공식 정보
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Ginza Muraki
(銀座むらき)- 가장 가까운 역：
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호텔의 지층에 조용히 자리 잡은 은신처 좋은 일하고 있습니다.
ぐるナイでてましたね。 美味しくまったりできました。
馴染みの店が、ぐるナイ出たんで、さっそくやってまいりました。
ホテル地階の隠れ家的和食屋さん。
静かにゆったりと飲める、良い店です。
今日は、ぐるナイメニューを、呑兵衛向けにアレンジしていただき、チビリチビリと美味しくいただきましょう。
まずはシャンパンですよねー。
ルイナール ブラン ドウ ブラン
前菜は
○南瓜ゼリー 唐墨大根 才巻海老
坊ちゃんカボチャをくり抜いて、南瓜の裏漉しを流し込んだやつね。 ゼリーというよりは南瓜のムースだな。
上に才巻海老とそら豆、キャビア
トロッとした舌触りが何とも言えませんねー。
坊ちゃん南瓜の甘味、旨味 バッチリ味わえます。
これは
シャンパンもいいけど日本酒ですねー。
まずは、高千代 純米
キャビアで、甘い塩っぱいの対比を楽しみ、
日本酒で同化し、シャンパンで切る
いつもの楽しみのパターンになってきましたねー。
○唐墨大根
ウーン！まったりとした食感！大根をカリッとやりながら、
対比の妙を味わいましょう。
これはぬる燗だなー。
田中六五を ぬる燗にしていただきましょう。
ぬる燗を交えて、日本酒で、まったり、肴の類いと合わせなから、シャンパンで味変！
しっぽりといきましょう。
○ 椀 とうもろこしすり流し
とうもろこしと出汁の摺流し、中に胡麻豆腐と帆立が入っております。
日本酒が進みますねー。
○造り 雲丹 鮪 鱸昆布締め
○焼物 エボ鯛西京焼き 薩摩芋蜜煮 はじかみ
○冷やし煮物
茄子 鮑 たらこ 敷胡麻餡
○強肴 鱧 和牛 昆布蒸し
○食事 鰻とろろご飯 赤出汁 香の物
○水菓子 自家製くずきり
敷胡麻餡は、香り高いなー。
茄子、鮑、たらこ と合いますねー。
でも、残した餡だけでも、ぬる燗いけちゃいましよー。
鱧 和牛 の昆布蒸しもTVでてたなー。
おろしダレをつけて、いいですねー。
水菓子の 葛切りの歯応えがなんとも言えないですねー。
傍らの餡子はTVで隠し味クイズやってたやつね？
塩昆布が隠し味！
ほのかに出汁を感じますなー。
摘みながら、ぬる燗、シャンパン 交互にいきましょう。
こんな風に、チビリチビリと3時間半かな？
美味しく、まったりできました。
天邪鬼御用達、銀座の和食の隠れ家 貴重です。
ご馳走様でした。
清々しい食後感。ここのATは豪華ランチとしても行けますよ。
アフタヌーンティーは変な時間にお腹いっぱいになって晩酌に差し障るので、天邪鬼としては、避けたいメニューの筆頭だけど、12時から利用できるっーんで、軽いランチのノリでやってきましたよ。和のアフタヌーンティー！
先ずは、お茶を選ぶまでの間、
一番出汁が天開型のショットガラスで出されます。
鰹と鮪の削り節のハイブリッド系とか？
ほんのりとしたいい香り。
なかなか、いいセンスしてますね。
先がすぼまったシェリーグラス系ならもっと香ったのにねー！なーんて思いがよぎって、天邪鬼はこれだからいけませんね！
お茶はお勧めに従い、アイスティー、ほうじ茶レモンミントではじめましょう。
と、そこへ、ピンクの風呂敷に包まれた、3段重が登場
一の重
ペルー風魚介のマリネ セビーチェ
茄子田楽
クリームチーズの奈良漬け ラスクのせ
銀座 萬年堂の百果
サツマイモの含め煮
二の重
ちらし寿司
ごま豆腐のコーン揚げ
三の重
銀座のハチミツのロールケーキ
イチゴのババロア
萬年堂の生菓子
いーじゃないですか！
美味しいものをちょっとずつ。
セイボリーが食事系なのもありがたいな！
お腹いっぱいにしなくて済む、豪華ランチじゃないですか？
仕事があるんで、今日はノンアルでいくけど、次の日に来たら、シャンパンか日本酒たのんじゃいそうだな？
とそこへ、
焼きたてのスコーン登場！
つぶあん、梅ジャム、クロテッドクリームでいただきます。
温かい、紫蘇茶
締めに抹茶をいただき、ご馳走様でした。
腹具合もちょうど良し、清々しい食後感！
さー、今日も晩酌がたのしみだな！
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ginza Muraki（Ginza Muraki）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、덴푸라、해물 |
