공식 정보
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2022年食べログ天ぷら百名店にも入った元麻布『天冨良 よこ田』さんが、銀座6丁目に出店。贅沢な空間で極上の天婦羅を味わう…
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鰆のスープ
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塩とレモンで
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カレー塩
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刺身は本鮪
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本鮪の赤身と中とろ
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本日のたね
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車海老くも足
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車海老
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さくさく
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蓮根
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真鯛
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アスパラ
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太いグリーンアスパラ
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新さつま芋
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ねっとり
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甘鯛
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あっさりでしっかり
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酒菜
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天巻き
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車海老、いくら、キャビア、シャリ
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帆立
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ヤングコーン＆おくら
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穴子
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さくふわ
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天ばら
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天茶で
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芝エビのかき揚げ
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お茶をかけて
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自家製焼きプリンと小豆
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お抹茶
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アサヒスーパードライ(生)
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余市ハイボール
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三笑楽 純米 赤ラベル(富山)
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黒牛 純米(和歌山)
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へぺすサワー
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富久長 辛口純米(広島)
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トマトサワー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー1
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ドリンクメニュー2
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ドリンクメニュー3
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個室1
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個室2
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店内
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立て看板
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入口
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1階サイン
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外観
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tempura Azabu Yokota
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|---|---|
| 장르 | 덴푸라、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-3223 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座6-4-12 KNビル B1F-B |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 긴자선 긴자역 C3 출구 도보 2분 JR 유라쿠초역 긴자 출구 도보 5분 긴자 역에서 296 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥5,000～￥5,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
서비스 수수료 10%를 받고 있습니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
25 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 아이동반 |
점심과 저녁 식사 모두 코스를 1인분 드실 수 있는 어린이의 입점은 가능 미취학아의 입점은 삼가해 주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.7.20 |
| 전화번호 |
03-6263-8368 |
| 비고 |
에비스, 신주쿠에서 분점이 신규 출점했습니다. 아마후 요코다 에비스 가든 플레이스점 |
2023年2月22日、友人と2名で初訪問。
8年連続ミシュランガイドの☆獲得の元麻布の名店『天冨良 よこ田』さんが、21年に先代が引退され、現店主に引き継がれ、銀座にこちらを出店。
他に浜松町や恵比寿ガーデンプレイス、新宿別邸など、次々拡大されています。
ちなみに元麻布の本店は、食べログ2022年食べログ天ぷら百名店にも入っています。
姉妹店には、よこ田ブランドの寿司専門店もあるようです。
場所は、銀座数寄屋通りと交詢社通りの交差点近くのお洒落なビルの地下1階。
店内は、木をふんだんに使って美しく、凛とした雰囲気が漂っています。
1番乗りだったせいか、カウンター席の一番奥の調理場が良く見える特等席に通されました(笑)
天ぷら粉は、数種の粉を使い分けされているそうで、揚げ油は、コーン油と胡麻油をブレンドされているので、油切れが良く、カラッとさっぱりと揚がるそうです。
頂いたお料理は、
『天冨良 会席(20品)』(12000円)
【座付き】
・鰆スープ…旬のサワラを使った滋味深いホッとさせられるお味です。
【刺身】
・本鮪…赤身と中とろ。
宮城県塩釜産で、中とろはほぼ大とろ。
脂が甘く本当に美味い鮪です。
【天婦羅】
・車海老くも足…まずはくも足から。
カリッと揚がっているだけでなく、車海老の身とみその風味もして、思わず友人と顔を見合わせてしまう衝撃的な美味しさです。
・車海老…ぷりぷりで甘い。
美味いなぁ…。
・蓮根…厚く切ってあります。
食べ応えのある一品。
・真鯛…ほくほくです。
・アスパラ…かなり太いグリーンアスパラですが、これまた凄く美味しい。
・新さつま芋…かなり時間をかけて揚げています。
その辺のさつまいもの天ぷらとは別物です。
・甘鯛…白身でふわっとしていますが、味がしっかり。
やっぱり、ぐじは美味い。
【酒菜】
・菜花とカラスミ…菜の花のおひたしにカラスミの粉が振ってあります。
凄く上品な一品。
・もずくとズワイ酢…もずく酢にズワイガニのほぐし身が載っている贅沢。
・ホタルイカ…旬のホタルイカを酢味噌で。
・蕪の含め煮 生雲丹添え…口の中で溶けてなくなる蕪の煮物を生ウニと一緒に頂く幸せ。
【天巻き】
・車海老の天ぷら、キャビア、いくら、シャリの手巻き…これが美味しくない訳はありません。
めちゃめちゃ贅沢で美味しい逸品です。
【天婦羅】
・帆立…肉厚でレアで、甘味が強い。
幸せになります。
・ヤングコーン…歯触りが楽しい。
・オクラ…歯応えが面白い。
・穴子…さくふわの穴子天。
美味しいなぁ(しみじみ)
天ぷらは、すべて塩とレモンで頂きます。
カウンター上には、カレー塩の小鉢があり、好みで味変出来ます。
【食事】
・天ばら(天茶漬け)又は芝海老かき揚げ丼…天茶を頂きました。
芝エビのかき揚げのお茶漬けです。
〆にぴったりです。
・季節の香の物…たくあんと芝漬け。
【甘味】
・自家製焼きプリンと小豆…お抹茶と。
最後まで大変楽しめました。
頂いた飲み物は、
『アサヒスーパードライ(生)』(900円)
『余市(ハイボール)』(1500円)
『三笑楽 純米 赤ラベル(富山)』(1合/1500円)
『黒牛 純米(和歌山)』(1合/1500円)…
『へべすサワー』(700円)…へべすとは、宮崎県特産の柑橘類“へべす”を使ったサワーです。
へべすすは、江戸の末期、宮崎県日向生まれの長曽我部平兵衛さんという方が、近くの山で香のよい木酢を発見し､自宅の庭先で栽培されたことに由来して平兵衛さんの名前から「平兵衛酢（へべす）」と名づけられたそう。
『富久長 辛口純米(広島)』(1合/1600円)
『トマトサワー』(700円)
※表示価格は税込(サービス料10%別)
【ここが凄い！】
どれのお料理も手が込んでいて素晴らしい。
【だったら良いな…】
特になし。
一品一品、丁寧に揚げているのを見て、改めて天ぷらというお料理の奥深さと幅広さを知ることが出来ました。
日本酒の品揃えも天ぷらとの相性の良いものばかりです。
大将は、寡黙ですが手際が良く、腕の良さが判りました。
小まめに天紙を替えて頂ける気遣いも素晴らしい。
大変贅沢な時間を過ごすことが出来ました。
こちらは、まだオープンされて半年強しか経っていませんが、もう少し食べログのレーティングが上がってもおかしくない実力店だと思います。
銀座で、ちょっと贅沢に天ぷらを頂きたいなら、こちらをお勧めします。
ごちそうさまでした。