蕎麦工房玄庵 : Genan

Genan

(玄庵)
이 레스토랑은 영구적으로 휴무입니다.
이 페이지의 문장은 Wovn.io를 사용하여 자동 번역되었습니다. 번역이 부정확한 부분이 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다.

이 입소문들은, 유저분들의 주관적인 의견 및 감상이며, 음식점의 가치를 객관적으로 평가한 것이 아닙니다. 어디까지나 하나의 참고로써 활용해 주십시오. 또한, 이 입소문들은 유저분들이 방문하신 당시에 쓰여진 것입니다. 내용, 금액, 메뉴 등이 현재와 상이할 경우가 있으므로, 방문하실 때는 반드시 사전에 전화 등으로 확인해 주시기 바랍니다.자세한 내용은 여기로
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3.5

1명
  • 요리・맛4.0
  • 서비스3.0
  • 분위기3.5
  • 가성비2.5
  • 술・음료-
2010/06방문1번째

3.5

  • 요리・맛4.0
  • 서비스3.0
  • 분위기3.5
  • 가성비2.5
  • 술・음료-

蕎麦工房玄庵

高洲郵便局のすぐ近くにある蕎麦工房玄庵。
田沼街道を挟んでうどんのやまふくと反対側あたりになります。
ちょっと高級そうなお蕎麦屋さんで前から気になっていました。

店に入ってすぐ右側のところで蕎麦を打っています。
これは外からでも見ることができます。

店内は座敷とテーブル席、カウンターもあります。
すべてのテーブルが分厚くて重そうなテーブルで重厚感があります。

そばは二八、十割、田舎そばの3種類。
二八そばはゴマだれとか鴨汁とかいろいろ食べ方がありますが、十割、田舎はそういうのは選べないみたいです。
メニューの十割のところには、丁寧に打っているのでボソボソ切れません、みたいなことが書いてあってすごく興味がわきましたが、この日はスタンダードに天せいろ(1570円)を選びました。

 
珍しいことに注文してから先に天ぷらが出てきて、数分後に蕎麦が出てきました。
天ぷらを揚げるより蕎麦を茹でる方が時間がかかるんでしょうか?

蕎麦は結構細め。
なかなかいい香りでおいしかったです。
つゆがかなり濃いめだったので、ちょっと浸けて食べるのがいいかもしれません。
ほんとはたっぷり浸けて食べたいんですけどねぇ。

天ぷらは割と軽めでサクサクしてました。
全体的においしいと思いますが、値段は少し高く感じました。
今度は気になった十割を試してみたいと思います。

  • Genan - 蕎麦工房玄庵

    蕎麦工房玄庵

  • Genan - せいろ

    せいろ

  • Genan - てんぷら

    てんぷら

레스토랑 정보

세부

점포명
閉店Genan
이 레스토랑은 영구적으로 휴무입니다.
장르 소바、우동
주소

静岡県藤枝市高洲32-32

교통수단

후지에다 역에서 1,956 미터

영업시간
    • 11:30 - 14:30
    • 17:30 - 20:30
    • 정기휴일
    • 11:30 - 14:30
    • 17:30 - 20:30
    • 11:30 - 14:30
    • 17:30 - 20:30
    • 11:30 - 14:30
    • 17:30 - 20:30
    • 11:30 - 14:30
    • 17:30 - 20:30
    • 11:30 - 14:30
    • 17:30 - 20:30
  • ■ 営業時間
    17:30~20:30(月~木は予約のみ)

    ■ 定休日
    火曜日(祝日の場合は翌日)

영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다.

예산(리뷰 집계)
¥1,000~¥1,999

이용금액 분포 확인

좌석 / 설비

금연・흡연

특징 - 관련 정보

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