공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
掲載保留Ginza yakiniku aru
|
|---|---|
| 장르 | 야키니쿠、바비큐、스테이크 |
| 주소 |
東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE銀座 8F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 긴자 역 A9 출구 도보 5 분 긴자 잇쵸메 역 5 번 출구 도보 1 분 히가시 긴자 역 A2 출구 도보 10 분 JR 유 라쿠 쵸 역 쿄 바시 구치 도보 5 분 긴자잇초메 역에서 24 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10%頂戴致します |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
42 Seats （ ※ 타베로그 예약에서 「공석 없음」이 되어 있는 경우는 직접 전화로 문의해 주세요.） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 42명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 10명 이상의 이용은 전화로 문의해 주십시오. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 긴자 주차장(24시간 영업, 250대 수용, 하이 루프 가능)이 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,소파자리 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 드레스코드 |
특히 보지 않습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.10.11 |
| 비고 |
고기 부위 등은 구매 상황에 따라 예고없이 변경할 수 있습니다. |
銀座のPUZZLEというビルの8階にある焼肉屋さんです。店内入ると薄暗く、お洒落なバーのような内装。
その奥の完全個室の席へ案内されます。
▪️GINZAコース
ペアリング付きのコース。
はじめに、当日使用するお肉がゴージャスな箱に入って登場します。
箱をオープンすると、左に肩三角、右にサーロイン、奥にタンの大きな肉塊が入っていました。
◻︎前菜
・和牛ユッケと焼き茄子のエクレア
→トロトロの焼き茄子とユッケの相性抜群です。
・但馬“太田牛”の握りとキャビア
→ねっとりとした太田牛の肉質とキャビアの濃厚な味わいがシャリと相まって贅沢な味わいです。
・秋野菜と和牛 オータムトリュフのポトフ
→目の前で牛のコンソメを注いでくださり完成です。トウガラシのローストビーフは旨味があり美味でした。またローストされた野菜も秋らしく良かったです。
・蒸し鮑とコールラビのサラダ
→全体的にマヨネーズのような風味のソースが和えられたサラダ。コールラビのシャキシャキ食感と蒸し鮑のプリプリ食感のハーモニーが良いです。
◻︎焼き物〜塩〜
・厚切り黒タンとかぼす
→表面は少しカリッと、中はサクサクとした食感と弾力が感じられ美味しいです。
・神戸牛しんたま
→弾力ありながら柔らかく噛み切れる食感。口のなかで脂の甘みが弾けます。山山葵がよく合います。
◻︎焼き物〜タレ〜
・和牛とうがらし
→旨味と脂のバランスが良く、繊細な肉質が味わえます。
・ハラミの燻製と大黒本しめじ
→燻製されたハラミは弾力のある食感で、燻製の香りが広がり肉汁がジューシー。燻製の香りとしめじの濃厚な香りがよく合います。
◻︎スペシャリテ
SURF & TURF
松坂牛フィレ＆オマール
ブルギニョンバター
→オマール海老はバジルソースがかかりグラタンのようなコクのある濃厚な味わい。そして松坂牛フィレ肉はとっても柔らかく脂の甘みが上品に伝わり、絶品でした。
◻︎お食事
松茸蕎麦
→松茸の香り豊かなお蕎麦。スープはとても上品かつ芳醇な香りで、とても美味でした。
◻︎デザート
赤葡萄のナージュ
→赤葡萄に、ソーヴィニヨンのジュレをのせたデザート。ミントの香りが強く、葡萄とよくマッチしていました。
◻︎お祝いプレート
→今回はお祝い目的でプレートも用意していただきました。フレッシュなフルーツの盛り合わせにチョコレートのガナッシュやチーズケーキ、マカロンなどがついていて贅沢でした。
▪️ペアリング
◻︎Don Pérignon
ドン・ペリニヨン
◻︎ 而今 純米大吟醸 NABARI
◻︎Sei 清
アメリカ/カリフォルニア
◻︎Didier Dagueneau Pur Sang
ディディエダグノー ピュール・サン
◻︎Crescere Pinot Noir Platt Vineyard
クレッシェア ピノノワール プラット ヴィンヤード
◻︎紫鈴 Rindo
◻︎農口尚彦研究所 山廃 美山錦 無濾過生原酒
◻︎Ridge Vineyards Monte Bello 2013
リッジヴィンヤーズ モンテベロ
コースのお料理に関してはお肉が上質で、一品料理なども美味しく、贅沢に楽しめるコースでした。特にスペシャリテの松坂牛フィレ肉は本当に絶品でした。
またペアリングにはワインや日本酒などが含まれ、色々なお肉とのマリアージュが楽しめました。
個室なので使い勝手が良いですし、雰囲気の良いお店で最後まで心地よく過ごせました。
ごちそうさまでした。