またまた爆睡w : La Nuit Blanche

앞의 식사처에서, 빠른 시간부터, 2시간 부족하지 않고 샴페인 1개, 화이트 와인 1개 마시고, 아직 시간에 여유 있다는 것으로, 와인 좋아하게는 꼭 소개하고 싶었다! 염원의 폭 씨의 가게에 오지 않는 이유는! ---※추기※--------------------------------------- 나중에, (지금 더? 폭) 눈치채는 것이 가게의 HP에 블로그 Up 하고 있는 기사를 처음 읽었습니다만, 이것이 또 재미있다. 폭군 하바네로(웃음) 독설이 w 에에, 이쪽은 대개, 2·3채 눈사람이므로, 최근 헤타레의 드라미는 잠들어지는 일도 많이? ! 그러나 이 날은 드물게 아직 시라후! 쓸데없이 활기차고 있습니다(웃음 입구의 문, 쇄신했습니다?! 지금까지는 어두웠기 때문에 보이지 않았을 뿐? w 아직 오지 않는 친구를 엉덩이 눈에, 먼저 레드 와인 병으로. 1997 Chateau La Nerthe Chateauneuf-du -Pape 199년의 누프 퍼프.이것도 예쁜 숙성하고 있습니다.그 후, 같은 1997년의 에틴느 소제도.Puligny Montrachet Les Combettes Etienne Sauzet 아름다운 앰버화, 호박색 숙성감, 농후함이 매우 인상적 나 1개.이런 숙성에 도달하는군요~ 그래서, 〆의 3번째의 샴페인 사진 찍는 것을 잊어버린다(웃음 ---※ 추기의 추기(웃음) ※------------- -------------- 이번은 요전날의 1997 마시 비교의 계속?!w 1997 Corton Grand Cru Domaine Chandon de Briailles 또 또 한밤중에 대단한 병 열어 만나 w 언제나 호화 , 죄송합니다 & 영광입니다!대접 님이었습니다~☆彡

この日は、先のお店、何処だったんでしょう？？
ドラミ達１組だったのと、疲れが溜まっていたのか？！
このボトル開けて、１口飲むか飲まないうちに爆睡しちゃったみたいです（爆
誠に申し訳ありません～（お連れとお店にｗ

いつも２軒目以降使いが多いですが、たまにはまた食事もしながら、ゆっくり過ごせると良いな♪
ご馳走様でしたぁ～☆彡

すみませぬ。ドラミの勉強不足と、経験不足にて？！まさに不測の事態？！
先日、お高いポンソさんのGrand Cru開けたんですが、うんともすんとも？！
で、お値段の割には感動薄くて（涙）そのリベンジしたい！との気持ちもアリ、

1997 Domaine des Chezeaux(PONSOT)　
Chambolle Musigny 1er "Les Charmes"　

「メタヤージュ（分益小作）」と言いまして、
ドメーヌ・デ・シェゾーは地主で畑を貸し出す代わりに、
地代として生産量の50％をシェゾーが受け取りシェゾー名義で販売しておりまして、
葡萄の栽培および、ワインの生産はドメーヌ・ポンソが行っているため、
かなり格安でポンソを楽しめるということ♪

先ほど、お鮨食べてきて、お腹いっぱいなので、お料理は突き出しのグジェールのみで、
申し訳ないのですが、ワインは大変美味しく頂戴しました。
やはり、幅さんの目利き鼻利きは、素晴らしいっ！
というか、寧ろ開けてみて状態が悪かったら、お客様には出さないそうで。。。

ん～どんだけストイックというかプロを通り越して、Mっ！笑

そんなハズレを引かない＆いつもお勉強になりますっ！
ご馳走様でしたぁ～☆彡

暫くご無沙汰していたのに、また一度行くと、通い出してしまう…
そんな状況、けっこうよくありますよね？

ということで、先日久しぶりに再訪し、今回もその付いた勢いで訪問。
焼き鳥食べて、しこたま日本酒飲んでるので、美味しいワインを飲もう、ということで。

まだワイン勉強始めたばかりのお連れさんが、リースリング好きなので、それで。
と頼んだらば、ままままさかの？！こんな一般に出回ってるリースリングとはかけ離れた、全く想像外の造り手さんの出してくるあたり、もぉ～幅さんのマニアックさといい、タイミングといい、憎いわぁ～（笑

2004 Zind Humbrecht Riesling Heimbourg Turckheim

はぃ、文句なしで美味しいです。感動の閾値を超えました。こんなリースリング飲んだの初めてです。
ドラミも久しぶりにワインで感動したなぁー。また来ます。ご馳走様でしたぁ～☆彡

なんかキッカケが出来ると、また通い出すという、他人のこと言えない、極端？ワンパターンなドラミ？！爆ｗ

ほんと、また暫し長らくのご無沙汰しておりましたが、Facebookなどでは、お店営業されてるのも拝見しております。
この日は久しぶりにお食事も兼ねて、１軒目利用です。

