공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ginza Masuda
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、게、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5890-3332 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
貸切時、応相談 |
| 주소 |
東京都中央区銀座7-13-22 友野ビル B1F |
| 교통수단 |
히가시긴자역 도보4분 히가시긴자 역에서 289 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T6810363367153 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
(サービス料) ドリンク代のみ10%頂戴致します |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 카운터 6석, 테이블 4석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 10명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 전세 플랜의 이용으로 개인실처럼 사용하실 수 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
10세 이상부터 입점하실 수 있습니다. 어른과 동등한 메뉴를 부탁드립니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.5.8 |
| 전화번호 |
03-6264-2454 |
東銀座駅からアクセス良好のこちらに
ランチでお邪魔しました。
4月末の訪問です。
扉を開けると地下に続く階段があり、カウンターと4人がけのテーブル1席の構成です。
店主お一人で切り盛りされているようで、ワイワイガヤガヤとならないのが、この時期大変ありがたい。
ランチコースをオーダーしました⭐︎
◆先付け
かたくりのおひたし
春の山菜。
人生初実食。
癖は全くなく、瑞々しいシャキシャキ感が生きた優しいおひたし。
◆お吸い物
秋田の鱧。
板前さんの力量がうかがえる日本料理の華。
澄んだお吸い物に丁寧に下処理された鱧が鎮座。
ものすごい存在感。
そして口に含むとふっくら感この上なし。
五臓六腑に染み渡る凛とした味わいに感服。
お椀の上の水滴も生きな計らい。本格派です。
◆焼物
イサキの塩焼きと黒皮南京。
脂乗りの良いイサキは実に程よい塩加減。
高級食材の黒皮南京の程よい甘味とコリっとしたほっこり感が絶妙な火入れ。
◆小鉢
渡り蟹。実に繊細で贅沢な一皿。
ああ…幸せ。
◆お造り
この日は、かつおたたき、まこがれい、とりがいの3種。
鰹のたたきは、私がこれまで食べてきたものの中で最も美味。
いずれの食材も新鮮で最高の状態でした。
◆煮物
知床の鯛。
そして驚いたのはその肝まで…！
きっと下拵え大変なのでしょうが、これが実に美味で。初めていただいたのがこちらのお店で良かった。
お汁まで飲み干したくなる味わいでした。
◆お食事
岩船産コシヒカリ使用 季節の土鍋ご飯。
土鍋の蓋をあけた状態の写真は、残念ながら
シャッターチャンス逃してしまいましたが
鱒だったかな…お米の美味しさが生きた最高のお食事。お代わりしちゃいました。
◆デザート
グリーンとレッドが美しい抹茶ムース。
いちごが甘くて美味しい。
ほうじ茶と共にご馳走さまでした。
食材も素晴らしく、一品一品、丁寧に作られたことが伝わってくるものばかり。
器も素敵で目で舌で堪能させていただきました。
また季節を変えてお邪魔したいです。