Niyu Ebi Ichi
(ニューゑび一)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Niyu Ebi Ichi
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
088-623-3973 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
徳島県徳島市秋田町2-32-2 |
| 교통수단 |
徳島市営バス 秋田町１丁目下車 아와도미다 역에서 596 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
（ １階カウンター席、テーブル席 ２階宴会席） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 午前１０時から午後４時までお店の前は駐車禁止指定除外時間 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
今日は仲の良い友人と徳島市内にやって来ました。
場所は秋田町。
繁華街ですがお昼過ぎのこの界隈は閑散としています。
人が歩いていませんね。
さて今回の徳島市ドライブの第一目的はぼうぜ寿司。
お盆過ぎ辺りからお寿司屋さんや居酒屋で食べられるご当地グルメです。
言わばイボダイの姿寿司です。
これを同行者が食べたいとずっと言ってました。
予約は席はあるので大丈夫と言われて入れてませんがリサーチはしてます。
コロナの関係でお昼にぼうぜ寿司を食べられるお店はなかなか見つかりませんでした。
しかしやっと見つけましたのがニューゑびーさん。
見た目は普通の居酒屋さんです。
さっそく中へ。
左側はお寿司屋さんのようなカウンターと厨房。
そして右側にテーブル。
頭上ではテレビ。
大河ドラマか何かの再放送が流れています。
優しそうなお母さんが出てきて奥のテーブルを片付けてくれます。
テーブルに落ち付きさっそくメニューの検討です。
ぼうぜ寿司はとにかく最初に2人前を注文します。
そして定食のメニューはっと・・。
寄せ鍋定食、戻り鰹定食、鳴門鯛刺身定食、フライ盛り合わせ定食、よこ刺身orタタキ定食、かぶと煮定食、刺身定食、海鮮やまかけ定食。
そしてお目当てのぼうぜ姿寿司。
ぼうぜ姿寿司は少し時間がかかるとのこと。
しばし待ちます。
同行者のセットが到着。
同行者は大好きな山芋がたっぷり入っていて大喜びです。
さて私のセットも到着。
奥にはライトなイエローのフライの盛り合わせが美しいメイン皿。
そして小鉢は酢の物。
香の物と小皿にはちょっとした副菜。
そしてご飯に赤だし。
美しく美味しそうなレイアウトです。
さっそくフライから白身魚のフライが2種類。
身が反り返ってる方から。
まずは何も付けずパクリ。
サクッという食感があまりにも軽くて驚きます。
くどさは全くない美味しい魚フライです。
ソースにつければおかず力が増し、マヨネーズを付けると趣向が変わりこれまた良し。
素材とその技術の賜物としか言い様がありません。
これはもう1種類のささみフライのような白身魚フライも同じでした。
ご飯が進みますー。
さてここで脇役陣の働き目を向けましょう。
まずは小さなおかず皿。
かぼちゃ、里芋、牛蒡などの煮物。
玉子焼き。
どれも実家で出てくるような懐かし系のおかず達です。
おばあちゃん子の私はホントにほっこりします。
特に里芋の煮物は優しく滋味がありますね。
そして玉子焼きは安定して美味しいです。
プロの技と家庭的な味が混在してますね。
まさにお店の皆さんの構成そのままの感じです。
さてぼうぜ寿司がやってきました。
イボダイの開きをお酢で漬けて大きめのシャリに載せてます。
頭からガブリと頂きます。
骨が気になりますが何なく噛めます。
あ〜これは美味しいですね。
骨は柔らかくなっていて絶妙の噛み応えですね。
四国出身でありながら知りませんでした。
いやー日々勉強ですね。
今日の目標は達成しました。
それとお店の対応と定食のクオリティの高さも素晴らしいものでした。
ごちそうさま。