Uotami Honkan
(魚民)- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
-
- 가격대：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Uotami Honkan（Uotami Honkan）
|
|---|---|
| 종류 | 스시(초밥)、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
0545-52-4105 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
静岡県富士市吉原3-3-13 |
| 교통수단 |
요시와라혼초 역에서 325 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
70 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
− |
| 공간 및 설비 |
좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 |
魚民は、創業明治15年、130年の歴史を持つ旧吉原宿にある老舗すし店です。富士市では高級店として名が通っており、接待、結納、法事などの各種のややかしこまった席に利用されることが多いお店です。一方で、高いばかりで料理は大したことはないという話も良く耳にするのも事実。そんな話も脳裏をかすめ、私は何年も前に訪問して以来すっかりご無沙汰していました。
◆外観、店内
外観は3階立ての旅館のような佇まいです。中々いい風情ではあります。入り口が2つあり、左側がカウンター席、右側が座敷の入り口となっています。つまり、このお店はカウンターと座敷とが画然と分かれているのです。
座敷エリアには5つの部屋があり6人から40人程度収容可能な大部屋まであるとのこと。建物自体は古さを感じるもののそれが落ち着いた雰囲気を醸していると思います。通されたのはテーブルの小部屋。青竹の装飾などを施し、和風のテイストを前に押し出した造作ではありますが少々衒っているきらいも無きにしもあらず。もう少しシンプルに、古いなりの良さを出すともっと粋なのになあと思います。
それでも落ち着いてゆったりと食事ができる空間になっています。
◆メニュー
HPを拝見すると夜のコースは、「季節のおまかせ会席」5000円から15000円、「お寿司がメインの会席」5000から8000円。後者はおまかせに対しいくつかの料理が省略されますが、揚げ物、焼き物、煮物などは付いている・・・・と記されていました。しかし、予約した際にはその区別は特に説明がなく5000円から15000円くらいまでご予算に応じていかようにも、とのことでした。
なお、冬はふぐコースもあります。にぎり寿司は1000円から。ランチもあります。価格は2011年6月現在、税抜きです。
◆料理
先付けは蕎麦の実を具にした冷たい小スープ。イクラが少し入っており程よい塩気です。次に八寸。レンコン、茄子などの野菜やえび、塩辛など10種類ほどのおつまみが一枚の皿に盛られています。種類が多いのはいいのかもしれませんが、洗練されているとは言いにくい一品でした。続いてサワラの淡白で品のよいお椀、涼しげなガラスの器に盛られたマグロ、甘エビなどのお造り。
続く焼き物は鮎の塩焼き。脂がよく乗った鮎は香り、味とも○でした。カツオのたたきを挟んで、揚げ物のいもだんご。サトイモ、カボチャなどの炊きあわせを冷たくいただく煮物。食事は寿司（赤貝、玉子、鉄火など）で、最後に水菓子。寿司は正直、ごく普通でした。
ひとつひとつの料理はソツのない仕事でおいしくいただきました。また、料理にも、器にも初夏の季節を感じる趣向がありました。道具立てやアイディアは悪くなく、雰囲気を楽しめると思います。ただ、食事が終わった後の「ああ、うまいものを食べた」という余韻のようなものは・・・。
◆接客その他
着物の女性による給仕で、簡潔な説明とともに料理が供され、ここは好感を持ちました。かしこまった席でも問題ないと思います。
◆行き方
吉原商店街のスクランブル交差点から東へ進んで一つ目の信号（角にお茶屋さん）を右折して（県道22号線）約100メートル、道路左手にあります。はせ川さんの北隣。駐車場は、お店の先、すぐの交差点（小さな川の手前）を右折しすぐ右手にあります。