점포명 |
Sankou Roushiyoku Dou
|
---|---|
장르 | 식당、라멘、덮밥 |
예약・문의하기 |
055-966-0314 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
静岡県沼津市原196-3 |
교통수단 |
JR東海道本線「原」駅徒歩7分 하라 역에서 405 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
¥1,000~¥1,999 |
예산(리뷰 집계) |
~¥999
|
지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
無 |
좌석 수 |
19 Seats ( カウンター7席、4席座卓3卓) |
---|---|
개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
전면 흡연 가능 全席灰皿セット済 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
주차장 |
가능 道路対面専用駐車場2台 |
공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
---|
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
---|---|
서비스 |
테이크아웃 가능 |
드레스코드 |
ジーンズ、短パン、サンダル、作業着含むカジュアル |
비고 |
周辺出前有・但し高齢につき階段4階以上不可 |
【ラーメン紀行より抜粋】
http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1607&kaisu=1
先ずは餃子がやってきた。
そして程なくしてタンメンもやってきた。
とりあえず餃子は置いておいて、先ずはスープからすすってみた。
ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象の清湯スープ。
塩味をベースにしており香りづけにごま油を使用しているようだ。
麺は細麺で軽いウェーブを持つもの。かん水の量は少なめ。加水率は標準的な印象を受けた。
通常のタンメンに使用される麺に比べると麺線が細く、やや違和感を感じる。
しかし、その違和感を盛大に感じるのは具材の調理法である。
具は豚バラ、キャベツ、もやし、人参、ピーマン、キクラゲ。
具材を見る限り炒めた様子はなく、茹でることで熱を加えている。
なので炒め油の香りや香ばしい香りがしないのである。
ある意味、非常にサッパリしており、穏やかな印象のタンメンである。
餃子は若干肉肉しく、野菜が少ない印象でニラの香りも控えめ。
焼き色も若干抑え気味である。