공식 정보
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Kougen Zushi
(こうげん寿し)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일、수요일
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伊豆高原に来た際には必ず寄りたい名店。白身好きは要チェックですよ！
GW二日目 昼食で利用しました。
『こうげん寿し』
電話で席の予約と料理の注文もしてしまいました。
GWということもあり、大変混雑するようです。事前に料理の注文もしておくと待ち時間が短縮されるとのこと。こういう配慮は子供連れなので助かります。
注文したのは
⚪︎地魚握り 2100円 6人前
⚪︎熱々玉子焼き5人前 1500円
⚪︎金目鯛の握り（8貫）
⚪︎肝たっぷりの真イカの塩辛
⚪︎サッポロ黒ラベル
店に着いたのは13時ピッタリ。
事前に連絡していた為、提供は早かったです。
仕込みはバッチリというやつですね（＾ω＾）
舎利について
柔らかで甘め。酢は弱い。
繊細な地魚の味に合わせての仕事だと推察。
地魚握り9貫 写真1枚目上から
⚪︎鯵
⚪︎平目
⚪︎伊豆カサゴ
⚪︎メバル
二段目
⚪︎イサキ
⚪︎キジハタ
⚪︎ヒラマサ
⚪︎玉子
三段目
⚪︎石鯛
⚪︎金目鯛
地魚の握りはどれも逸品でした。
この地魚の種類、クオリティは予想を遥かに超えてました。これは都内では食べれません。これを食べにココまで来たんですよ！旨いマグロは都内に数あれど、地魚は現地に行かないと！
特に、鯵、伊豆カサゴには唸りました。
脂がのり歯ごたえのある鯵。味付けされた薬味との相性は絶妙でした。
伊豆カサゴの繊細な白身。なかなか鮨ネタでは見ない逸品。噛むとほんのり甘く、噛み応えもある。見た目はアレな魚だけど、中身は上品なカサゴちゃんの虜です。
⚪︎金目鯛握り（8貫）
背部分と腹部分で別けて握ってくれました。
やはり脂がのった腹の握りは美味しかった。
鮪のトロのようなねっとりした脂では無く、喉を通った時には口の中は既にさっぱりとしています。白身魚の脂は上品で本当に旨い。
⚪︎肝たっぷりの真イカの塩辛
今年最高の旨さの塩辛。瓶で持って帰りたい。
ビールがすすみます。伊豆限定の黒生。洒落てますね。
褒めちぎってますが、１つ難を申しあげるとデザートにきな粉の甘味を出されましたが、あれは出来るならば料理が全て無くなってから出した方がよろしかったかと思います。
料理を鼻でも楽しんでいるものとしては、きな粉の匂いが強すぎて魚の香りを感じられなくなってしまい少々残念に感じました。
強い匂いを発する甘味は避けたほうが無難かと思われます。味は美味しかったです。
若旦那の丁寧な説明は客を大事にしようという姿勢の表れでしょう。この店は味もさることながら接客も素晴らしいと思います。
店の随所に若旦那の店を良くしようという工夫と想いを感じる事ができました。
寡黙な父親の握る上等な鮨、若旦那の情熱。
伊豆高原に来た際には必ず寄りたい店になりました。ご馳走さまでした。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kougen Zushi（Kougen Zushi）
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
0557-53-0666 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
カウンターや個室をご希望されるようでしたら |
| 주소 |
静岡県伊東市八幡野1166-16 |
| 교통수단 |
電車なら伊豆急線伊豆高原駅、高原出口より７００M徒歩7分。 이즈코겐 역에서 527 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、Diners、JCB、AMEX） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay） |
| 서비스료 / 차치 |
個室利用の場合、昼1000円夜2000円 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ そのうちカウンター席は８席です） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능 個室は１部屋で４名さまよりご利用可能です |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 喫煙の方は店舗外にある喫煙エリアでお願いします |
| 주차장 |
가능 砂利の駐車場５台分ご用意 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,바리어 프리 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,음료 지참 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
小さなお子様連れの方は小上がりのテーブル(フローリング)席を |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
1978.2.2 |
| 비고 |
お問い合わせは電話のほうがスムーズです |
| 가게 홍보 |
伊豆の地魚を食べるなら伊豆高原のこうげん寿し
伊東港から旬の天然地魚を入荷させてます 田舎寿司屋ですが地味に３9年が経ちました 珍しい地魚や種類の多さが自慢です 地魚に合うように舎利は少し甘め 焼きたてのあつあつ玉子焼きや 女将のいなりはお奨め |
ひさしぶりの訪問。
暖簾を潜ると待っていた若旦那が出迎えてくれました。
ここではカウンターの上にスマートホン等を置くことは出来ませんが写真を撮ることは可能です。
ご主人から、旦那さんは先ずは如何されますか。
アテからいきますか、それとも握りますか。と尋ねられます。
僕は勿論アテから。
そうすると家内と娘にも尋ねてくれる。僕に尋ねてくるのとはえらい口調が違うから笑っちゃう。
優しいんだこれが。
家内と娘は直ぐに握ってもらっています。
なんか2人とも楽しそうだな〜。
握りは小ぶりで女性には丁度良いみたいです。
わたしはお勧めの地酒を飲みながら旬の地魚であてる。
旅っていいですよね。
みんな笑顔で楽しかったです。
ごちそうさまです。