銀座ランチキラキラ：穴場感ある料理が美味しいワインビストロ : Vivienne

お気に入りのワインビストロ。

歌舞伎座のすぐ横の細い、喫茶YOU、イマカツ、アメリカン等名店が並ぶ通り沿い。
とても落ち着けるお店です。

今回二人でいただいたお料理
・パンドカンパーニュ
・桜マスのパイ包み焼き
・函館直送鮮魚のブイヤベース
・デザートにクレープ

銀座レカン出身のシェフのお料理は何をいただいても素晴らしく。
メニューには常にパイ包み料理が用意されているよう。
前回も今回もそれを。
バターの香りがただようパイには具がたっぷり。サクラマスに蕗の薹、そしてなんとリゾットも入っているパイ包み。
よってボリューム満点。

パテカンも香りから素晴らしく食べ応えあり。

ブイヤベースは魚介の旨味がこれでもかと詰まったスープでとても贅沢
新鮮な魚介もたっぷり。
これにアイオリを塗ったバゲットといただける幸せよ～。

そしてオーナーソムリエ斎藤さんのセンスの良いワインセレクトも最高で。
前回はシャンポールミュジニイがとても美味しかった！
（シャンミュジは当たり外れが多くいつも敬遠していたのですが、これはとても良かった）
今回はグラスで色々と。

所謂ワインビストロは銀座に数多あるけれど、
ふらっといけて一人一万ぐらいで美味しいお食事と素敵なワインをゆーーっくりと銀座で楽しむならこちらがおススメ。

写真は前回のものも入れてます♡

インスタグラム：lunchkirakira（銀座ランチ）
https://www.instagram.com/lunchkirakira/?hl=ja
フォロワー2.5万人超えました！

またまた素晴らしい、感動できるランチ発見！

期間限定ランチ営業の【ビストロヴィヴィエンヌ】へ
歌舞伎座横、喫茶YOU、アメリカンの近く。

12：00着すんなりと入れました。ランチ営業されてるのが浸透してないのかも？
ランチは3種。今回は魚と魚介のリゾットのセット1300円を。

◆スープ
所謂ミネストローネですが、ここからしてレベルが違う。
お野菜がとても細かく大きさが揃っていて仕事の丁寧さを感じさせる多種野菜の滋味あふれる味わい。
◆パン
如何にもお手製なフォカッチャ。かりっかり。パンは基本いただかないのですが
結局ぺろり。

◆魚と魚介のリゾット。
この美しく華やかなプレゼンテーションのリゾット。
しばらく見惚れてしまった。
（貝がどかどか乗せられたリゾットを想像していた～）

魚介の旨味いっぱいのバターの風味が効いたリゾット。
上には贅沢にもぷりぷりの真鯛とホタテ、海老が。
フレッシュハーブの香りが爽やかで最後まで美味しく。
1300円のランチでこんな素敵な逸品いいのかしら・・。

◆コーヒー

以前お伺いしたときのお料理とは違う印象。
というのも最近シェフが変わられたそう。
調べたらこちらの高田シェフレカンのご出身だそう。
合点がいきました!


久しぶりにオーナーの斎藤ソムリエに選んでいただくワインと高田シェフのお料理をゆっくりいただきに
夜に行きたくなりました。いついけるかしら。

その前にカレーランチ狙いたい！