공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
銀座で、山形県の食材をふんだんにいただけるイタリア料理のお店♪
-
山形県産の〝さくらんぼ鳥〟のココナッツオイルコンフィ
-
黄色いトマトと黄色いキンカンとオリーブの軽いトマトソース「プッタネスカ風」～フェデリーニ～
-
庄内浜の鰤のロースト じゃがいものローストとサラダ春菊を添えて
-
山形県庄内〝山伏豚肩ロース〟のグリルと、在来野菜藤沢かぶの焼き畑見立て
-
自家製フォカッチャ
-
自家製ホワイトチョコレートのテリーヌにキャラメルソース、アールグレイのジェラート添え♪
-
小菓子はオリジナルのシルクマカロン、飲み物はコーヒーをいただきました。
-
Roseto Cuvée Brut イタリア エミリア・ロマーニャ産スパークリング
-
Woody Farm Chardonnay 2020 山形県 蔵王ウッディファーム 山形県産の葡萄を使った白ワイン
-
Woody Farm Merlot 2019 山形県 蔵王ウッディファーム 山形県産の葡萄を使った赤ワイン
-
テーブルセッティング
-
内観
-
ランチメニュー（2024年2月）
-
ランチメニュー（2024年2月）
-
ドリンクメニュー（2024年2月）
-
ドリンクメニュー（2024年2月）
-
外観
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
YAMAGATA San-Dan-Delo（YAMAGATA San-Dan-Delo）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、파스타、시푸드 |
| 예약・문의하기 |
050-5597-9810 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
■런치 타임의 예약은 11:30 또는 13:30의 2부제로 받고 있습니다(15:00 폐점)※예외 있음 |
| 주소 |
東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル 2F |
| 교통수단 |
유라쿠초선 긴자 잇쵸메역 도보 1분 JR 유라쿠초역 도보 5분 긴자잇초메 역에서 44 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
디너 타임(18:00~)만, 회계시에 별도 10%의 서비스료를 받습니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
32 Seats （ 신형 코로나 바이러스 감염 확대 방지를 위해 좌석 수를 줄여 간격을 비워 영업하고 있습니다.） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 25명 (착석)、50명 (입석) |
| 개별룸 |
가능 8인 가능 가게 측에 요 상담 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
동반 가능 【디너 타임은 제한 있음】. 연령 제한 : 점심 제한 없음 (디너는 제한 있음) 어린이 메뉴 : 있음 어린이 좌석 제한 : 없음 어린이 의자 : 있음 ■ 점심 시간만 점내 유모차 반입은 가능합니다 (11:30 ~ 15:00) ■ 저녁 식사 의 이용・입점은 초등학생 이상으로 한정하겠습니다. |
| 드레스코드 |
■스마트 캐주얼 ■남성의 탱크 톱・하프 팬츠・샌들로의 입점은 거절하고 있습니다 ■향수의 향기가 강한 손님은 입점을 거절하는 경우가 있습니다 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2009.4.30 |
| 전화번호 |
03-5250-1755 |
| 비고 |
■요리는 【코스】만으로 하고 있습니다(런치・디너 모두). ■단품 메뉴(아라카르트)의 준비는 없습니다(런치・디너 모두). ■식재료의 알레르기 대응 가능 ■전자 화폐 가능 ■휠체어 이용하실 수 있습니다. ■애완동물 동반 불가 |
