공식 정보
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Bisutoro Kusamura
(ビストロ くさむら)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Bisutoro Kusamura
|
|---|---|
| 장르 | 스페인 요리、비스트로、유럽 요리 |
| 예약・문의하기 |
0557-54-0890 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
静岡県伊東市八幡野1346-39 |
| 교통수단 |
伊豆高原駅から徒歩20分、タクシー5分 이즈코겐 역에서 1,413 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
6 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 6명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 テラスのみ喫煙可 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
中学生未満のお子様はご相談ください。 |
| 드레스코드 |
なし |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2011.1.11 |
| 비고 |
野菜は無農薬自家栽培のものをメインに使っております |
| 가게 홍보 |
スペイン、カタルーニャで修行をつんだシェフがつくるカタルーニャ郷土料理の料理店です
都会の喧騒を離れ、自然の風を感じながら、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。当店は滋味深いスペイン、カタルーニャのピレネー郷土料理とワインの料理店です。雑木林を眺めながらアペリティフを楽しんだり、大切な人と素敵な時をごゆっくりとお過ごしくださいませ。 |
前回発見した時の感動は忘れられず、３月以来の来店。
スペインの田舎料理を堪能できる名店だと思います。
気をつけてないと見落としてしまいそうな入り口を入ると、そこはホッとする空間。
アットホームな雰囲気で夫婦と思われる２人が丁寧にもてなしてくれます。
ランチは、前菜・メイン・デザートをそれぞれ選ぶスタイル。
前回はメインに鹿肉の煮込みをいただいたので、今回は魚介をセレクト。
メインに魚介を選んだので前菜はフォアグラ入りの田舎風パテをいただきます。
パテは、フォアグラの濃厚さと肉の食感が絶妙なコラボ。
しつこさを残さないスパイスの使い方はさすが。
パンは、粉の香りがたまらない自家製パン。
結構重厚な感じで食べ応えがあり、噛めば噛むほど味があります。
前菜とパンを堪能したところで、メインのロメスコが登場。
白身魚と海老は丁寧にオイルソテーされており、野菜の風味を生かしたトマトベースのソースで
上手く仕上げてあります。
ジューシーさを残こした絶妙な火加減に舌鼓。少しいただいた後で、一緒に出てきたアリオリソースを加えます。
にんにくの強めの香りと卵黄の濃厚さが加わり、さらに食欲を刺激。旨いの一言に尽きます。
デザートは焼きりんごのタルトをいただきました。
こちらのタルトは、濃厚なカスタードにパリパリの生地、酸味の効いた高山りんごが程よい温かさで提供されます。
その上に、ほのかに苦いキャラメルアイスがコラボ。パティスリーも顔負けのデザートまで出できて申し分の無いランチ。
伊豆に行ったら必ず立ち寄ることを心に決め店を後にしました。
シェフ！ご馳走様でした！！