最高のお酒と最高のお肉で至福を提供するお店 : Ginzayakinikuaru

夫とのデートでおじゃましました♪
1Ｆの看板にはRとだけ書いてあり、8階に着くと焼肉屋さんとは思えないとてもオシャレな内装です。

ペアリング8種つきの冬GINZAコースをオーダー。
早速、シャンパンの王様Dom Pérignonが登場！
ペアリングにドンペリなんで凄い"(ﾉ*>∀<)ﾉ！
なんて喜んでいると、宝箱からドドーンとお肉が登場(*′艸`*)スタートでテンションが爆上がりです♡

ドンペリ以外でもペアリングのドリンクが
めちゃくちゃ良すぎて「いいの？」と思うほど！

1.Dom Pérignon Luminous Vintage 2012 Brut
最上級のシャンパーニュの味と発光でテンションが上がります♡

2.農ロ尚彦研究所 山廃美山錦 無濾過生原酒
日本/石川美山錦
この日本酒も最高です。お料理にもめちゃくちゃ馴染みます。

3.ワインノット？
Wine Not?
フランス/アルザス

4.G.H MUMM Grand Cordon Rose NV
ロゼなのにさっぱり(っ ॑꒳ ॑c)

5.CALERA Mills Vineyard PINOT NOIR 2017

6.紫鈴Rindo 2019
アメリカ/カリフォルニア
お肉とRindoは至福すぎます♡
ペアリングに出てくるなんてびっくり！
7.而今 純米大吟醸 NABARI
日本/三重 山田錦

8.RIDGE Vineyard CHARDONNAY ESTATE 2020
アメリカ/カリフォルニア

さらに！おまけでハンガリーのデザートワインがつきました(*′艸`*)もはや9種ですよ！
内容が最高すぎませんか？


そして本当の主役♡
～前菜～
･ボタン海老と和牛のユッケラスク（柚子期椒の香り）
･但馬”大田牛”の握り
ラスクに染みたバターの香りとユッケが良い感じに絡まっていました♡
握りは竹炭を混ぜたら黒シャリ。お寿司屋さんではないのですが沢山食べたい美味しさ！

･冬カブとずわい蟹のサラダ仕立て
冬カブの甘みとても美味しくてカニとよく合います。
･真牡蠣のフリット 霜降り肉と共にマルドンの塩

〜焼き物塩～
･厚切り黒タンと国産レモンクリスマス島の塩
タンが大好きで色々な所で食べていますが、
一瞬で食べ終わる美味しさ！
焼き加減もとても良かったです♡

･厚切り神戸牛シンタマと新潟産かんずり
焼くのを見てるだけで楽しみな1品ですが、味も焼き具合も最高でした♡かんずりが初でしたがお肉ととても合いますね(*´꒳`*)

～焼き物 タレ~
･和牛カタサンカク
･ハラミと寒締めほうれん草 ビーツのオイルと共に
カレラの赤ワインととても合う2品♡
ほうれん草もしっかりしていてとても美味しかったですです。

～スペシャリテ～
SURF & TURF
仙台牛フィレ&オマール
オマール海老にかかったハーブがよい香り♡

〜お食事～
トリュフヌードル
初めてのトリュフヌードルでしたが
スープから香るトリュフの香りがお口いっぱいに広がり、至福すぎる逸品。

〜デザート～
あまおうとピスタチオのミルフィーユ
ミルフィーユのパリパリ感が良かったのと、ピスタチオがあまおうと合うとは新発見でした♡

お酒もお肉も、トリュフの香りも最高すぎて
こんなに人を至福にするのは凄いなぁーと感動！
是非とも訪れる際にはペアリングコースで予約して欲しいと思いました(*´꒳`*)