공식 정보
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인터넷 예약
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hiroyuki（Hiroyuki）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、창작 요리、해물 |
| 예약・문의하기 |
03-6264-3317 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
가게에 전화해 주셔도, 나올 수 없는 일도 많이 계시기 때문에, 예약은 인터넷으로 부탁드립니다. 또한, 예약시 연락처 등록은 유선 전화 번호가 아니라 예약자에게 직접 연락 할 수있는 휴대 전화 번호로 부탁드립니다. (예약자님과 연락을 취할 수 없는 경우, 캔슬이라고 하는 일도 있습니다.) 잘 부탁드립니다. ♦︎ 동반 등 시간 제한이 있는 경우는 미리 알려주십시오. 당일 대응 불가 |
| 주소 |
東京都中央区銀座4-10-1 HOLON-GINZA 6F |
| 교통수단 |
「히가시긴자」역 도보 1분 도쿄 메트로 히비야선(A2) 도에이 지하철 아사쿠사선(A2·A7·A8) 히가시긴자 역에서 163 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T4810708605459 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料 10%（ランチ営業は無し） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터 6석, 테이블 2석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
♦︎ 어린이의 내점 불가 (어른과 같은 요리를 드시는 분이라면 가능) |
| 드레스코드 |
캐주얼 상, 향수 등, 향기가 강한 물건은, 다른 손님에게도 폐가 걸리므로, 피해 주시도록 부탁드립니다. |
| 오픈일 |
2015.10.15 |
| 비고 |
예약에 대해 ・디너 예약은 당일 12:00까지 접수 가능 ・런치는 당일 예약 불가(전일 22:00까지 접수 가능) 상황에 따라 대응할 수 없는 경우도 있습니다.・전세 희망하시는 분, 6분~최대 8명까지까지 받습니다. (6분을 넘는 경우는, 카운터 뒤에 테이블 2석 준비 있어 있으므로, 직접 점포에 상담해 주세요.) ・드링크 반입료(사이즈에 의해 바뀝니다) , 10,000 엔 ~ · 재료의 반입 불가 취소 정책 · 예약의 「취소 · 날짜 변경」에 대해서, 이하와 같이 취소료를 청구하겠습니다. (예약 전날은 요리 요금의 50%, 당일은 요리 요금의 100% 청구하겠습니다) |
ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」
コンセプトは、贅沢な家庭料理。
こういう撞着語法を使わられると、俄然興味をそそられますよね。東銀座のビルの６階に暖簾を掲げる『寛幸』のコンセプトがそれ。ただ、家庭料理をアップデートすると言ってもあれだが、ご主人の佐藤寛幸氏の経歴を見れば説得力が一気に増す。数々の名店のご主人が腕を磨いた岐阜の「たか田八祥」で修行、その後同店出身の日本料理「晴山」にも籍を置いたことがあるそうだ。本格派の料理人の作る家庭料理、やはり興味がそそられます。
家庭料理と名乗るだけあって、自由度が高い表現が多く、それが創作性に直結しております。焼き魚に雲丹を乗せたり、鮑にはバターの餡を掛けたりと、素材の重ね方やアプローチがとてもユニーク。また、ハンバーガーや炊き込みご飯は、修行した岐阜が誇る食材を駆使するなど、見事に家庭料理のアップデートを成功させております。ちなみに、スペシャリテの１つがレバニラらしいが、この事実がもはや日本料理店との違いを明確にしております。この日は残念ながら良質な素材がなかったらしく提供なし。そんなエピソードもまたこだわりの強さを伝えてくれますね。
以下、コースのラインナップはこちら。
「うざく」
「蟹真薯のお椀」
「のどぐろの雲丹乗せ」
「飛騨牛と万願寺とうがらしのハンバーガー」
「帆立のおかき揚げ」
「岩もずくとトマト」
「鮑と茄子のバター餡掛け」
「鮎の炊き込みご飯」
「マンゴーのアイス」ソフトクリーム風に。