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Serufu Udon Seki
(セルフうどん関)- 이전 리뷰 바로가기
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ざるうどんで、だしを食らう
お店のキャッチフレーズとして
「だしを食らう」が
店内のあちこちに掲示されています。
この場所には以前ラーメン屋さんもありまして
それはそれで地味ながら大好きでしたが
最近はこのうどん店が頑張っています。
午後からの職場イベントに顔を出す前に
昼食場所を物色しながら、
懐かしのこの地で、うどん店をみつけてやってきました。
駐車場が見せ前にしかなくて、手狭ですね。
なんとか車を押し込んで入店。
セルフ店のため、
お盆を持って反時計回りに進みながら
うどん・ご飯物・揚げ物などを取っていきます。
この日、ダシと聞いて選んだのは
鶏天ざる540円、つけ汁も楽しめそうと思ったので。
セルフ店でワンコインで収まらないけど、
配膳された鶏天5ケのボリュームを見れば、
これはこれで得心の内容。
ダシの旨さはお店が押しているだけあって
なかなかに旨い。
麺を漬けても、鶏天を漬けてもいいバランスです。
さすが自慢ポイントです。
うどんの麺は香川の名店のようにエッジが立ったものよりは
少々しなやかな歯ごたえですが、これはこれで美味しいですね。
その時の私の気分としては、
もうちょい歯ごたえ・喉越しが欲しいところです。
初入店で、なかなかな好印象。
また来ます。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Serufu Udon Seki
|
|---|---|
| 장르 | 우동、덴푸라、면류 |
|
088-678-9431 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
徳島県板野郡藍住町奥野字前川98-19 |
| 교통수단 |
타카 토쿠 선 카츠 미역 도보 53 분 / 차 10 분 버스 "유메 타운 도쿠시마"에서 도보 10 분 아와가와바타 역에서 3,469 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
45 Seats （ 카운터 15석 테이블 18석 다다미 12석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 10대 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.12.21 |
| 가게 홍보 |
국물을 먹는 것을 컨셉으로 한 셀프 우동 가게
셀프 우동 세키의 컨셉은 굉장히 "다시를 먹는다". 국산의 가다랭이, 삶은 말린, 鮪 등 독자적인 배합. 장인의 기술에 의해 만들어지는 조건입니다. 한 방울 남지 않고 버섯으로 먹어 버리는 우동을 비롯해, 따끈따끈의 국물을 걸어 주시는 가케 차즈케 등 사이드 메뉴도 충실하고 있습니다. 자랑스럽고 진심으로 안심하십시오. 직원이 마음을 담은 환대로 고객을 기다 |
関西圏出身の私としては、
うどんの代表はきつねうどん。
ふっくらとした薄揚げの甘辛さは
安くてボリュームがあるのに、
関西の代表的な味と思う。
さて、四国には、うどん王国・うどん県の某県がある。
隣県の徳島は、讃岐色の浸透度がさまざまで
それがまた食べ歩きの楽しいところである。
今回のお店は
出汁へのこだわりを前面に押し出している。
2回目のこの日は、
関西うどんの最強トッピング、きつねを選んでみた。
ちなみに、サイドにはちくわ天、
トッピングにはおろしショウガを添えてみた。
セルフ店なので、お盆を持って並べば
料理の提供から会計まではスムーズだ、
こんな流れが、能動的で楽しい。
さて、いつも通り前置きで力が尽きてきて
料理にまで進んでいけなくなってきた。
こちらのうどんのかけの出汁は
讃岐の代表店よりはマイルド、
麺は細身でツルンとしていて、
喉で味わうコシ勝負とは違うみたいで、
きつねは関西風にこってり甘見の強い味付け。
これは楽しい組み合わせだ。
四国に住んでいると、
香川に行けば、間違いなく1食はうどんを食べるが、
関西圏に戻ってもそれほどでもない。
元・関西人と今の四国人の私。
うどん店にも常に新しい流れはあるようだ。
ついでに、こだわりの出汁は全部飲み切ってしまった。