Tsukemen bouzu
(つけ麺 ぼうず)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tsukemen bouzu
|
|---|---|
| 장르 | 쓰케멘、라멘 |
|
088-652-7703 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
徳島県徳島市助任橋1-1-11 |
| 교통수단 |
도쿠시마 역에서 629 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
（ テーブル２席 カウンター８席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 店舗の前２台、左隣のビル地下４台（全高1.6ｍ以下）、右隣の駐車場に１台分、合計７台分。 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2010.1.20 |
つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びたドッシリ麺で、喉ごしを求めるよりも麺自体の風味を噛み締めて楽しむタイプの麺です（麺量：茹で前２２０ｇ位で腹８.５分目といったところで、お隣の女子大生は完食は確認しませんでした大盛を食していました）。
つけ汁は酸味とオイリー感が無い辛味微アリな粘度がアリな濃厚豚骨鶏魚介で、俗言う「また、お前も系」の一種で豚バラ肉から溶け出した肉汁も加わった濃厚なつけ汁にまとめられています。
具はメンマは無く、ひと口大にカットされた豚バラスライス肉６・７枚と青葱がつけ汁に忍ばされ、麺のてっぺんに刻海苔が若干化粧されています。
麺をつけ汁に浸して戴いてみると、中太麺の麺肌につけ汁の表面に浮遊する一味と青葱が粘度アリのつけ汁が纏わり付きズル・ズルズルっと汁跳ねに注意しながら啜れました。
スープ割は別ポットに鶏白湯スープが提供され自分好みに調整でき、木製の薄茶色した蓮華で青葱を掬いながら戴きました。
お店は濃厚な「また、お前も系」ですが、徳島ではまだ珍しいのか１１時３０分過ぎから次から次へと来店客が訪れ店外行列も発生していました。
和風ダシはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9394658.html