공식 정보
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Ginza Sushimasa
(銀座 鮨正)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ginza Sushimasa
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-3541-5882 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座5-14-5 光澤堂GINZAビル B1F |
| 교통수단 |
지하철 히비야선 히가시긴자역 도보3분 히가시긴자 역에서 70 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、au PAY) |
| 서비스료 / 차치 |
夜の部ではサービス料10％を頂いております。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
44 Seats （ 카운터 12석・개인실 6실） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、8인 가능、10~20인 가능 인원이 많은 경우 사전에 예약하시기 바랍니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 입구에 흡연 공간의 준비도 있습니다 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 가까운 주차장을 이용하십시오 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능,유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2013.12.7 |
| 가게 홍보 |
눈에 띄는 식재료와 장인 기술이 만들어내는 미식에 혀고.
가게는 긴자 가부키자 신바시 연무장 근처에 있습니다. 신선한 제철 재료를 풍부하게 갖추고, 수고를 아끼지 않고 최상의 맛을 제공합니다. 장인의 기술과 제철의 미각이 만들어내는 요리와 함께, 화려한 한때를 보내 주세요. 소중한 손님에게의 대접은 물론, 인생의 문출이나 기념일이나 맑은 날 등・・・ 다양한 인생의 프라이빗 씬에 추억에 남는 한때를. |
遅めの13：30頃のランチタイムに伺いました。
地下へ降りると高級感のある大きなカウンターに通されました。
オーダーはもう決まっていたので、口コミで高評価のちらし寿司にしました。
（大盛、並、小が選べます。）
ラストオーダー直前だったので、カウンターには私一人で、付け場には若い大将が夜の仕込みを行っていました。
（その日の夜は予約で満席と張り紙がありました。）
まず、先附が出てきました。
お浸し、ゴボウの甘辛煮、香の物、新生姜のガリです。
鮨屋のガリはスライスしたものを想像すると思いますが、鮨正さんのガリは新生姜を乱切りにして甘酢を付けたものでした。
このガリが素晴らしくて、メインのちらし寿司を食べる前に「この店は只者ではないな」と感じさせる逸品でした。
メインのちらし寿司はマグロ、アナゴ、イカ、タコ、白身などが入っていて、基本の味付けは山形県のダシのような感じで味付けされたキュウリが散りばめられていて、特に醤油はいらないと説明を受けました。
掻き込むようにちらし寿司を頬張って食べていたのですが、明らかに大トロだと分かるのがあってその部分だけは箸でつまんで大トロを堪能しました。
一人で食べていたからか、着物を着た非常に気さくなホールの方がしきりに話しかけてくれたり、大将がいろいろと話をしてくれたり、普段から請うような接客を行っているんだなと感じました。
やはり、銀座の鮨屋というのは食べるところでもあるけれど、場を楽しむところなんだなと感じたランチでした。