공식 정보
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Edo Yakiniku
(江戸焼肉)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Edo Yakiniku
|
|---|---|
| 장르 | 야키니쿠、일본 요리、소 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5890-1619 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
東京都中央区銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI 6 4F B |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 히비야 선 히가시 긴자 역 도보 5 분 히가시 긴자 역에서 250m 긴자 역에서 183m 긴자 역에서 183 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥30,000～￥39,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T4011001119683 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％頂いております。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
6 Seats （ 카운터 6석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 6명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.5.30 |
| 전화번호 |
03-6263-9925 |
| 비고 |
자매점 정보 「불고기 아자부 켄시로」2015년 8월 5일 오픈 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/ .com/tokyo/A1303/A130302/13204541/ 「야키니쿠 우시미츠 일문 메구로점」2017년 6 불고기 29일 오픈 https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13208975/ 「USHIMITSU 2 14일 오픈 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13234449/ 「긴자 치카미츠」 미츠 롯쵸메 2021년 7월 4일 오픈 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13259532/ 요코하마 우시미츠 /A140101/14083688/ 「에비스 우시미츠」2022년 3월 12일 오픈 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13267853/ /tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13270036/ |
焼肉割烹が頂けるうしみつグループの最高峰のお店。
スタイリッシュなビルの4階へ。
カウンター6席のみです。
白木のカウンターが美しく高級感ある優美な空間。
33000円のコースを頂きました。
頂いたのは
⚪︎和牛モツの酒蒸し
牛蒡とそら豆を合わせて。木の芽添え。出汁も少し。モツが甘い味付けに。
⚪︎但馬牛のハツ
ハツは塩とお酢コチュジャン味噌で。コリコリ食感。
⚪︎冷たいニラレバ
1週間血抜きした厚切りのレバーにジュレと黄韮をのせて。レバーはプルンプルン。黄韮の食感がいい。
⚪︎肉寿司
炊き立てのご飯にリブ芯を巻いて。ヒゲの形をした海苔がのってるwリブ芯は口の中でとろける〜
肉寿司に合わせてペアリング。寿司といえばガリ。りんごのガリを蔵前クラフトジンで割って。
⚪︎タン元
タン一本を掃除してタン元を目の前で作ってくれた。タン元は厚切り。エノキナムルと葉玉ネギのフレッシュに水晶分担。タン元はやわらかくて脂ものってる。
⚪︎ハラミ
ハラミは3時間脱水して水分抜いて。ハラミにはカタクチイワシの魚醤を塗って。粒胡椒添え。カリッとジューシー。
⚪︎サーロイン
サーロインは大判の薄切りで辛味大根と芹を巻いて頂きます。サーロインの脂を辛味大根でさっぱりと。
⚪︎手巻きサラダ
ハーブを巻いたサラダにはお花がトッピングされてて見た目もかわいい。
⚪︎メンチカツ
ハラミとサーロインを手切りでミンチに。テールスープで味付けしてます。衣はサクッと。柚子削って香りも爽やか。
⚪︎ヒレ食べ比べ
但馬ツラミ（自家製のコチュジャン）、松坂トモサンカク（ワサビ）福島ヒレ（橙の皮柚子胡椒）。どれも間違いない美味しさ！
⚪︎藁焼きのご飯
お肉はポロポロと細かくカットされていて、蕗のとうと島らっきょうも混ぜ込んで。お肉は藁焼きだけどしっかり下味付いて焼肉の味になってました。美味しくておかわりw
赤だしとお新香付き。
⚪︎ミルクアイス
北海道の山川牧場。コクがありミルキーでなんとも滑らか。
⚪︎いちご大福
いちごは3種類。フレッシュな寒熟、はるかコンポート火入れなし、べにほっぺのジャムの上に練りたての求肥をかけて仕上げに粉糖。求肥は温かくとろ〜ん。寒熟は甘くて美味しい。
最後にお楽しみが♡
これでみんなのテンション更に上がって笑顔になるー
お肉の塊から手切りして調理する工程を目の前で見られます。手際よくスマートな所作は見ていて楽しい。極上のお肉をその部位にハマる薬味で食べさせてくれるのも新しいお肉の食べ方で新鮮でした。
かわいいパティシエさんのデザートも美味しかったし始めから終わりまで贅沢な時間をすごせます。
また食べたいー