Sobakiri Yuugen
(そば切り 遊玄)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sobakiri Yuugen
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
0545-35-7737 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
静岡県富士市大渕2783-6 |
| 교통수단 |
車にて移動 이리야마세 역에서 3,640 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,숨겨진 레스토랑 |
昨年末は、骨折をしていた為、年越し蕎麦を食べに行くことができませんでしたが、今年は無事に年越し蕎麦を食べに行くことができました。健康第一であることを改めて気付かされた一年でした。
年越し蕎麦のお店に選んだのは、以前から興味があった富士市のそば切り遊玄さんです。
富士市の住宅街の中にあり、知る人ぞ知るという感じのお店ですね。
外観は普通の民家のようですが、玄関を開けると、和モダンな大人の雰囲気が漂っていました。
子供同伴のことが書かれていなかったのですが、一応子供OKのようです。
ただ、他のお客様への配慮は必要だと思います。
座敷席などはなく、全てテーブル席です。子供用の椅子やお子様メニューはありません。
注文したのは、
■鴨せいろ(1,400円)
■出雲(900円)
■粗挽き禅味(900円)
鴨せいろは、二八のみで他の蕎麦との変更は不可ですが、良い意味で二八とは思えない仕上がりでした。
風味もしっかりと感じられ、まるで十割のようなざらっとした舌触りです。
二八そばとしてはとても優秀だと感じました。
つけ汁も蕎麦に負けない存在感のある味わいで美味しかったです。
粗挽き禅味は、非常に個性的。
蕎麦の風味は凄まじく、荒々しく、穀物感のある蕎麦です。
ちょっと短いのが気になるところではあります。フォロワー様が「仲佐」の蕎麦との比較について書かれていましたが、確かに私もそのように思うところもあります。
発展途上のような印象も受けますが、甲府の「専心庵」に似た雰囲気の蕎麦で好印象でした。
出雲は、少し黒みがかった十割蕎麦です。
粗挽き禅味より食べやすいですが、此方も風味がしっかり感じられます。しなやかなコシもあります。
二八、粗挽き禅味、出雲のそれぞれに魅力があり、個人的には、３種類の食べ比べをすると楽しいかな、と思います。
二八はほぼ娘が食べましたし、私たちは勿論これでお腹いっぱいになるわけではないので、この後、２軒目のお蕎麦屋さんへ行きました(笑)
これが今年最後のレビューになります。
フォローしている、していないに関わらず、この一年いいね！やコメントしていただいた皆様、ありがとうございました。
(2018/12)
現時点での食べログの点数3.52