ra-mensemmonyakumiya
(らーめん専門 やくみや)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일
焦がしねぎ濃口醤油＆平日限定のまぜつけめん
《 焦がしネギ濃口醤油らあめん ＆ 西伊豆潮かつおとフレッシュトマトのまぜつけめん 》
＠やくみや
・静岡県沼津市 JR沼津駅
No.269 (2018年8月16日)
食べログ評価：3.58点、コメント84件。
＊投稿したつもりが下書きのままでした。
遅ればせながら…
夏休み6日目。
ちょっと伊豆熱川まで温泉に…
途中、湯河原経由で『飯田商店』も考えたのですが… 7時の段階で整理券110枚だったので断念。
沼津経由に切り替えて、此方に伺いました。
現在の沼津市ランキングでは第1位のお店。
木曜日の12時過ぎ。
駐車場は共有ながら10台以上のスペースあり。
この日も4～5台分は空きがありました。
丁度満席になった所で、店内にある待ち席で数分待ってから着席。
メニューは多彩ですが、大別すると
『のーまるらあめん 醤油/濃口醤油/塩』¥730
『焦がしネギらあめん 醤油/濃口醤油/塩』¥780
『つけめん 醤油/濃口醤油/塩』¥730
『焦がしつけめん 醤油/濃口醤油/塩』¥780
これに平日限定で
『西伊豆潮かつおとフレッシュトマトのまぜつけめん』¥980
夏限定で
『夏の 塩らあめん… シリーズ』¥780～
焦がしネギ系が大好きな自分としては絶対に外せませんし、平日限定も中々来れないので食べてみたい…
結局、焦がしねぎの濃口醤油と限定のまぜつけめん、＋ねきちゃーしゅー丼を注文。
らあめん系は注文時に、細麺か平打ち麺 (だったかな？) の選択を聞かれます。
数分で焦がしねぎ濃口醤油らあめんとねぎちゃーしゅー丼が着丼です。
おぉぉ… 濃い！
混濁を伴った深い濃茶のスープに、漆黒の焦がしネギが浮遊しています。
わずかに顔を出している麺は中細のストレート。
豚肩ロースのチャーシュー2枚に、メンマ、刻みネギ、ホウレン草、がトッピング。
焦がしネギの香ばしさと、濃厚な鰹出汁の香りが漂ってきます♪
濃口醤油だけあって口にすると醤油の旨みがどんときます。
嫌みのない仄かな甘みが広がって、鶏からの旨みが追いかけてきます。
こういう濃いめのスープは好み… 旨し。
麺は低加水の中細ストレート。
パツッとした噛み応えで風味も豊か。
かつおとフレッシュトマトのまぜつけめんは、その名の通り、最初はよく混ぜて頂き、後半はつけ汁に付けて… と説明されます。
麺はらあめんと同じ低加水の中細ストレート。
その上に細かな潮鰹がふりかけられ、刻みトマト、水菜、メンマ、味玉、鶏モモ肉がトッピング。
香味油の風味が香ります。
少量の塩ダレと混ぜて頂きますが、総じてさっぱりとした味わい。
トマトの酸味と潮鰹の豊かな風味の組み合わせが新鮮です。
つけ汁は、鶏ベース＋鰹のスープに塩ダレ。
混ぜそばから一転、かなり塩味の効いた味わいを楽しみます。
どちらも美味しく頂きましたが、焦がしねぎ濃口醤油らあめんの方がより好みでした。
ご馳走さまでした♪(^^)
【評価 3.7点】
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
ra-mensemmonyakumiya
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
055-921-1480 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
静岡県沼津市大岡1928 |
| 교통수단 |
ＪＲ沼津駅から徒歩18分 누마즈 역에서 1,187 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
17 Seats （ カウンター5席、テーブル12席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 14台（他店共同） |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
《 焦がしねぎ濃口醤油ちゃあしゅう麺 》
＠やくみや 2023年1月26日
沼津まで急な出張。
此方のお店には2度ほど伺ったことがあるので、別のお店にしようと思い向かったものの…
一店はお休み…
もう一店は着いたと思ったら「準備中」に…
まぁ…こういう日もあるさと、気を取り直して此方へ♪
「焦がしねぎ濃口醤油」も3回目
今回はちゃーしゅう麺にしてみました。
前回来たのが昨年の6月。
その時は初回と変わらない味だったのですが、今回はまったく違ったのでびっくりしました。
鶏を主体とした旨みに、仄かな甘みが広がる醤油の味わいだったのが…
魚介が前面に出た出汁に、仄かな酸味を伴うカエシ。しかもどことなく平面的な味わいです。
うーん…何か手を加えたのかなぁ？
個人的には以前の方が良かったですね。
決して不味い訳ではないんだけど…
麺、トッピングは変わらず。
加水低めの中細ストレートは好みのタイプ。
厚みのある豚肩ロースチャーシューも､味の染み込み具合い、適度な噛み応えの柔らかな肉質、中々秀逸で美味しかったです。
ご馳走さまでした♪(^^)
【評点 3.6点】