蕎麦工房玄庵
이 리뷰는 블로그에 올라온 글입니다.?
기사 URL:http://blog.goo.ne.jp/chockay/e/df6722d5401b912caf6e3bb15cad76bc
점포명 |
閉店Genan
|
---|---|
장르 | 소바、우동 |
주소 |
静岡県藤枝市高洲32-32 |
교통수단 |
후지에다 역에서 1,956 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999
|
금연・흡연 |
− |
---|
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
---|
高洲郵便局のすぐ近くにある蕎麦工房玄庵。
田沼街道を挟んでうどんのやまふくと反対側あたりになります。
ちょっと高級そうなお蕎麦屋さんで前から気になっていました。
店に入ってすぐ右側のところで蕎麦を打っています。
これは外からでも見ることができます。
店内は座敷とテーブル席、カウンターもあります。
すべてのテーブルが分厚くて重そうなテーブルで重厚感があります。
そばは二八、十割、田舎そばの3種類。
二八そばはゴマだれとか鴨汁とかいろいろ食べ方がありますが、十割、田舎はそういうのは選べないみたいです。
メニューの十割のところには、丁寧に打っているのでボソボソ切れません、みたいなことが書いてあってすごく興味がわきましたが、この日はスタンダードに天せいろ(1570円)を選びました。
珍しいことに注文してから先に天ぷらが出てきて、数分後に蕎麦が出てきました。
天ぷらを揚げるより蕎麦を茹でる方が時間がかかるんでしょうか?
蕎麦は結構細め。
なかなかいい香りでおいしかったです。
つゆがかなり濃いめだったので、ちょっと浸けて食べるのがいいかもしれません。
ほんとはたっぷり浸けて食べたいんですけどねぇ。
天ぷらは割と軽めでサクサクしてました。
全体的においしいと思いますが、値段は少し高く感じました。
今度は気になった十割を試してみたいと思います。