공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ginza Sushi Sakai
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、해물、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5872-1814 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
본점 주소는 도쿄도 츄오구 긴자 7-3-8 HULIC &New GINZA7 9F입니다. |
| 주소 |
東京都中央区銀座7-3-8 Ginza 7th Place 9F-C |
| 교통수단 |
긴자역 도보 2분 저희 가게의 주소는 도쿄도 주오구 긴자 7-3-8 HULIC &New GINZA7 9F가 됩니다. 인근 점포와 실수하지 않도록주의하십시오. 긴자 역에서 377 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
서비스 요금 10%가 부과됩니다. (런치 이용 시에는 코스 주문 고객에 한해 10%의 서비스 요금이 부과됩니다.) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 드레스코드 |
과도하게 향수를 붙이고있는 분은 퇴점하실 수도 있습니다. 미리 양해 바랍니다. |
| 오픈일 |
2022.3.7 |
| 전화번호 |
03-6263-9536 |
【銀座鮨酒井】初訪問。
銀座の名店鮨きよしの系列のカジュアル店で
同フロアにあり、こちらは全室個室。
今回いただいたおまかせコース12000円
ソムリエさんがいらっしゃるので、アルコールはワインのペアリングで
◆前菜三種
のれそれ
空豆
ホタルイカの酢味噌合え
・シャンパーニュと
◆お刺身
ひらめと鯛
・富乃宝山が造るニュージーランドのソーピニヨンブラン
◆握り3種
えんがわと帆立とイカ
えんがわはレモン塩で。
少し炙った帆立はぷりぷり、イカは甘くて。
◆佐賀のアスパラをオランデーズソースで
アスパラは甘くてジューシー
・トスカーナ フォントディのソービニヨンビラン
◆珍味三種
白魚生姜
ホタルイカ沖漬け
宮城県産ほやの塩辛塩辛
・アルザスピノオーセロワ
◆握り二種
中トロと雲丹 まぐろはやま幸
◆小丼
キャビアといくら丼
オーストラリアのカベルネシラー
◆桜鯛の酒蒸し
◆干瓢三日間かけて炊いた干瓢巻き
◆穴子を塩とタレで
◆玉子
ヤルデンのカベルネソービニヨンと
◆お椀
魚のあらを90度で四日から五日に混んでみそをあわせたお椀
鮨きよしのSDGSな取り組み、内蔵以外全て使用しているそうです。
魚の旨味がぎゅーっとつまったとてもまろやかな和風ブイヤベースといった印象。臭みはまったくなく、そして熟成感あります。
◆デザート
クレームブリュレ
◆お茶（コース外）
ロイヤルブルーティーのHANA
全室個室なので接待＆デート向け。
とはいえ今回は親友と女子会で伺いゆーーっくり快適な過ごせました。
つまみと握りが交互に出るおまかせコースはメニュー構成も楽しく非常に満足のいくもの。
むしろこのお値段はリーズナブルすぎ。
前菜から素材が素晴らしく、ここは美味しいだろうなあと予感させるスタート。
しかもお鮨屋さんでアスパラのオランデーズソースをいただけるとは！！
シャリはお隣の鮨きよしさんと同じでネタと調和できるよう三種の酢と三種の米を使って三種作られるそう。
そしてまぐろはやま幸さんのもの、香りが違いますね。
しかもお寿司でワインペアリングは人生初。
こちらのソムリエさんのセンスが素敵すぎて、ワインラバーの自分は気分上がりまくり。
日本酒の品揃えも豊富だそうで社長秘書としては当然接待候補店としてBM！
個室で肩肘はらず楽しく美味しい時間を過ごせました。
お店のスペシャリテという牡蠣のコンフィも気になるし、また季節を変えて伺いたいです♡
インスタグラム：lunchkirakira（銀座ランチ）
https://www.instagram.com/lunchkirakira/?hl=ja
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