레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
掲載保留CYUKA TAKASE
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리 |
| 주소 |
東京都中央区銀座8-7-8 GINZA8ビル 3F |
| 교통수단 |
■긴자역(메트로 히비야선, 메트로 긴자선, 메트로 마루노우치선)에서 도보 8분. ■신바시역(메트로 긴자선, JR 야마노테선, JR 도카이도 본선, JR 게이힌 토호쿠선, JR 요코스카선, JR 소부선, JR 토키와·나리타선, 도에이 지하철 아사쿠사선, 유리카모메)에서 도보 6분. 신바시 역에서 325 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥30,000～￥39,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥40,000～￥49,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터 8석・테이블 6석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
15세 이상 가능 |
| 드레스코드 |
세미포멀 ◆남성의 T셔츠・하프 팬츠・샌들로의 내점은 삼가해 주시도록, 부탁 말씀드립니다. ◆ 요리의 향기를 최대한 즐길 수 있도록 향수와 오데코론을 과도하게 붙인 오 내점은 단단히 거절하고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.9.1 |
| 비고 |
예약 및 문의에 대해서는, 「문의 전용 번호」：점포 직통 TEL 03-6264-5420까지 연락해 주십시오. 【인기 자매점】칸토니즈 츠바키 켄 타카세 03-6269-9937 도쿄 스테이션 호텔 지하 1층 꼭 이용해 주세요 https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13147494 |
| 가게 홍보 |
광둥 요리 30 년 "타카세 켄이치"가 다루는 일체의 타협없는 요리사 테이블을 꼭 예약하세요 ♫
【고급 식재료로 매료하는 왕도의 광동】 코스 내용은 광동 요리의 대표적인 고급 식재료인 상어 지느러미, 연어, 삼기, 해삼 등에 더해, 계절마다 일본의 제철 신선한 해물를 듬뿍 도입 , 광동 요리에 일본의 재료를 융합시킨 요리사 타카세에게도 새로운 컨셉으로 구성되어 있습니다. 나뭇결의 세련된 공간에서 8석의 카운터 게스트를 향해 타카세 자신이 손님의 눈앞에 |
マンダリンオリエンタル東京の「広東料理SENSE（センス）」の初代料理長で、後に東京ステーションホテル内に自身の名を冠した「カントニーズ燕ケンタカセ」を開業した高瀬健一氏の『中華たかせ』。
一度は行ってみたかったのだが何せ値段が張ると聞き及んでいたのでなかなか。
友人が食事会を開催してくれて参加した。
時間通りにお店の入ったビルに行くとそこはクラブが入ったビル。
あの店もこの店も聞いたことがある・・・思わず途中階で降りるところでした。
同伴の方は便利でしょうね。
お店に入るとカウンターとテーブル、豪華ですが中華とは思えない内装。
今時こんな内装で中華だから人気が出るんでしょうね。
全員集合したら食事開始です。
乾杯の後、一口開心アミューズがほんの一口づつ、頭盤・本日の前菜と来て
・蝦夷鮑の唐揚げ 肝ソース
・三種の貝（北寄、ミル、タイラギ）の生カラスミ風味、ＪＸＯ醤添え
・東星ハタの蒸し物 香港スタイル 葱生姜のフィッシュソース
・大フカヒレ姿煮 上湯とろみスープ
・鰻の香り照り焼き 山椒と甘醤油ソース
・京鴨の香り焼き 香港スパイス風味 香港陳醋（黒酢）の甘味噌ソース
・汁そば
・炒飯
・デザート
よく「香港の中華料理はめっちゃ美味い」と聞くが
全てが「これが本格広東料理か！」と思わせるようなもの。
既存の中華料理とはスパイスの使い方が違うのか。
スタッフの接客も慇懃だが少し気易い感じがしてよかったです。
場所柄、かなりお高いのだが致し方ないところだと思う。
誰かに接待されるならここでお願いしたいところですね。
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