공식 정보
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東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅：「つばめや」 ギュッと噛みしめる牛肉の美味しさを楽しめるハンバーグ
（2014.05.31）
今日は真夏日ってことで、ホントに厳しい日差しでありまして、汗は流れるものの、まだそれほど湿度は高くないってことでベタベタ感は無く…
不快感と言うよりも、暑さを楽しむって感じでありました
そんな中、京橋へ出かける用事のついでに、銀座一丁目の高速道路下にある「つばめや」へと足を延ばしてランチをいただくことにいたします
お隣には、行列が出来るパン屋さん「CENTRE THE BAKERY」がありますので、その人だかりを目印に伺うのも良いかも知れませんね
夜には、提供されるソーセージやグリルされた肉料理でワインを楽しめたりする、雰囲気が良いお店なのでありまして…
つばめと聞いてピンと来る方もいらっしゃるかもしれませんが、そう、ココはあの「つばめグリル」さんの新業態
そう聞くと、ココでいただくハンバーグへの期待も高まりますね
お昼には黒毛和牛を使用したハンバーグやステーキ丼などのボリューム満点のランチが提供されるってことなのですが、そのお値段は決して高価なモノでは無くて…
”処女牛”など使う肉質重視のお店では無く、ココではちょっと硬いってことで敬遠されている"経産牛"を使うことでリーズナブルに提供することに努めているとのことですね
バブル以来、サシが入った柔らかいお肉ばかりがもてはやされて来ましたが、これからは赤身のお肉やこう言ったお肉を上手に調理することで美味しく手軽に食べさせてくれるお店が増えてくるように思います
で、そのハンバーグはと言いますと…
ゴロっとした俵のような形で提供されまして、ミンチにはゴロゴロと10mmほどの肉片が入っていますので、お肉を噛みしめる食感を楽しむことが出来るモノであります
更に調味も抜群ですので、特にソースなどを掛けなくても美味しくいただけますし、添えられているわさびや柚子胡椒を付けていただきますと、その香りがアクセントとなって、また美味しくいただくことが出来るよう工夫されていますね
牛肉100％だからとレアな状態で提供するお店の多いのですが、これからは、こちらのようにしっかりとお肉を噛みしめる食感が楽しめるハンバーグを提供するお店が増えるのでは…
そんな予感がいたします
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tsubameya
|
|---|---|
| 장르 | 스테이크、다이닝 바、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5869-0664 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
昼11:30-12:00迄 |
| 주소 |
東京都中央区銀座1-2-1 紺屋ビル |
| 교통수단 |
JR 유라쿠초역에서 도보 5분, 지하철 긴자 잇쵸메역에서 도보 1분 긴자잇초메 역에서 144 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T9010001050662 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
チャージ料¥500(ディナータイムのみ) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
60 Seats （ 카운터 8석・테이블석 52석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 8인 가능、10~20인 가능 반 개인실 있음 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2013.10.28 |
| 전화번호 |
03-3561-3788 |
(2017.08.17)
溜まった郵便物を取りためにオフィスへ
そしてその帰りに京橋の『つばめや』でハンバーグをいただくことにいたします
ビーフシチューとともにホイルに包まれた「つばめ風ハンブルグステーキ」を名物とする『つばめグリル』の新しいブランドでありまして…
老舗であることの伝統に新しい風を吹かせようとするものでありましょう
合挽きミンチが使われるふっくらとしたハンバーグではなく、黒毛和牛100%のミンチが使われるのですが、レアな状態で提供されたものを自分の好みで焼き上げるなんて最近の流行りに左右されることなく、ギュッとお肉を噛みしめる食感が楽しいハンバーグを提供してくださいます
セットに添えられるサラダだけでなく、ハンバーグの付け合わせとしてグリルされたお野菜がいただけることも嬉しく…
女性のお客さまも多いようでありますね