레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Fumi
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|---|---|
| 장르 | 창작 요리、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
|
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
東京都中央区 |
| 영업시간 | |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、AMEX） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
6 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 비고 |
6名様より貸切可 |
電話番号非公開のお店。
女性シェフの中井聖子さんは、
フランス「Restaurant TOYO」や、
大阪では「カハラ」にもいらした方。
看板のないお店は、
迷路のよう。
自力ではたどり着けないので、
伺った方から聞いておいた方が良いです。
コースは￥15000。
一斉スタート。
詳細はシェフの希望により、
省きます。
●フランス産24ヶ月熟成のミモレットチーズ、
東京カブラ、新蓮根、ケール
●メジ鯛、
エシャロット、新生姜、セロリ、
キャビア
●黒むつ、
胡麻油、ゲランドの塩
10日寝かせた黒むつ
●クエのコロッケ
さつまいもでつないで。
●からすみビーフン
イタリアのボッタルガ。
●フカヒレの粕汁
本三つ葉
黒むつのお出汁
キクラゲ
●ジャージー牛の外もものハンバーグ
少しの卵で繋いで
山科唐辛子
●焼きとうもろこしご飯
実山椒、3年塩漬けしたもの
メインのハンバーグに至っては、
ドリップが出ていてジューシーさはなく、
残念でした。。。