EPONA
(EPONA)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
EPONA（エポーナ）【徳島・阿波富田】〜 テクスチャーの繊細さが印象的な澄んだ美味しさのイタリアン 〜
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北海道産の帆立とカラスミのペースト
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北海道産の帆立とカラスミのペースト
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北海道産の帆立とカラスミのペースト
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兵庫県産の蛍烏賊の燻製
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兵庫県産の蛍烏賊の燻製
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広島県産の牡蠣のフリット
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広島県産の牡蠣のフリット
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高知県産の白甘鯛の鱗焼き 春菊の素揚げと春菊のソース
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高知県産の白甘鯛の鱗焼き 春菊の素揚げと春菊のソース
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高知県産の白甘鯛の鱗焼き 春菊の素揚げと春菊のソース
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桜海老と舞茸のリングイネ
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桜海老と舞茸のリングイネ
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阿波牛ランプと新玉ねぎのロースト アーモンドとパプリカのソース
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阿波牛ランプと新玉ねぎのロースト アーモンドとパプリカのソース
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阿波牛ランプと新玉ねぎのロースト アーモンドとパプリカのソース
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徳島県阿波市の小野農園の小麦を使った自家製パン
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鬼ペアリング
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鬼ペアリング
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鬼ペアリング
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鬼ペアリング
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鬼ペアリング
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鬼ペアリング
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文旦とクレーム・ダンジュ
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文旦とクレーム・ダンジュ
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コーヒー
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シンプルモダンで上品な設えの店
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シンプルモダンで上品な設えの店
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
EPONA（EPONA）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、이탈리안、바 |
| 예약・문의하기 |
070-5515-7225 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
徳島県徳島市伊月町3-21 |
| 교통수단 |
아와도미다 역에서 540 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
6 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 비고 |
1組限定の完全予約制のレストランです。 |
◆出色の一皿に変えて
北海道産の帆立とカラスミのペーストは
帆立のプリンとした口当たりとフレッシュさと
カラスミとマヨネーズを練り合わせたペーストの
ねっとりした旨みの対比が見事で、
広島県産の牡蠣のフリットは
フリットならではの軽やかな薄衣の向こうで
ぷっくりした牡蠣がミルキーかつジューシーに充実していて、
高知県産の白甘鯛の鱗焼きは
白甘鯛の鱗のクリスピーな食感と肉身のたおやかな品の良さに
春菊のソースの苦甘さが青く濃い筆致を加えていて、
桜海老と舞茸のリングイネは
桜海老のさやかな殻感としっとりした小味と
舞茸のソースのしっかりした旨みが
リングイネに絶妙に絡んで練れた味わい。
テクスチャーの繊細さが印象的な
澄んだ美味しさのイタリアンだった。
◆今回のお品書き
8000円コース
北海道産の帆立とカラスミのペースト
兵庫県産の蛍烏賊の燻製
広島県産の牡蠣のフリット
徳島県阿波市の小野農園の小麦を使った自家製パン
高知県産の白甘鯛の鱗焼き 春菊の素揚げと春菊のソース
桜海老と舞茸のリングイネ
阿波牛ランプと新玉ねぎのロースト
アーモンドとパプリカのソース
文旦とクレーム・ダンジュ
コーヒー
+鬼ペアリング
（夜）19800円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
ランチもディナーも完全予約制で1組限定のイタリアン。
ヴィラ・アイーダで修行された林靖人シェフが腕を振るう。
＜注 文＞
コースは5000円、8000円、10000円の3種類有るが、
今回は8000円のコースで。
鬼ペアリング10000円を一緒にお願いした。
ちなみにビールは600円より、グラスワイン700円より。
＜雰囲気＞
シンプルモダンで上品な設えの店。
店の中央に6人がけのテーブル席が一つきりの
ユニークなレイアウトだが1組きりなので快適。
◆情報出典
地元の食べ友Eさんのアテンドで
ご馳走さまでした〜