| 예약・문의하기 |
03-3546-8972 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
【営業時間】 昼食 午前11時30分～午後5時 |
| 주소 |
東京都中央区銀座6-14-10 銀座東武ホテル Ｂ１Ｆ |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 히비야선 히가시긴자역 A1 출구에서 도보 3분 도쿄 메트로 긴자선 긴자역 A3 출구에서 도보 5분 히가시긴자 역에서 255 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、au PAY) |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料: 10％ チャージ: 無し ＊＊４月１日よりサービス料１０％含まれた料金表示になります。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
70 Seats （ 테이블 50석, 카운터 8석, 다다미 12석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능 개인실료 다다미 방 개인실 13,000엔 테이블 개인실 10,000엔 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 2층에 흡연실 있음 |
| 주차장 |
가능 223대, 30분/250엔※2,000엔 이상의 이용으로 3시간까지 무료 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
호텔 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
리노베이션에 따른 개조 공사를 위해 2023년 5월 9일부터 휴관 |
| 가게 홍보 |
식재료의 제철을 고집 정성스럽게 만들어진 일본 요리. 오감으로 사계절을 느끼는 아름다운 요리를 상질의 공간에서…
창업 60여년에 적합한 중후한 입구를 지나면, 차분한 모던한 분위기가 감도는 테이블석에. 느긋하게 배치된 자리에서 여러 가지 색의 요리에 마음 치유되면서 일본 정서에 잠긴 어른의 밤을. 일본의 기법을 이용하면서, 양의 에센스로 완성한 신감각의 창작 요리 코스나 일품요리로 준비하고 있습니다. 축하의 회식이나 접대 등 상황에 맞추어 3개의 개인실과 테이블석, |
새해의 입을 열고 오랜만에 불규칙하게 해 왔습니다. 호텔의 지층에 조용히 자리 잡은 My favorite 은신처입니다. 이 시기는 항상 슈젠지의 여관에 유자솥을 먹으러 가는데 올해는 리뉴얼과 부딪쳐 먹을 수 없게 되었습니다. 신년을 맞이하는 연중 행사의 유자솥에 대한 생각은 거절하기 어렵고, 예약의 단계에서 협상해, 무라키씨로, 코스에 짜넣어 받게 되었습니다. 음료는 평소와 같이, 거품과 일본술 오늘의 거품은 전통에, ⚫︎모에샨. 니혼슈는 ⚫︎에치고 쓰루가메 순미 누룩이 향수하는 녀석입니다. 요리는 ○ 전채 참깨 두부 새우 황신 스시 (초밥) 파초 鮑大船煮 子持 鮎 다시마 감기 수운초 도미코 삶은 ○강 쇠고기 와규 사로인 그물구이 ○식사 홍매어밥/ 찻집/ 튀김 덮밥 / 天麩羅蕎麦 赤出し 향의 물건 ○ 과일 딸기 푸딩 오구라 아이스 전채는 모두, 국물을 정중하게 하고, 맛이 제대로 눈에 들어가 있습니다. 참깨 두부를 버리는 방법도 확실히 맛있고 맛있습니다. 일본술을 차갑고 끈으로, 모에를 사이에 두고, 찌비리, 치비리 아무래도 먹고 싶었다 유자솥 아-··· 유자가 향수한다! 이것도 국물이 효과가 있습니다. 시라코와의 궁합 확실 냉, 燗 모두 진행 네요. 구조에는, 평소의 샤리구마 소망! 사시미에 질리지 않고 복부 상태 확실합니다. 조림의 와카노케의 부드러운 상태와, 도미코가 쭉 꽃 열린 느낌이 좋네요-. 이것도 국물을 맛보고 맛보면서 받습니다. 아무도 전통적이지만 분리가 없습니다. 맛있다. 해의 삶의 조임과 새해의 입을 긴자에서 느긋하게 했습니다. 맛있는 따기로 느긋하게 할 수있는 좋은 가게입니다. 또, 통해 드리겠습니다. 대접이었습니다.