あの日の味 : Kerara

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超長文です
でも、北浦和にあった
「さらじゅ」のファンだった方は
よかったら読んでください。

ミニカレー旅、福島から山形に行く予定
がチラホラ雪☃️か降ってきたので、
予定変更、栃木に下ります。

栃木県益子町
カレー専門店　けららさん

日本のカレー史を開拓した名店
アジャンタ出身のシェフが、故郷に帰り
静かに営むお店、この地ですでに40年近く
営業されているそうです。

いろんな意味で来たかった（後述）

40年前のアジャンタの味と言われる
カレーは、確かに現在のインド人が作る
味と若干違います。
でも、私は４０年前のリアルは知らないけど
けららの味は、以前から知っています。（後述）

粘度が全く無いサラサラのチキンカレー
と玉ねぎのアチャール、辛さの奥に感じる
なつかしさに思わず泣きそう。

これだよ
これだよ
これなんだよ
これが私の愛する
南インドのチキンカレー！

と脳内がずーっとこれをリフレイン。
口福だなぁ。

夕暮れの早い時間で、ご主人との
カレー談義もはずんで、心温まるひととき
でした。

ここからは、個人的な思い出であり
長文なのでスルーして下さい。

当時のアジャンタで修行されたシェフの
独立店は北は仙台から南は大分まで
7店舗ほどあるかと思いますが
私の住むさいたま市にも、Kシェフか
腕をふるった「さらじゅ」というお店がありました。

もちろん、私は大ファン

しかし、6年前に突然お店は閉店。以来、
なんとも言いがたい空虚感をずーっと胸に
カレーを食べ歩いておりました。

けららさんに来た目的の一つが
お店を閉めたKさんの現在のご様子を
伺うことでもありました。

会話の中で、さりげなく伺ったところ
健康上の理由でお店を閉めたけど
今もご存命で、最近電話で話したばかり
だよ。と‥‥ あーー、よかった。
ご高齢だったので、万が一‥とも心配
していたのです。

そして、けららさんのカレーには
さらじゅと同じ味わいが溢れていた
源流は40年前のアジャンタ。
こんな言い方はけららさんには
失礼かもしれませんが、さらじゅのカレー
に会いたくなったら、ここに来ればいい。
すごく、ほっとしました。

私の、さらじゅの想いを差し引いても
魅力的なカレー店、併設されているのは
手芸屋さん。３年前に亡くなった
母上は、いつもカレー店で編み物をしながらにこにこと佇んでいたそうです、
その作品や当時のお写真を拝見すると、
ほっこりと温かい気持ちになります。

今度、益子焼や真岡の苺を求めて
ドライブがてら訪れたいと思っております。

と、
これでこの話は終わる予定でありましたが
その後、動きがありました。
この記事をFBに書いたところ
K森シェフは、昨年8月にご逝去され
だそうなのです。
そのことは同じアジャンタ
出身のアンジュナ店主がFBで発信
されたそうです。

なんと。

Kシェフのご冥福を心からお祈りします。

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