공식 정보
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점포명 |
Resutoran periniiyon(Resutoran periniiyon)
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장르 | 프렌치、와인 바、카레 |
예약・문의하기 |
050-5600-6050 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
お苦手食材・アレルギーの有無、メッセージプレートの有無をお知らせください。 |
주소 |
東京都中央区銀座1-10-19 銀座一ビル 2F |
교통수단 |
지하철 긴자 1가 역 레스토랑 번 출구 도보 1분 지하철 교바시역 A4 출구 도보 3분 긴자 역 A13 출구에서 도보 7분 긴자잇초메 역에서 202 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥15,000~¥19,999 ¥6,000~¥7,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥10,000~¥14,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
別途サービス料10%を頂戴いたします。 |
좌석 수 |
25 Seats |
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연회 최대 접수 인원 | 25명 (착석)、30명 (입석) |
개별룸 |
가능 6인 가능、8인 가능 반 개인실이기 때문에 완전 개인실이 아닙니다. 10만이상 이용 확약으로 최대 12명 착석 가능한 반 개인실의 이용하실 수 있습니다. |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 전용(주차장(유료)) 없음. 점포 전에 노상 주차 있음 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,채식주의자 메뉴 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
드레스코드 |
스마트 캐주얼 |
오픈일 |
1984.2.3 |
전화번호 |
03-3567-3641 |
비고 |
신용카드는 UC・DC・MUFG・UFJ・NICOS・세존을 사용할 수 있습니다. |
銀座で37年間、お客様に愛され続けてきた洒脱なレストラン
東京都銀座1丁目の老舗フランス料理店『Pérignon(ペリニィヨン)(旧レストランドンピエール銀座本店)』
老舗洋食店『ドンピエール』は創業以来「誠(まごころ)」でのおもてなし、人柄の良い料理、お客様の身になったサービスを心掛け、多くの方々に愛されてきました。
1984年、お客様の身になったサービスを志し、明永氏を始めとするギャルソンが集ってオープンさせた「Pérignon(ペリニィヨン)」。
ルボーズの青木シェフ、神田ルー・ド・メールの鈴木シェフなど多くの名シェフを配しています。
5月12日(水)から、創業37年の原点に立ち戻り、1Fを洋食店『ブラッスリー・ドンピエール』、2Fを創業時の名称に戻し、フランス料理店『レストランペリニィヨン』として再始動されました。
かつてあった京橋ソフィア、丸の内ドンピエールハートが今は、懐かしいです。ちなみに長崎糸島にある銀座ペリニィヨンは、初代料理長の方のお店です。現在の料理長は10年以上在籍されている金久保氏。
看板メニューは従来どおり、「黒毛和牛の特製カレー」「黒毛和牛の特製ハヤシ」「ドライキーマカレー」「伝統のコンソメスープ」など。
3種あるコースの中から、“Occidental ~洋食~”。
スープ3種から、もしくはサラダからと、メインを選びます。アミューズブーシェ、ワゴンデセール、飲み物。
【アミューズブーシェ】
「枝豆のムース、トマトのジュレ」
下から、枝豆のムース、トマトと枝豆をのせて、裏ごしトマトのジュレを。
枝豆のほっこりした甘みにてトマトのジュレが優しく包みます。
【サラダ】
「マッシュルームのサラダ」
芳香な生マッシュルーム、チコリ、静岡の甘いトマトアメーラトマト、ミズナ、レタスなどのみずみずしい野菜に自家製ドレッシング。勝手に命名。
【メイン】
「ドライキーマカレー・オムレツのせ」
ライスの上にドライカレーが掛かっていて、その上にオムレツが載っています。
オムレツは濃厚な卵“磨宝卵”を使用し、ふわっと中はとろとろと、絶妙な半熟。ぱかっと花を咲かせるようにオムレツを開いて、カレーソースを流します。
ドライカレーは、挽肉だけのドライカレーと違い、粗挽き肉がゴロゴロ入ったカレーソース。野菜や果実をたっぷり溶かし込んだ深いコクがあり、ふくよかな味わいです。
オムライスとカレーライスを同時に食べる贅沢な食べ方を堪能しました。
【シャリオデセール】
「コーヒーシフォンケーキ。ライチのゼリー、グレープフルーツ入り。マンゴームース、パッションゼリー。プリン、レモンタルト」
【セレクトしたもの】
「ライチのゼリー、グレープフルーツ入り。マンゴームース、パッションゼリー。プリン」
プリンは、クラシカルなしっかり固めたタイプ。ライチの爽やかなゼリーにはグレープフルーツの果肉たっぷり。どれも丁寧な造りでテーブルを華やぎます。
【食後の飲み物】
「ハイチ産コーヒー」
ハイチというイメージから、苦味があるかと思いましたが、香り高くマイルド。
伝説のギャルソン、明永さんの高いお志しをきちんと継承されたホスピタリティの確かさ。とても短い時間でしたが、充実したひとときでした。