Daitsune Udon
(太常うどん)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Daitsune Udon（Daitsune Udon）
|
|---|---|
| 장르 | 우동、덴푸라、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
03-3541-2227 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座7-15-17 だいつねビル１階 |
| 교통수단 |
日比谷線・浅草線「東銀座駅」または大江戸線「築地市場駅」 徒歩4分 히가시긴자 역에서 293 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
45 Seats （ カウンター4席、テーブル41席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
자리가 넓은,라이브 공연 있음,바리어 프리 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
음료 지참 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2010.2.15 |
東銀座から歩いて徒歩5分ほどのところにあるうどん百名店の太常うどんさん銀座本店を訪問。こちらのお店は3回百名店に選出されている。
江戸時代から続く八百屋さんが営まれているうどん屋さんで、うどん好きの店主が自ら食べてみたいと思えるうどんをつくりたいと思いたち、2010年にオープンされたとのこと。
平日の11時40分に訪問したところ、待ちなしで入店できた。店前には八百屋さんならではで野菜と果物を販売されていた。
厨房前のカウンターにお客さんが並んでおり、そこで注文して、受け取り、清算する流れ。おすすめうどんの一番上に書かれていた牛すじうどん1,000円を注文。種類はあつあつと冷やしがあって、今回はあつあつにした。そしてカウンターの真ん中でうどんを受け取った後は、たくさんのトッピングが並んでいるので、お皿に取るスタイル。今回はアスパラ天350円とごぼうのかき揚げ150円をチョイス。
まずはうどんのつゆからいただくとグッと旨味の感じられてかなりおいしい！科学調味料は使用せず、利尻産の昆布、瀬戸内の煮干（いりこ）、熊本産のうるめ、さば節、鹿児島産の鰹節、土佐清水産のそうだ鰹節などで出汁をとり、兵庫県竜野の無添加のうすくち醤油という天然ものにこだわっているとのこと。
麺は香川から取り寄せた小麦粉を使用しており、もちっとして少し柔らかめの食感。牛すじとごぼうはかなりやわらかく煮込まれており、旨味も濃縮されていておいしい。
そして極め付けはアスパラ天だ。八百屋ならではの他では中々お目にかけられないほど極太で長い。食べると歯がいらないくらいの衝撃の柔らかさで、みずみずしさと甘みがしっかりと感じられてめちゃくちゃおいしい！！さすが八百屋さんのこだわりの野菜は別格だ。
つゆも止まらず完飲。これは最後まで飲み干したくなる。つゆ、うどん、トッピング全て一級品で満足のうどんだった。