레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
L'OSIER（L'OSIER）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-3571-6050 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
予約専用ダイヤル：0120-156-051/ 03-3571-6050 |
| 주소 |
東京都中央区銀座7-5-5 |
| 교통수단 |
지하철 긴자역에서 도보 7분 JR 신바시역 긴자구치에서 6분 JR 유라쿠초역에서 8분 긴자 역에서 362 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥60,000～￥79,999￥20,000～￥29,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （Master、VISA、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
12％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 8인 가능 1실만 7~10명까지. 실료로서 점심 10800엔/디너 21600엔(부가세 포함) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 이용시에는 예약 시에 신청해 주십시오. 10대. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
●이용은 중학생 이상으로 하고 있습니다. |
| 드레스코드 |
● 남성 고객은 재킷 착용을 부탁드립니다. ● 반바지와 샌들 신기 등의 경장은 삼가 해 주시고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
●2023년 7월 1일부터 점심 코스와 디너 코스 요금을 변경하겠습니다. 자세한 내용은 공식 홈페이지(https://losier.shiseido.co.jp/losier/)를 참조하십시오. ● 전세에 대해서는 문의해 주세요. |
ランチでお伺いしたのですが、さすがのロオジエ！
なんとお会計15万円でした…！
夫の誕生日のお祝いだったので、ケーキや花束などのサービスを利用したのです。
とはいえ、お料理の美味しさ、サービスの素晴らしさなど、大満足の時間を過ごすことができました。
今回注文したのは、ランチのスペシャルコースの、
「LA TRUFFE BLANCHE “TUBER MAGNATUM”…2024 ¥55,000」
白トリュフを存分に味わえるコースになっています。
★★★★★★★★★
レストラン&旅行のYouTubeやってます。
良かったらご視聴とチャンネル登録よろしくお願いします。
https://youtube.com/@foodietravellerinjapan1981?si=9ST9wysSpOm21crU
★★★★★★★★★
まずはドリンク。「ぽんかんカクテル」
シェフ考案の、ぽんかんと微炭酸のカクテルです。
アミューズブーシュ
ひよこ豆に3種の人参
黒トリュフにチーズのクッキー
チョリソーに竹墨のクッキー
ひよこ豆に3種の人参
最初は、ひよこ豆の主張が強いと思いましたが、あとから人参の風味が広がります。
黒トリュフにチーズのクッキー
黒トリュフは小さいのに、トリュフの香りがとても強いです。チーズとトリュフの香りが口の中に広がります。
チョリソーに竹墨のクッキー
チョリソーは他の食材を邪魔するほどパンチがありますが、こちらは抜群のバランスです。
パンはメゾンカイザーのものらしいです。
普段からよく行くパン屋ですが、
お店で見たことないパンだったので、
こんなパンあったかな？と夫と話してました。笑
買うパンが決まっているせいか、店内をあまり見てないのがバレますね。
佐賀県産半熟卵
エシャロットのキャラメリゼとセロリラブのムースリーヌ ソーストリュフ
白トリュフを添えたフィユテ セップ茸のブイヨン
テーブルに出された瞬間、トリュフの香りが広がります。
エシャロットのキャラメリゼの上に半熟卵が乗ってあり、その上にソースがかけられます。
セップ茸のブイヨンはトリュフの香りを引き立てるバランスの良い風味の味付けです。
私は半熟卵が苦手なので、別メニューにしていただきました。
北海道産毛ガニ コンソメオマールのムースとキャビア・オシェトラ
ヴェルヴェンヌ風味の青リンゴのジュレ レモンオイル香るサラダ菜のクーリ
黒トリュフのようなものは、なんとキャビアのチップスです。
サラミのような食感で、塩味が良いアクセントでした。
毛蟹とオマール海老の潮風味を感じつつ、青リンゴとディルの爽やかさもあり、とても相性が良いです。
フランス産オマール・ブルー 魚沼産こしひかり“雪椿”のリゾット・ヴェール 白トリュフ
シェリーヴィネガーを効かせたオマールのジュ
白トリュフとオマール海老とほうれん草のリゾットです。
白トリュフは細かく刻んだものとトリュフオイルで風味をつけているようです。
オマール海老は殻付きのまま茹でた後、香ばしくグリルされています。
ズッキーニと人参を丸くカットしたものと、小松菜のチップスが加わり、とても華やかな一皿です。
白トリュフ
シェリーヴィネガーを効かせたオマールソース
オマール海老の濃厚ソースです。
そして、さらに、、、
白トリュフが！！！
オマール海老は部位によって異なる食感を楽しめました。
リゾットは濃厚で、トリュフとオマール海老の風味が良く、美味しさに感動しました。
対馬地鶏胸肉のフォンダン フォアグラを詰めたモモ肉のバロティーヌ 白トリュフを添えて
こちらもたっぷりの白トリュフです！
鶏とマッシュルームのソースシュプレームをかけて頂きます。
このソースは絶品でした。白トリュフの風味を引き立たせつつ、旨味を感じるバランスの良さなのです。
このフォアグラはもも肉とサラダ菜で巻かれてます。
付け合わせのバターナッツ南瓜は人参に見立ててます
蕪のマリネに中には栗、上にはくわいのチップスが。
低温調理された対馬地鶏の胸肉は、信じられないほどしっとりしています。
一切れにつきトリュフ一枚と、なんとも贅沢な一口です。
お口直し
まさかのお口直しが、白トリュフです。
シナモンのアイスに豆のムース、白トリュフ、柿のデザート
シナモンと白トリュフの香りを楽しめる一品です。
サワーチェリーのゼリー
マンゴーとチョコレート
柚子のマカロン
ナッツのシュークリーム
サワーチェリーのゼリー
酸味が強く、スッキリします。
マンゴーとチョコレート
マンゴーとチョコレートは相性が良いですよね。
柚子のマカロン
柚子の風味がおいしい！
ナッツのシュークリーム
とても香ばしいシュークリームです。
ちなみに、フィンガーボールの中はお湯でした。
シュクルに詰めたバニラのクレームと佐賀県産サフランのアイスクリーム 白トリュフのラぺ
こちらは実際の白トリュフで型をとっているそうです。
周りはサフランのムースとライスクランチです。
ライスクランチとサフランのムースは対照的な食感で面白いです。
トントンと飴を割ると、サフランのアイスクリームが。
飴のカリカリとした食感とアイスの溶けていく感じが、心地良いです。
フリヤンディーズのワゴン
トリュフ
ブータンのスパイスを使ったチョコ
金柑のコンポート
みかんのコンポート
オレンジピールチョコ
ヌガー
塩キャラメル
また、今回お誕生日だったので、別途ケーキと花束を用意いただきました。
3営業日前までに電話で予約できます。
ケーキはいくつか種類があり、問い合わせてみて下さい。
花束は値段と色合いなどの指定をしました。
私はボリュームが欲しかったので1万円程度の物にしました。