공식 정보
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徳島で味わう味噌ら～めん
前回は徳島で久留米ラーメンをいただき、今回は噂の人気店『海風』さんで"味噌ら～めん"をいただきます。
店構えと店内に若干ギャップがありますが、これも特徴のひとつ?!
初めてだったのですが、辛いの好きなのでピリ辛"ネギ味噌ら～めん"をオーダー。
もうひとつの看板メニューが"阿波ぎょうざ"らしいので、Bセット(ぎょうざ3こ+ごはん小)もいただくことに。
しばらくすると、キッチンから心地よい鍋を振る音が…
メニューにチャーハンは無いので、裏メニューかまかないか?
いや、そうでは無いようです。
味噌カエシを作っているんですね。
後で知ったのですが、2種類の味噌に数種類の野菜、鶏肉などを一緒に炒めているとのこと。
そのこだわりの味噌ら～めん。ガツンとくる濃厚なそれではなく、芳醇なコクと薫りが特長ですね。
麺は縮れではなくストレート麺ですが、絡み具合は絶妙です。
ピリ辛のネギとも相まって、飽きのこない感じの味噌ら～めんでした。
阿波ぎょうざも餡がしっかりしており、酢醤油もいいのですが、ゆず塩もオススメです。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Umikaze
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、교자 |
|
050-5592-6071 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
徳島県徳島市北沖洲3-6-58 |
| 교통수단 |
도쿠시마 중앙 도매 시장 정문 입구 앞 아와도미다 역에서 3,174 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
088-664-0086 |
2度目の訪問です。
前回はピリ辛"ネギ味噌ら～めん"をいただきましたので、今回は一番人気の"味噌ら～めん"を。
待つ間、カウンターに置かれた水槽に目をやりますが、「レッドビー・シュリンプ」は見つけられませんでした。
キッチンからの心地よい鍋を振る音を聞きながらしばし。
さてさて、味噌のいい薫りとともに運ばれてきました。
一見、コクのある濃厚スープに思えますが、いただいてみると結構あっさりしてイイ感じ。
中細ストレート麺は、このスープに合いますね。
提供前に、炙ってからトッピングされるチャーシューも、香ばしく絶妙です。
徳島では珍しい"味噌ら～めん"おススメですよ。