공식 정보
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점포명 |
Bisutoro Gaburi
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장르 | 비스트로、양식、카레 |
예약・문의하기 |
088-623-9755 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
徳島県徳島市一番町2-11-3 |
교통수단 |
JR徳島駅より徒歩2分 도쿠시마 역에서 279 미터 |
영업시간 |
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예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
서비스료 / 차치 |
無し |
좌석 수 |
40 Seats |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음 |
음료 |
소주 있음,외인이 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
홈페이지 | |
비고 |
コース・パーティーは要予約 |
洋食っぽいモノを食べたい。
ホテルの人にどこかおいしい店はない?って聞いたら近所に「ガブリ」っていうビストロがあるって教えてくれた。
お店は二階。かなり急な階段で手すり伝いにユックリあがる。
入り口脇にチェロが置かれていたりして、雰囲気なかなか。お店に入るとおじさんたちが何やらワイワイ、ワインを開けて食事をしてる。女性だけのグループや、おじさん一人が晩御飯を食べていたりしてほどよくニギヤカ。いい感じ。
牛頬肉のワイン煮や、シチュー、サーモンのグリルや肉のソテなどビストロ料理に混じって、ハンバーグやら豚の生姜焼きやらがあるのが気軽で、こういう場所にはぴったりなんでしょう。
何を食べようとメニューを見ながら、口がクリーミーなモノをねだった。
それでまずはドリアを選ぶ。
普通のドリアと、エビドリアがある。
どう違うんですか?って聞いたら、普通のドリアはベシャメルソース。
エビドリアはソースアメリケーヌを使っています…、というので迷わずエビドリア。
サラダを食べつつしばらく待ちます。
厨房の中ではシェフが一人でテキパキ料理を作っている伝わってくる。
15分ほどでやってきたのが小さな素焼きの薄皿で、周りがグツグツ。
アメリケーヌソースの匂いが漂ってくる。
ソースの上にはタップリチーズ。それがとろけて器の縁で焦げてカリッと香ばしい。ソースの色合い、チーズの焦げてる色合いと見るからおいしく食欲誘う。ソースの下にはトマトのピラフ。トマトピュレと一緒に炊き込みバターの香りをまとわせたご飯にグリルした小エビ。それもタップリ6尾ほどとご飯の料理というよりもエビの料理という風合い。
アメリケーヌソースはポッテリ濃厚で、チーズのコクが旨みを深める。しかもピラフが食べてる間にパリッと焦げてく。軽いおこげの状態になり、そのパリパリがソースのポッテリした食感を引き立てなんとも味わい深い。
これそのものがメインディッシュ的ではあった。けれどやっぱりメインディッシュが欲しくって、クリームコロッケ。ズワイガニを使って作った手作りとメニューにあって、思わずたのむ。
これもポッテリクリーミー。衣は薄くてソースが2種類。トマトソースとデミソース。それらが口で混じり合いなんとステキにクリーミー。冬においしいゴチソウで、旅の疲れもとんでいく。