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こだわるところを間違っているのでは? : Italian Bar LA VIOLA

공식 정보

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정통 이탈리안 바

Italian Bar LA VIOLA

(ラ ヴィオラ)
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3.4

JPY 2,000~JPY 2,9991명
  • 요리・맛3.4
  • 서비스3.4
  • 분위기3.4
  • 가성비3.0
  • 술・음료-
2021/06방문1번째

3.4

  • 요리・맛3.4
  • 서비스3.4
  • 분위기3.4
  • 가성비3.0
  • 술・음료-
JPY 2,000~JPY 2,9991명

こだわるところを間違っているのでは?

インド風チキンカレーのランチセット1,900円と伝統の唐揚げ750円をいただきました。

カレーは美味しいけれど、よく言えばまろやか、悪く言えば味が渾然一体すぎて主張がなくて、どう考えてもインド風と言うよりは欧風。色々な食材やスパイスがよく煮込んであるのはわかるけれど、インド風と言うならばもっと辛さとスパイスのパンチが必要。そして唐揚げの方はもともと手で食べるからいいとしても、カレーに入っている小さなチキンの塊にまで骨が付いているのは食べにくいし、骨を口から出すのは見た目的に美しくないので、特に女性はその仕草を同席の人に見られたくないだろう。そこまで考えた上で、それでもあえて骨付きのチキンにこだわらなければならないのか、骨を外したら美味しくできないのか料理長に問いたい。

さらに細かいことを言うと、カレーの薬味はスライスアーモンドとレーズンとピクルス。らっきょうと福神漬けという日本人のカレーの期待をあえて裏切ってひねってみせる。おそらくより高価な食材を選ぶことで「うちは街の食堂のカレーとは違うんだ」と昭和の時代からやっているのだと思う。でも、それが味的に成功しているならいいけれど、ピクルスはともかくアーモンドとレーズンは主張が弱くてカレーの味に埋没して「薬味」の役割を全く果たしていない。もうこんな小手先の差別化をありがたいと思われる時代ではないのでは?

唐揚げは、衣はちょっと竜田揚げに近い感じだけれど、肉はジューシーで大変美味しい。ただしここも薬味のごま塩?とマスタードが意味不明で決して相性がいいと思えない。何も付けないで食べるのがベスト。

三笠会館は長い歴史があるからその伝統の作り方を継承するという考えはわかるのだけれど、こだわるところを間違っているような気がする。こだわりは店側の自己満足や独りよがりな思い込みではなく、お客の喜びにつながらなくては意味がないのではないだろうか。三笠会館の系列はどこに行ってもレベルが高く、リスペクトしているだけに残念だ。

레스토랑 정보

세부

점포명
Italian Bar LA VIOLA(Italian Bar LA VIOLA)
장르 바르(스페인 식 바)、이탈리안、카페
예약・문의하기

050-3155-3289

예약 가능 여부

예약 가능

予約時間を15分過ぎてもご連絡がない場合、キャンセル扱いとさせていただきます。

【予約可能時間】
終日可能
※14:30~16:30お食事のご利用は出来ません

 

주소

東京都中央区銀座5-5-17 三笠会館本店 1F

교통수단

도쿄 메트로 “긴자역” B5 출구에서 도보 2분 JR “유라쿠초역” 긴자구치에서 도보 6분

긴자 역에서 62 미터

영업시간
    • 11:00 - 22:00
    • 11:00 - 22:00
    • 11:00 - 22:00
    • 11:00 - 22:00
    • 11:00 - 22:00
    • 11:00 - 22:00
    • 11:00 - 22:00
  • ■ 営業時間
    ランチ 11:00~16:00
    ディナー16:00~22:00(LO21:00)

    ■ 定休日
    1月1日のみ休業
예산

¥3,000~¥3,999

¥1,000~¥1,999

예산(리뷰 집계)
¥4,000~¥4,999¥1,000~¥1,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

전자 화폐 가능

(교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、QUICPay)

QR코드 결제 가능

(PayPay、d바라이、au PAY)

서비스료 / 차치

チャージ料なし

좌석 / 설비

좌석 수

15 Seats

( 테이블 10석 & 스탠딩 3석)

연회 최대 접수 인원

30명 (착석)、40명 (입석)
개별룸

불가

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

가능

20인~50인 가능

금연・흡연

완전 금연

건물 6층에 흡연소가 있습니다(11:30~21:00)

주차장

불가

니시긴자 주차장, 할인권 있음

공간 및 설비

세련된 공간,차분한 공간,소파자리 있음,타치노미(스탠딩 바)가능,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능

메뉴

음료

외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

가족・자녀와 |여자 모임 |친구・동료와

많은 분이 추천하는 용도입니다.

서비스

2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능

아이동반

어린이 가능

홈페이지

http://www.mikasakaikan.co.jp/restaurant/italian/laviola/index