BMしながら懐奥に温めていたお店を巡る食事、この日は銀座の《ヤマガタ サンダンデロ》さんへ食べログより予約して伺いました。
銀座にある、山形県のアンテナショップ（おいしい山形プラザ）の2階に店舗はありますから、すんなり到着しました。
予約時間まで少しありましたので、1階で山形県の物産を見て過ごします♪
時間となりましたので2階へ、お客様達が開店を待たれています。
名前を告げ店内へ、2人がけのテーブル席に案内していただきます。
予約時にコースは依頼済み。
◉ ランチ【プランツオ B】選べるパスタとお魚メイン＆選べるお肉のWメイン全6品 6,400円（税込み）
まずはイタリア エミリア・ロマーニャ産のスパークリングでシュワっと♪
☆ Antipasto 山形の旬畑
山形産なんでしょ？
農家さんから届く新鮮野菜たっぷりのバーニャ・カウタ風 ～庄内産「魚醤」とカリフラワーピューレの冷たいソースで～
一皿目から写真がありませんでした(⌒-⌒; )
久しぶりに大ボケかましました！
アンチョビの代わりに魚醤を使った和風テイスト、使う野菜が実に多彩！
黄色い蕪・赤い辛子菜・パプリカ・胡瓜・小蕪・菊芋・黄色ビーツ・緑色のビタミン大根・赤いレタス・サニーレタスなど全て山形県産の野菜です。
☆ 前菜
山形県の食材で作る今日の一皿
～季節の素材を活かして～
山形県産の〝さくらんぼ鳥〟のココナッツオイルコンフィに、胡麻油で炒めたキクラゲに山形県産のベビーリーフのサラダを添えた料理、これがとても美味しいのです♪
餌にさくらんぼを混ぜて育てた鳥がしっとりと、竹墨のパウダーを使ったチュールがほんのりと甘みがあり、パリパリとした食感良く、鳥肉に合うのです。
胡麻のドレッシングソースを下に忍ばせています。
☆ Pasta 選べる「ゆで論」パスタ （4種類から一つ）
黄色いトマトと黄色いキンカンとオリーブの軽いトマトソース「プッタネスカ風」～フェデリーニ～
スタッフの方が、パスタの量を通常サイズで（コースのパスタはやや少なめ）作ってしまいましたが大丈夫でしょうかと（笑）
確かに普通のランチパスタ位ありますね！
でも大丈夫、ペロッと食べれますよと返事をしていただきます。
フェデリーニの細いパスタがアルデンテに、バジルが爽やかな仕立てです。
金柑を半分にカット、その甘みと独特な渋みがトマトの酸味と合わさり美味しいです。
生の黒胡椒がアクセントとして良かったです♪
☆ Pesce お魚料理
庄内浜の鰤のロースト じゃがいものローストとサラダ春菊を添えて
この一皿がこの日一番美味しかったです♪
鰤は臭みもなく、じっくりと焼き上げ皮目がパリッとした仕上がり、黒胡椒などのスパイスがいい仕事してます！
じゃがいもは、氷室で甘みが出るまで寝かせた山形県産のキタアカリ、とても甘みがありじゃがいもなのこれがと思うほどです。
じっくりとローストした椎茸がまた美味しい事！
鰤のサイズが小ぶり、もう少し食べたいなと思うのです（笑）
☆ Carne お肉料理
山形県庄内〝山伏豚肩ロース〟のグリルと、在来野菜藤沢かぶの焼き畑見立て
豚肉ラバーのあたくしには嬉しいメイン料理♪
しっとり柔らかでジューシーな焼き上がり、これももう少し食べたいボリュームです(⌒-⌒; )
藤沢かぶは山形県の庄内で作られた物、皮が薄くパリッとした食感と独特な辛みと甘みが特徴なのだそうですが、豚肩ロースのジューシーな甘みと一緒にいただくと、その特徴からより豚肉を美味しくしているのです。
お皿の周りにローズマリーを散らしています。
☆ Dolce ドルチェ・ビータ
本日のドルチェは、自家製ホワイトチョコレートのテリーヌにキャラメルソース、アールグレイのジェラート添え♪
☆ Dolcini 優しい気持ちでお茶菓子
小菓子はオリジナルのシルクマカロン、飲み物はコーヒーをいただきました。
山形県産の食材をふんだんに使った料理、とても美味しかったです♪
山形県ってまさに食材の宝庫なのですね！
ヤマガタ サンダンデロさんのオーナーは、山形県の人気のイタリア料理のお店、〝アルケッチャーノ〟さんのオーナーシェフ奥田氏です。
こちらにも良くいらっしゃり、料理についての打合せ等をされるそうです。
ビル1階の山形県のアンテナショップでも、野菜やお米をはじめ色々な物が販売されており、この日も賑わってました。
銀座にいながら山形へ行った様な心持ちとなりました。
美味しかったです、ごちそうさまでした♪( ´θ｀)