레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
掲載保留Ginza Esukofie
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|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 주소 |
東京都中央区銀座5-4-15 西五ビル ２Ｆ |
| 교통수단 |
각선 지하철 긴자역 B9.B7 출구에서 도보 1분 긴자 역에서 120 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
個室利用の場合別途室料を頂戴しております。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
42 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 38명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,프로젝터 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
개인실 이용만 대응 가능, 별도로 개인실 요금을 받습니다. |
| 드레스코드 |
T 셔츠, 청바지, 샌들 등으로의 내점은 삼가 해주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 가게 홍보 |
창업 1950년 일본의 프랑스 요리 100년사에 전후 제1호점으로서 기록된 노포
긴자의 프랑스 요리 레스토랑는 "진정한 가치"와 "환대"를 계속 지키고 있습니다. 전통적인 기술을 소중히 하면서 고전의 장점과 아름다움을 표현하기 위해 새로운 감각도 도입했습니다. 프랑스 요리의 대가 오귀스트 에스코피에의 조리법을 바탕으로 제대로 된 심의 요리를 즐길 수 있습니다. |
最近、「グランメゾン東京」で名前が出てきた老舗のフランス料理のお店巡りに凝っています。
さて、前から気になっていたエスコフィエ、近代フランス料理の父と呼ばれるジョルジュ・オーギュスト・エスコフィエ。
こちらの称号を掲げたお店がどんな料理を提供してくださるのか！
ということで、仕事が終わって急いで銀座に向かいました。
フルコースの料理をお願いしてくれていたグル巡り親友。
さて、お店はとてもレトロで静かで落ち着いた素敵なお店でした。
創業当時からここで営業を続けているという。素敵♡
さて、前菜、優しくとても美味しい。奇をてらったものではなく安心して食べられる料理。
面白い野菜が使われていた。
栗のポタージュ、栗感はあまりなかったけれど、とても美味しくて優しい味でした。
お魚は鯛でしたが、これもとても優しいソースでとても美味しかったです。
お肉は鴨を選びましたが、凄く美味しい鴨でした。肉厚でしたが全然臭みもないし、肉そのものの味が感じられる調理。添えられた甘い野菜料理も非常に合いました。
デザートはワゴンサービスで運ばれて来ますが、せっかくなので少しずつ全種類盛っていただきました。どれもこれも私はレトロケーキが大好きなので完璧に好みのケーキたちでした。
フランボワーズのムース、創業当時からあるパウンドケーキ、ガトーショコラ、ベイクドチーズケーキ♡最後は私はカモミールのハーブティーにしました。
伝統的なフランス料理というのは決して奇をてらっていません。
斬新で美しい料理というものもそれはそれで魅力的なのですが、この懐かしい正統派な安定した美味しさというのはやはり落ち着きます。
お料理に対してドリンクの値段も良心的な金額というのも嬉しいことです。
赤ワインも美味しかったですが、キールが凄く美味しいキールでした。
全体的に満足度の高い優良なお店だと思います。
有名なフランス料理人のエスコフィエさんの目指すフランス料理というのは限りなく優しく、そして素朴な万人が美味しいという料理だということが伝わって来る料理でした。
ワインはワイナリーがとてもこだわったところのもので、ボジョレーヌーボーのイメージが変わりました。薄くて何だかさらっとしているという印象でしたが、こちらのボジョレーは深みがあって凄く美味しかったです。そしてそれほど高くないところもいいと思いました。
大人としてちゃんと振舞える大切な人を招待するのに適しているお店だと思います。