8分、肴町通りにひそむ海鮮和食「魚魚一」
-
浜名湖どうまん蟹コース（1人前￥11000）。3人だと基本的にカニ2杯になるが、今回は「1人1杯」でお願いした
-
浜松の地酒（花の舞酒造・浜松酒造）、浜松の焼酎・梅酒にこだわりを感じます
-
浜松から沼津まで、静岡県全域の日本酒を取り揃える。磯自慢・初亀といった人気銘柄も
-
10％しか米を削らず（精米歩合90）、アルコール度数は低めに抑えた
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sakanaryouri Semmon Toto Ichi（Sakanaryouri Semmon Toto Ichi）
|
|---|---|
| 장르 | 해물、일본 요리、복어 |
| 예약・문의하기 |
053-458-6343 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
静岡県浜松市中央区肴町318-28 ペッシェビル ３Ｆ |
| 교통수단 |
JR 하마마츠역에서 도보 8분. 택시로 원 미터입니다. 「구치마치 거리의 물고기 어일(토토이치)까지」라고 운전사씨에게 전해 주세요. 다이이치도오리 역에서 345 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ 개인실 이용은 16명이 한도입니다.） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 16명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 전실 호리타타가 됩니다. 개인실의 한도는 16명입니다. 단, 예약 상황에 따라 개인실에서 준비하기 어려운 날도 있으므로 문의해 주십시오. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리（가열식 담배 한정） 담배를 싫어하는 분은 예약시 개인실 희망의 취지를 알려주십시오. 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 저희 가게 반경 1분 이내에, 유료 주차장이 많이 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,채식주의자 메뉴 있음,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능,배달 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2001.6.8 |
| 비고 |
※ 취급하는 재료가 어패류이기 때문에, 계절이나 날씨 등 구매 상태에서 요리 내용이나 가격이 예고 없이 변경되는 경우가 적지 않습니다. 죄송합니다만, 자세한 것은 전화로 확인해 주시도록, 부탁 말씀드립니다. 또 2인 이상의 예약이라면 코스 요리만 점심도 준비합니다. |
［静岡県浜松市］
2022/1/28（土）
浜松駅北口、肴町にある海鮮和食「とといち」。
浜名湖で獲れる幻のカニ、どうまん蟹を求めて訪れた。
場所は… JR浜松駅の北口を出て、ロータリーを左奥へ進み、
鍛冶屋通りに出たら、横断歩道を渡って左手へ進む。
遠鉄の高架下をくぐり、信号を3つ通過し "さかな町歯科クリニック" の角を右折。
小道（肴町通り）に入り、しばらく歩いて右手。
浜松駅北口から徒歩8分。日曜定休、日祝の場合は月休。
お店はビルの3階にあるので、ちょっと分かりにくいかもしれない。
エレベーターは無く、直線的な階段をひたすら登る。
美味しいものにありつくための、準備運動だと心得て頑張ろう（笑）
客席はカウンター7席のほか、個室が点在（3名×2室、4名×3室、8名×1室）
BGMはジャズ。
カウンターメインの、こじんまりとした空間。
この日は愛知に住む両親とともに訪れたが、
事前に予約したところ、幸運なことに、時間限定ながら個室を確保できた。
かなり狭いスペースながら、掘りごたつなので足は楽な感じ。
お品書きの一部を紹介すると…
〔コース〕浜松うなぎ、幻のどうまん蟹、浜松とらふぐ、浜松すっぽん
〔うなぎ〕刺身、しゃぶしゃぶ、柳川鍋、白焼、蒲焼、肝串焼、うざく、うな飯、茶づけ