突き出しのチーズのグジェールは、安定の旨さ。温かいうちに食べてくださいね！（て、幅さんから言われて、慌てて食べるｗ）
ワインは（あまり知識の無い連れが、失礼な頼み方したので、ドラミが慌てて言い直し、苦笑）お手頃な赤をボトルで１本戴きました。流石がの幅さん、ワインの持ち幅も広いですっ！お値段の割にめちゃ口当たりも良く、飲み頃？飲み口も丁度良い、美味しいの出して頂きました！

・本日の鮮魚のカルパッチョ。お魚は金目鯛でした。
・イイダコのイカ墨煮込み　焼きポレンタ添え。これも口の中真っ黒になるのも構わず、一気に完食ｗ
・蝦夷鹿のロースト。ジビエ♡Loverには嬉しい１品。こちら2・3軒目使いも良いのですが、お料理もシッカリしてるので、早い時間からお邪魔するのも好きです。

ご馳走様でしたぁ～☆彡
んで、他の人達を紹介したらば、めっちゃハマっちゃって、ドラミよりも頻繁に訪問してるそうで（苦笑
オイラもまた行きます！ｗｗｗ

これからクリスマスに掛けて、飛び込みでは入れなくなる日も多くなりそう。
この日も思いつきでお伺いしたらラッキーにもカウンター空いてました☆
しかもジビエシーズンスタート？！ななんと雷鳥が入っているということで、
お連れ様に気を遣いつつも、やはりそれは食べとかなきゃねっ！笑ｗ

そのメイン前に、これまたドラミ好みの馬肉とフレッシュポルチーニソテーも♪
突き出しのグジェールは温かいうちに美味しく戴きましょう。
グラスワイン、好みのタイプを各自グビグビ。
臭みが堪らない雷鳥さんは、今回☆久々に当たり！散弾銃の玉たま☆Hit！笑
なんか良いことあるかなぁ～♪今宵もご馳走様でしたぁ～☆＾＾

最近は、早めの夕方の時間が予約でいっぱいで、飛び込みでは簡単に入れなくなった？
２度ほどトライして失敗に終わっていたので、意地でも？！この日はまたまた
深夜に飛び込み、ガッツリお料理も頂きつつ、あ、深夜３時過ぎまで長居してごめんなさい！
またっ☆
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いかなるシチュエーションにも対応できます。デート、接待、ガールズトーク！
あ、もちろんボーイズトークもお一人様でも楽しいでっす！幅さんサイコー！！！
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随分のご無沙汰をお許しくださいまし。オマケに道分からなくなって電話してるし。ｗ
タクシーの運転手に全然違う場所で下されたもんだから、もぉ～！（怒）

ま、そりゃ良いや、酔いやぁ～！知識豊富で、話の幅も広い幅さん（笑）のトークの
お陰で盛り上がり、センスの良いグラスワインのセレクトでテンション↑上がり↑
また相変わらずどれにしようか迷って困っちゃうような魅力的なフードメニューも然り、
とても楽しい時間を過ごすことが出来ました。また次回は、じっくり腰据えてボトル
堪能したいと思います♡お茶濁し的な感じで申し訳ないですぅ～☆また近いうち！＾＾

---※ 再訪記 ※-----------------------------------------------------------------------
夜遅くにでも飛びこめるっ！
そして確実に美味しいワインとご飯にありつける！
そんな重宝するお店がココ銀座にありっ！

この度は育ち盛り、食べ盛りの男子を連れてガッツリ飲み食いでき、大満足です♡


---※ 初回訪問記 ※---
「La Nuit Blanche〈ラ・ニュイ・ブランシュ〉」

実はずぅ〜っと来てみたかったお店なんですが、こんなDRC会の後に酔っ払った勢いで押しかけちゃうのが初訪問なんて。ｗ
しかしライターSサンの顔利きもあり、一見でも、楽しい会話ありぃ〜のぉ〜、少し暗めで居心地の良い空間も
後押しし長居してしまいました。先程のルーミエ先生の垂直1991 Chambolle-Musgny G.Roumier

むふぅー★やっぱり90年代以降が良いですね。。。我が鼻孔からふわりと薫りでる熟成香を反芻したくなる。
コチラのお店の素晴らしい取り組みとして↑この赤十字マークがついてるメニューを注文すると、自動的に
赤十字を通じて寄付金が送られる仕組みになってるみたいです。なんとも社会に貢献的なワインバーでしょ！

「署名もこんなに溜まったんですよ」、と見せて頂きました。そして、飲み直しにチーズは欠かせませんっ！ｗ
予想以上にお料理メニューが充実しており、ワインバーというか、下手なビストロよりもレベル高いと思うのは
ドラミだけでは無い筈！イケ面オーナーソムリエさんに加え、卒論書きあげたばかりという（外見は年齢不詳）
バイトの男の子も気さくで、とっても楽しい時間を過ごせました。今度はお料理もシッカリ食べてみたいです♪