레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
L'OSIER（L'OSIER）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-3571-6050 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
予約専用ダイヤル：0120-156-051/ 03-3571-6050 |
| 주소 |
東京都中央区銀座7-5-5 |
| 교통수단 |
지하철 긴자역에서 도보 7분 JR 신바시역 긴자구치에서 6분 JR 유라쿠초역에서 8분 긴자 역에서 362 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥60,000～￥79,999￥20,000～￥29,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （Master、VISA、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
12％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 8인 가능 1실만 7~10명까지. 실료로서 점심 10800엔/디너 21600엔(부가세 포함) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 이용시에는 예약 시에 신청해 주십시오. 10대. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
●이용은 중학생 이상으로 하고 있습니다. |
| 드레스코드 |
● 남성 고객은 재킷 착용을 부탁드립니다. ● 반바지와 샌들 신기 등의 경장은 삼가 해 주시고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
●2023년 7월 1일부터 점심 코스와 디너 코스 요금을 변경하겠습니다. 자세한 내용은 공식 홈페이지(https://losier.shiseido.co.jp/losier/)를 참조하십시오. ● 전세에 대해서는 문의해 주세요. |
銀座で一番長く多く通うレストラン、なのに初コメント！
お祝いや友人との会食、ワインエキスパートの合格祝い等年に数回通わせていただいているのでこちらでの思い出はたくさん！
ミシュラン三ツ星になって以来、俄然として予約が取りづらくなってしまった！
今回は一ヵ月半前に電話で予約。キャンセル待ちを入れておくと取れることも。（とくにコロナ禍になってから）
今回は友人との会食。
大好きなキラキラ席（半個室）で♡
いただいたランチコース
◆アミューズ三種のサブレ
◆新キャベツのスープ
◆三陸産ホタテ貝のコンティゼ
サフランと竹炭のラビオリ
貝の出汁とバターのエミュリュシオン
◆エゾ鹿のココット焼きとソーセージ
ジン香ソースポワブラード
◆プレデセール
◆タルト風マスカルポーネとカフェのクレーム
アマレットとコーヒーのグラス
◆カフェ
◆ミニャルディーズ
シェフのオリヴィエ・シェニョン氏はピエール・ガニエールでシェフをされていた方。
といってもロオジエではあの奇抜さはなく（Parisのガニエールに伺って驚いた！）、見た目はモダン、味はややクラシカルな作りの料理が多い印象。
いつ伺ってもうっとりするほど美しいお料理で特別な日に相応しいレストランかと。
今回もこの季節らしく、ホタテ貝に切込みを入れ中にはトリュフ！！
添えられた野菜のエキスたっぷりのエキュームが鮮やか。
最後にソースをかけて仕上げるプレゼンテーションも楽しくて。
白ワインはソービニヨンブランを。
鹿肉にはコクのある濃いフォンドヴォーベースのソースに胡椒たっぷり、パンチを効かせて。
赤ワインはピノノワールを。
最近パンには発酵バターではなく特別に仕入れたオリーブオイルにされたそう。
背徳感がないどころかむしろ身体に良いかもと色の濃ゆいオイルをたっぷりつけてパンをいただき、食べすぎました。
デセールはバレンタインが近いこともあってかショコラベース！
そして資生堂の経営とあって、スタッフのみなさんのサービスレベルは素晴らしくお料理・ワイン・空間・サービス共に日本一のレベルだと思います。
ロオジエといえば中本氏というぐらいの有名ソムリエは資生堂の統括になられたそうでいらっしゃらないのが残念。
でも他にも優秀な若手ソムリエさんがたくさんいらっしゃるので、お話させていただくのも楽しい！！