〔くじら〕尾の身、赤身・ハツ刺身、ユッケ、ミニしゃぶ、ミニすき焼き、串カツ、竜田揚げ
〔焼物〕 伊勢海老、車海老、焼たらば、あわびバター、大あさり、穴子塩、とらふぐ白子
銀鱈西京、イカゲソわた焼、太刀魚、かます干、本ししゃも干
〔煮物〕 チョーカ、のどぐろ、金目鯛、キンキ、ブリかま、太刀魚、銀鱈、カレイ
〔揚物〕 魚魚コロッケ、桜海老かき揚げ、海老しんじょう、野菜だけ天ぷら
たらば蟹、トラフグ、八角、おこぜ、甘鯛、カレイ、メヒカリ
居酒屋的な使い方も出来そうだが、事前予約のコース料理がメインかな。
どうまん蟹のほか、浜名湖うなぎを "刺身" で食べられるのがセールスポイント。
浜松をはじめ、静岡県全域の地酒を取り揃える。
人気の高い「磯自慢」や「初亀」もラインナップ。
------------------------------------------------
■お酒
◎地酒「花の舞」大吟醸（1合￥1380）
浜松酒造の「出世城」と迷ったが、まずは大本命から。
純米大吟醸でなく大吟醸ということもあり、すっとキレの良さが光る。
地元の海鮮料理には、うってつけだろう。
◎花の舞酒造「Enshu」（ボトル￥3500）
2022年に発売された、新コンセプトの日本酒。ワインのように飲めるのが特徴だという。
口に入れると… なるほど確かに！
米由来なのに、甘酸っぱく軽やかな味わいで、なかなか興味を惹く。
10％しか米を削らず（精米歩合90）、アルコール度数は低めに抑えているという。
------------------------------------------------
■幻のどうまん蟹コース（1名 全8品￥11000）※税込10％
3人だと基本的にカニ2杯になるが、今回は「1人1杯」でお願いした
◎先付
甘酢肉団子・黒豆・蒲鉾・花麩・玉子焼の五点盛。
日本酒のスターターに。
◎浜名湖産 どうまん蟹
序盤からメインイベントが発生！
カニを食べるのは手間が掛かるので、酔っ払う前で元気のある（笑）序盤というのは大正解。
思ったほど巨大なカニではなかったが、とりわけ立派なハサミが特徴的！
太いツメには身が詰まっており、殻もあらかじめ割ってあるので、労力なくありつける。
しっかりとした身の弾力。
普通のカニと比べて味が濃く、三杯酢（柑橘酢）をつけなくても十分美味しい。
細い足も、付属のハサミでポキポキ折っていけば、少しずつ身を味わえる。
胴もパカッと開いてみる。
取れる身はわずかだが、味の濃い蟹味噌をぜひとも堪能したい。
◎刺身の盛合せ
マグロ、ニジマス、金目鯛、カンパチ、サワラ、〆サバ
ボタン海老、生タコ、生しらす、ウニ、黒ミル貝…
いずれも一切れずつだが、堂々の11品目というのは素晴らしい。
仕入れや調理の手間からして、贅沢な構成といえるだろう。
中でもボタン海老は、美しいシーグリーン色の卵まで付いてくるので
じゃきじゃきとした食感を楽しめる。
カンパチはとりわけ新鮮で、弾力豊かな食感が魅力的。
本場だけあって、ワサビも風味のあるものが使われている。
◎太刀魚塩焼き
ほっこり柔らかな白身を、上品な塩味で愉しむ。
珍しいのは、皿の片隅に添えられた「太刀魚の肝」！
うなぎの肝に似たほろ苦さ、少量とはいえ、珍しい体験をさせてもらった。
◎桜海老のかきあげ
静岡ならではの一品。
油切れ良く、サックリ軽やかな仕上がりが好印象。
"海老塩" を付けて頂く趣向も、なかなかである。
◎かれいの煮付け
浜名湖はカレイの特産地！
濃い色の煮汁ではあるが、意外なほど甘口。個性的ながら、あとを引く味付け。
◎うな茶漬け
浜松といえば、何といってもうなぎ！
お茶漬けスタイルは、名古屋のひつまぶしを連想させるが、
あえていえば、身がゴロっと大きい点が違いかな。
三つ葉とあられの風味で、サラサラと上品に。
ハーフサイズとはいえ、贅沢かつ乙なシメである。
◎酒粕チーズケーキ
ソースには、三ヶ日みかんを使用。
最後の口直しまで、ご当地らしさ満載なのが心憎い♪
------------------------------------------------
お会計は、3名で食べて呑んで￥47,000
クレジットカード・交通系IC・PayPayなど利用OK。
思いのほか高くついてしまったが、1人1パイの贅沢をしたからであって
とにもかくにも、珍しい食材を堪能出来て満足。
同行してくれた両親も、久しぶりのご馳走にホクホク顔(^o^)
浜松まで足を運んだ価値を感じる、贅沢な夕食であった。