深夜まで営業している飲み屋街の葱焼き&お好み焼き屋　" 花の実 " : Hananomi

ラ ボッテガ デル オーリオさんを出た後，
「どこに行きましょうか？？」ということで，
" 花の実 " さんに伺います。

繁華街の栄町，
お酒を飲んだ後にふらりと立ち寄れる
お好み焼き・鉄板焼きのお店です。
" 花の実 " のお好み焼きは関西風です。

もともとは創業40年で
飲み屋街では有名ではないでしょうか。
花が咲いて実になって，
それが繰り返していくように……と，
「花の実」と名づけたそうです。

現在は紺屋町の炭火焼肉はなび苑の経営になり，
男性店長がきびきびと働かれています。
もちろん，幅広い年代のお客様に愛されてきた先代のレシピを引き継いでおり，
素材，製法，ソースなど全てを継承しています。
味わいはそれほど変わらない感じがします。
むしろ，前よりも丁寧に焼いてくれている気がします。

店内は年期が入ってはいるのですが，
きれいで落ち着いた雰囲気ですし，
高級感があり，清潔な店内です。
麦焼酎は中々，芋焼酎は㐂六，竃猫，もぐら等，
選別しており，こだわりがあるようですね。
お一人様でも団体でもお気軽に利用できると思います。

金時豆と天ぷらが混ざり合った徳島名物豆天玉焼き，
創業当時から変わらないネギ焼きが人気のようですね。

・つきだし
・ミッシェルリンチ（赤ワイン）
ミッシェルリンチと聞くと，
なんか有名なワインのような気がしますが，
それはアメリカのテレビドラマで有名だった，
ツインピークスのデビット・リンチでしたね。
熟した果実やスパイスの香りを感じます。
口に含むと，なめらかで繊細なタンニンと心地よい余韻が楽しめます。

・マルチョウの鉄板焼き(950円)
みなさんは「マルチョウ」を食べたことがありますか？
焼肉屋さんでも人気のホルモンのマルチョウです。
注文すると，ころころした形と，
弾力のあるプリプリ食感が特徴のマルチョウですが，
牛の小腸のことです。
さて，目の前で鉄板でジュージューと肉を焼いてくれます！
このマルチョウ，見たまんまというか，
脂がたっぷりのっていて，口の中で溶けるんです。
脂の甘みがじわっと広がっていきます。

・葱焼き (500円)
ねぎ焼きは具がシンプルなだけに，
案外と難しいところがあります。
薄いクレープ生地のようにたっぷりのネギが包まれたねぎ焼きは，
創業からの看板メニューで，是非一度食べてもらいたい気がします。
店の人が丁寧に焼いてくれて，見た目もおいしそうです。
独自の配合で仕上げた生地は油っこくなく，あっさりとしています。
ねぎ焼きにしては，ふわふわ感があります。
少し甘みが感じられて，女性には好まれるかもしれません。
あっさりともっちりと葱の風味があり，
醤油味がアクセントになっています。
葱焼きも団体さんが注文していましたが，
オススメだと感じました。

・塩焼きそば　(780円)
昼ならともかく，飲んだ後の夜の焼きそばは，
甘いソースより塩が合うような気がします。
大きな豚肉がゴロゴロ入った塩焼きそばです。
熱々の鉄板の上で，焼きそばは塩だれで香ばしいのです。
ネギは塩焼きそばのアクセントとして，
欠かすことのできない名脇役でした。
イカは柔らかい感じでしょうか。
食べていると，
あとから続々とお客さんが。
しかも，みんなが塩焼きそば頼んでいました。

男性店長と女性のスタッフのかけあいがけっこう良くて，
トークも弾んでしまいます。

女性お一人でも気軽立ち寄っていただけるようですし，
無休で深夜2時まで，週末はもっと遅くまで営業していますから，
お酒を飲む前や飲んだ後の〆の食事にもいいでしょう。
経営者が代わってから，重要なことなのですが，
値段も安心できると思いました。

ごちそうさまでした。

一次会が終わった後ですが，
今回伺う店は，オーナーが代わられたということで，
" 花の実 " さんに伺います。

繁華街の栄町，
お酒を飲んだ後にふらりと立ち寄れる
お好み焼き・鉄板焼きのお店です。
" 花の実 " のお好み焼きは関西風です。

もともとは創業40年で
飲み屋街では有名ではないでしょうか。
花が咲いて実になって，
それが繰り返していくように……と，
「花の実」と名づけたそうです。

暖簾をくぐると，
美人女性２人が切り盛りしていました。
情報によると，お兄さん２人のはずだったのですが・・・。

店内はきれいで落ち着いた雰囲気ですし，
年期がありながらもお好み焼き屋さんにしては，
高級感があり，清潔な店内です。
麦焼酎は中々，芋焼酎は㐂六，竃猫，もぐら等，
選別しており，こだわりがあるようですね。

お一人様でも団体でもお気軽に利用できると思います。
閑散とした平日夜ですが，ほぼ満席状態です。
やはり実力というか，凄いですね。

金時豆と天ぷらが混ざり合った徳島名物豆天玉焼き，
創業当時から変わらないネギ焼きが人気のようですね。

・つきだし
・キリン徳島づくり瓶ビール(600円)

・葱焼き (500円)
ねぎ焼きは具がシンプルなだけに，
案外と難しいところがあります。
店の人が丁寧に焼いてくれて，見た目もおいしそうです。
独自の配合で仕上げた生地は油っこくなく，あっさりとしています。
ねぎ焼きにしては，ふわふわ感があります。
少し甘みが感じられて，女性には好まれるかもしれません。
あっさりともっちりと葱の風味があり，
醤油味がアクセントになっています。
葱焼きも団体さんが注文していましたが，
オススメだと感じました。

・塩焼きそば　(780円)
昼ならともかく，飲んだ後の夜の焼きそばは，
甘いソースより塩が合うような気がします。
大きなイカがゴロゴロ入った塩焼きそばです。
熱々の鉄板の上で，焼きそばは香ばしい。
ネギは塩焼きそばのアクセントとして，
欠かすことのできない名脇役でした。
イカは柔らかい感じでしょうか。
食べていると，
あとから続々とお客さんが。
しかも，みんなが塩焼きそば頼んでいました。

私が伺った時は，
女性のスタッフばかりでしたので，
女性お一人でも気軽立ち寄っていただけるようですし，
無休で深夜2時まで，週末はもっと遅くまで営業していますから，
お酒を飲む前や飲んだ後の〆の食事にもいいでしょう。
経営者が代わってから，値段も安心できると思いました。

ごちそうさまでした。