공식 정보
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점포명 |
Bouchon d'OR(Bouchon d'OR)
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장르 | 비스트로、프렌치 |
예약・문의하기 |
03-3573-0019 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
東京都中央区銀座5-9-5 田創館ビル B1F |
교통수단 |
긴자 역, 히가시 긴자 역에서 바로. 히가시긴자 역에서 189 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥6,000~¥7,999¥3,000~¥3,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、au PAY) |
서비스료 / 차치 |
お通し代としてお一人様550円(税込)頂戴します。 |
좌석 수 |
28 Seats ( 입식시 45명) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
아이동반 |
어린이 가능
예 |
드레스코드 |
특히 없음 |
홈페이지 | |
오픈일 |
2009.7.31 |
가게 홍보 |
부션 인형의 맛을 집에서도! 【디너 BOX】 받고 있습니다 ☆
◆리용의 이자카야 (선술집) (bouchon) 스타일로 즐기는 평상복의 프랑스 요리 정평 인기의 양파 그라탕, 수제 소시지와 쿠넬 등의 리옹 향토 요리에서 뼈가 달린 양 양 로스트, 에스카르고, 오리 콩피 등의 고전적인 프랑스 요리까지, 오너 셰프 히가시 케이지의 닦은 "프랑스 그대로의 맛" 즐기세요. 프랑스 와인도 다양하게 갖추고 있습니다☆ |
2023年5月某日の19時頃に訪ねた。
東銀座駅から徒歩2分ほどのビル地下1階にあるリヨンの居酒屋と銘打っているビストロ「ブション・ドール」。
程好い広さの店内には先客5名ほど。
予約している旨を伝えてテーブル席に3名で座る。
まずは瓶ビールの「ハートランド」¥900で乾杯をする。安定の美味しさが嬉しいハートランド。
まずはパンとチーズが提供される。皮がしっかり硬いパンと香草の風味が心地好いクリームチーズ。
リヨンのオードヴル盛り合わせ ¥2,800:レバーペースト、サラミ、生ハム、肉のパテ、キャロットラペなどが盛り込まれた一皿。食べ応えがあって、満足出来る盛り合わせ。レバーペーストのコクと甘みが心地好い。パテもフランスの肉料理っぽさをちゃんと感じられる。リヨン料理は内臓も含めて肉にこだわりを持っているのが特徴らしい。
ノルウェー産サーモンのマリネ ライム風味 ¥2,400:クセの無いサーモンがたっぷりと盛り付けられた一皿。塩気はほんのり効いているが、食べやすくて後味がスッキリとしているマリネ。ビールからロゼワイン「シャトーパラディ ロゼ」¥6,000に切り替えて楽しむ。肉にも魚にも合わせて良い感じのコクのあるロゼワイン。
牛トリップのパン粉焼き ¥1,750:ケイパーとトマトを使ったソースが乗った牛トリップのパン粉焼きにはラタトゥイユが添えられている。ジューシーでオイリーな一品で、牛ハチノスにパン粉を纏わせて焼いた面白い料理。ラタトゥイユと合わせながら食べるのも良い。リヨン料理らしさが感じられて食べ応えもある。
ひな鶏一羽丸ごとロースト きのこバターソース ¥3,000:きのこの風味がしっかりと感じられるソースで味わうひな鶏。店員さんが骨まわりと身の部分を分けて提供してくれるのも嬉しい。鶏肉の旨味をしっかり嚙み締めながら堪能する。ロゼワインから「赤ワイン カラフェ」¥3,825に切りかけて楽しむ。濃厚なソースが赤ワインによく合う。
フォアグラのポワレ リゾット添え ¥3,300:カリッと焼き上げられたフォアグラのポワレに滑らかでクリーミーなリゾットに組み合わせが良い感じ。甘みを感じるソースで重厚さを感じる一皿。赤ワインと共に味わうと非常に満足度が高い。
肉料理に強みのあるリヨンのフレンチを楽しめる「ブション・ドール」。落ち着いた客層で、ビジネスの話をしながら食事を楽しめる環境でもあったのは嬉しい。
料理のクオリティを考えると値段的にもお得感のある東銀座のビストロ。また是非利用したいと思う。