점포명 |
Tonkatsu Hiyama
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장르 | 돈까스、샤브샤브、스키야키 |
예약・문의하기 |
028-655-2929 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
栃木県宇都宮市若松原2-2-7 |
교통수단 |
JR東北本線雀宮(すずめのみや)駅から徒歩約20分(1.5km) 스즈메노미야 역에서 1,349 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥2,000~¥2,999¥2,000~¥2,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 수 |
17 Seats ( カウンター席7人テーブル席二卓10人) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 10台 |
공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
독채 레스토랑 |
가게 홍보 |
ロース肉をいかに美味しく食べさせるかを追求したお店です。
このお店の料理は見た目だけのとんかつです。 肉自体のおいしさを引き出すことに追求した逸品です。 普通のとんかつの持つ衣のさっくり感、肉からしみだす甘さを味わいたい人にはちょっと向きませんが、こういう料理で改めてとんかつという料理を感じてみてください。 |
休日の12:30ごろ伺いました。
待たずに入店することができました。
店員さんに勧められたロースカツと、ヒレカツを注文。
妻と半分ずつ食べることにしました。
まず、前菜をいただきました。
程よくマヨネーズが効いててとても美味しかったです。
それから5分ほどしてロースカツが出てきました。
適度に乗った脂が堪りません。
普通サイズだと結構量が少ないので、他に注文されない方は大きいサイズを頼んでもいいかもしれません。
次にヒレカツが出てきました。
こちらのヒレは1週間塩漬けにして熟成させているとのことでした。
注文時、何も付けずにそのまま食べて欲しいと言われました。
言われた通りそのまま食べてみると、納得。
素材の味がしっかりと引き出されていて、最高の一品でした。
ロースもヒレも衣は薄いのでサクサク感はありません。
ですが、その分肉がしっとりプリプリで素材の味がじっくりと味わえます。
仕込みに相当手間隙が掛かっていることが伝わってきます。
コースもあるようなので、また特別な日に予約して伺いたいです。
ごちそうさまでした。