공식 정보
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Ginza Inaba
(銀座 稲葉)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ginza Inaba
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-6260-6568 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
【디너 서비스료의 알림】 이번 7월부터 음식요금의 10%를 서비스료로 받습니다. 스탭 일동, 한층 더 서비스의 향상에 노력해 가기 때문에, 계속해 애고의 정도 잘 부탁 말씀드립니다. ※조식은 서비스료를 받고 있지 않습니다. |
| 주소 |
東京都中央区銀座8-12-15 |
| 교통수단 |
긴자선 신바시역에서 도보 5분 JR 신바시역에서 도보 6분 히비야선 히가시긴자역에서 도보 6분 긴자역에서 도보 6분 히가시긴자 역에서 429 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥30,000～￥39,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥40,000～￥49,999￥8,000～￥9,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
【디너 서비스료의 알림】 이번 7월부터 음식요금의 10%를 서비스료로 받습니다. ※조식은 서비스료를 받고 있지 않습니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 「개인실 음식 대 미니엄 충전의 소식」 디너의 개인실 이용에 대해서, 6월부터 미니엄 충전을 마련해 주시는 일에 했습니다. 이용 인원수에 관계없이 한 방당 세금 포함 10 만엔입니다. 개인 실료 서비스료는 지금까지 지나갈 수 없습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 제휴 주차장은 없음 (점포 전에 시간 대여 주차 유, 기타 근처에 주차 유) |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
조식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.7.7 |
東京都中央区に店を構える「銀座 稲葉」さんに伺いました。
場所はＪＲ「新橋駅」から徒歩６分程。
ビルの1階にありいかにも日本食を扱う外観なので店名は目立たないものの場所は直ぐに分かると思います。
「アマンリゾーツ」が手掛ける「アマネム」で総料理長を務められた稲葉氏が2021年7月にオープンされたお店です。（ちなみに「アマネム」さんはミシュラン5つ星を獲得されています）
店内はシンプルなのに高級感があります。
席はカウンター席と個室になるので、一人でも複数人でも料理が楽しめると思います。
今回いただいた料理の内容は以下の通りになります。
○松葉蟹とせりの蟹みそ和え
○トリュフとポーチドエッグとお蕎麦
○かんぱちのしゃぶしゃぶ 白菜と水菜とワカメ
○三重県トロさわらの藁焼き
○ブリ大根 白髪葱とほうれん草
○三重県天然とらふぐの南蛮焼き
○ふぐの白子の天ぷらとキャビア
○フカヒレの旨煮 伊勢海老とあこや貝
○和牛のつくね 伝統野菜の金平
○南魚沼コシヒカリ土鍋
○大間のマグロ丼
○サムライオイスターの蕎麦
○白いお汁粉とあまおう
○山椒のガトーショコラ
○お抹茶
写真を載せましたが、シンプルに見えるものが多いものの、よく見ると細工されているものが多く、手が込んでいる料理が多いです。
松葉蟹やとらふぐ等旬を感じさせるものは季節感を堪能できて食べていて楽しくなります。
個人的感想を少し…。
『トリュフとポーチドエッグとお蕎麦』おすすめ料理と言うだけあり、蕎麦の味とトリュフの風味がとても良く合っています。うずらの玉子で少しマイルドにさせる小技も良いです。
『フカヒレの旨煮』優しい和風だしに海老の風味がしっかり感じられる上質な一品。
最後の汁まで美味しいです。おくどさんから提供される白米も格別でした。
ご馳走様でした。