점포명 |
L'EAU(L'EAU)
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장르 | 창작 요리 |
예약・문의하기 |
055-991-0130 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
静岡県三島市一番町17-1 富士山三島 東急ホテル |
교통수단 |
三島駅徒歩2分 미시마 역에서 152 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥2,000~¥2,999
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지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 |
개별룸 |
가능 |
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금연・흡연 |
완전 금연 喫煙専用室あり |
주차장 |
가능 |
이럴 때 추천 |
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홈페이지 |
https://www.tokyuhotels.co.jp/mishima-h/restaurant/index.html |
오픈일 |
2020.6.29 |
静岡県三島市。
東急ホテル12階にあるレストランで、ディナータイム。
窓から目の前に富士山が見える。贅沢な景色を楽しみながらのディナーに心が浮き立つ。
◆富士山サーモンの燻製
グリーンピースのエスプーマとストラッチャッテラ
燻製されたサーモンの香りが良い!グリーンピースのエスプーマなんて、初めて。
◆茄子の翡翠煮
海老・オクラ・ミョウガ
◆レモンオリーブをオイルでマリネした帆立貝柱の薄造り
けしの実・胡麻・紫蘇
さわらのずんだ仕立て
◆ブラックアンガス牛と鴨胸肉の溶岩炉端仕立て
季節の温野菜添え
牛と鴨肉の取り合わせてとは珍しい。鴨胸肉は、最初牛かと思うほどの味わいだった。
◆御殿場コシヒカリの玉蜀黍(トウモロコシ)土鍋御飯
伊豆味噌の味噌汁 香の物
とてもおいしい御飯で、トウモロコシの甘みも感じられた。お代わりできるよう土鍋がテーブルに置かれたが、お腹がいっぱいでお代わりできず。
◆デザート
2種類から選ぶ。桃は200円の追加が必要。
桃 コンポート/ジュレ/ムースをお願いした。
とにかく美しい!
どのお料理も地元の食材を使用したりと趣向がこらされてた。盛り付けや器も美しく、目も舌も喜ぶ料理で、さらに富士山が食事の雰囲気を盛り上げてくれた。