LATELIER BLANC
(ラトリエ ブラン)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
LATELIER BLANC
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
088-677-8646 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
徳島県徳島市国府町井戸字左ケ池11-2 |
| 교통수단 |
車 고 역에서 1,427 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
当店のご利用は中学生以上とさせて頂いております |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2015.3.3 |
結婚記念日のディナーに訪れました。二回目の来訪です。
Aコース(4500円)+阿波牛(1200円)を選びました。
お店の外観も内装も食器も、白を基調とした繊細なフォルムとやさしい色使いで、全体の調和が取れたお店です。
隅々まで清潔で、道具を大事にされている印象を受けます。
コースのお料理も、どれも完成度が高く、丁寧に仕上げられています。
こちらの自家製のパン、そしてテリーヌは二度目ですが、すっかりファンになりました。熱々に温められたパンの皮をパリパリ千切ると、柔らかい生地と小麦の旨味をしっかり味わえます。
ポタージュは温度も塩気も旨味も、完璧に我が家好みでした。
メインの阿波牛のイチボのロティは味わい深く、柔らかさに感動しました。牛肉ってこんなにすっと歯で噛み切れるもんなんだなあ、と。
3種のデザートは、お皿の形状に溶け込む存在感のある佇まいで、きれいに盛り付けられていました。とてもいい香りのする食後の紅茶ともよく合いました。
ボリュームが丁度よく、味もたいへん満足しました。
どのお料理もテイクアウトして家でも頂きたい気持ちですが、田園風景をのぞむ白の空間と、シェフによるお皿の温度感や装いに心が弾むコースの時間は、これらの料理に欠かせないだろうなと思いました。連れと異なるメインを頼んだけれど、同じタイミングで運ばれてくるのも素敵な配慮ですね。
徳島出身のオーナーシェフは、職人さんらしい真面目な方で多くを語りませんが、お会計時にこちらが喋りかけると恥ずかしそうに(失礼)、雑談に応じてくれました。
一つ一つのお皿に神経を使って、いきいきとした表現力を発揮される素敵なシェフのおかげで、記念日のよいひとときを過ごせました。