공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
FARO
(FARO)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、일요일、공휴일
ローマと東京で活躍する日本人シェフによるガストロノミー
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
FARO（FARO）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、이노베디부 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-3572-3911 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル 10F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 긴자선·히비야선·마루노우치선 긴자역 도보 7분 JR야마노테선·게이힌 토호쿠선 신바시역 도보 5분 도쿄 메트로 긴자선 신바시역 도보 5분 신바시 역에서 407 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
28 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2001.3.1 |
| 비고 |
일요일/월요일/공휴일/하계(8월 중순)/연말 연시 2023년 8월 6일(일), 런치만 임시 영업하겠습니다.・영업 시간 11:30~14:30(L.O.) ・런치 코스￥10,000(세금 포함・서비스료별) ・런치 코스＋와인 3잔 세트￥15,000(세금 포함・서비스료별) ＊6일은 통상 메뉴 코스만 가 『가스트로노미 비건』의 준비는 없습니다. |
| 가게 홍보 |
도쿄 · 긴자에서 세계에 빛을 발하는 레스토랑 목표로
「파로 시세이도」는 2018년 10월 1일, 신생 「파로」로서 스타트했습니다. |
銀座大通りに面した銀座資生堂ビルの１０階にあり、店内は高い天井、内装は青色がベースで空と海イメージを表し、それぞれのテーブルに置いてある「食・宗教・技術・誕生のシンボル‟りんご”」のオブジェ「十陶十色」が飾られてあります。
店内で使用する食器やカトラリーには日本の匠の技の新潟の燕三条の器、多治見や美濃焼、有田の食器、グラスには江戸切子などを揃えて使用されています。
昼時に二人で訪れて、食べたのは事前に予約したランチコース（１００００円）です。
ファロ(6品) ¥10,000＋サービス料 アミューズ／前菜／パスタ／魚料理／肉料理／デザート
アミューズブーシュ：ニョッコフリット（薄い揚げパン）と30ヶ月熟成生ハム
前菜：パプリカに隠れたハマグリとキヌアのサラダ（ハマグリの出汁で炊いたキヌアを覆うパプリカのエスプーマ）
パスタ：鰹のプッタネスカ タリアテッレ（ローマの定番パスタ）
魚料理：クエの炭火焼 ヨモギのピューレと紐唐辛子（焼き加減が絶妙、皮が香ばしい）
肉料理：美笑牛シンタマのロースト ツルムラサキ添え（焼き加減が絶妙）
デザート：ミルクとバラと葛（パンナコッタ、桃）
プティフール：ナッツとベリーのMONAKA
エスプレッソ
パンは自家製の焼き立てで、３種類から選ぶオリーブオイルをつけて食べました。
どの料理の量も丁度良く、目先の飾りにはとらわれていない味重視で、どれも美味しかったです。
資生堂が運営する、イノベーティブイタリアン「FARO・ファロ」は、伝統と革新性を併せ持つ現代イタリア料理に日本各地の素材や食文化を取り入れ、最先端の料理を発信しているそうで、国産発酵バターとイタリアンの魚醤を用いたじゃが芋のスパゲッティが代表作で、花とハーブのタルトなど、独創的なデザートにも注目されています。（ミシュランガイド東京 ☆ 掲載されていました。）
ランチコース
ラピド(5品) ＊平日限定 ¥6,500 アミューズ／前菜／パスタ／メインディッシュ／デザート
ファロ(6品) ¥10,000 アミューズ／前菜／パスタ／魚料理／肉料理／デザート
ヴィーガン(6品) ¥8,000 アミューズ／前菜／パスタ／メインディッシュ／ヴィーガンチーズ／
デザート
【クラシックイタリアン：8/31～9/30限定】￥20,000-（8品）
カルボナーラやカルパッチョなど、イタリアで愛され続ける伝統料理を、今回はムール貝などの旬の魚介や美笑牛といった、厳選した食材を期間限定
・アミューズ：ニョッコフリットと30ヶ月熟成生ハム
・前菜1：生エビのカルパッチョ キャビア添え
・前菜2：ムール貝のスープ仕立て
・パスタ：リガトーニのカルボナーラ トリュフを乗せて
・魚料理：旬の魚介のカルトッチョ
・肉料理：美笑牛のグリル
・デザート：ズッパイングレーゼ
・プティフール：ヘーゼルナッツのセミフレッド