공식 정보
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バラエティ豊富なグラスワインが気軽に楽しめ料理も最高な素敵ビストロ
こういうお店を銀座で待っていた！
GICROS GINZA6Fに2022/12にオープンしたワインビストロ。
店内はカウンターキッチンと奥にテーブル席（銀座みゆき通りなどの夜景が見られる）と20人程度のキャパだけど素敵な空間。
入口横にはワインセラーもあったり、ワインに力を入れてるなあと分かる。
こちらにはレセプション含め三度訪問させていただきましたが、自分が感じた楽しみ方をご紹介できればと思います。
（おすすめ）ガッツリ料理とワインを楽しむ
（おすすめ）ワインだけで楽しむ
（おすすめ）二次会のようにワイン＋ちょっと料理を楽しむ
（おすすめ）ランチからワインと料理で楽しむ
（これポイント）ワインやお酒がNGな方でもソフトドリンクもある程度オンメニューされているので料理だけでも楽しめる
要は何が言いたいかというと、マルチに誰でも楽しめるってことです。
ワインもメニューを見てもらうとわかりますが、バイザグラスが種類豊富に揃っている。
しかも、他の店ではボトルでしかオーダーできないような希少なワインが惜しげもなくグラスで味わえるのだから見逃せません。価格も1杯1300円〜 と銀座にしてはリーズナブルなのも嬉しいですね。（他店では1杯2000円以上する店も珍しくないので）
これだけ種類があれば、自分の好みに合うワインが見つかる確率は極めて高いかと。
人気のブルゴーニュやボルドーもありますし、それ以外のニューワールドのワインも種類たくさんありました。
グループ訪問だとボトルでオーダーすることが多いと思いますが、1万円以下のボトルも多数置いてあって銀座にしては大分お安いのではないかと感じました。
こんなロケーションが実現できるのはオーナーであるシニアソムリエの尽力あってのもの。
料理にワインを合わせてくれたりしますので気軽に相談してみてください。
ワインのことを強く語ってしまったけど、料理ももちろん負けていません。
キャリアが豊富なシェフがセンスの良い料理をたくさん提供してくれて、忠実に仕事されながらも個性も見え隠れして楽しめます。
これからも色々仕掛けていくようで楽しみでなりません。
料理はアラカルトもありますし、コースもあるのでお好みに合わせて選べるのが良い。
カウンターであれば、シェフと相談しながら決める楽しみもありますし、ワインはソムリエに任せれば素敵な宴になること間違いなし。
料理はどれも美味しかったですが絶対に食べてもらいたいのは生ハム。
こちらの生ハムは特殊なマシンを使って極薄切りにして提供されます。
少し塩分強めの生ハムなのですが、薄切りの効果なのか穏やかになり、口の中でとろけて絵も言われない味わいでワインとの相性も最高。
添えてあるチーズのシュークリームも良いアクセントでお酒が進む味わいです。
いつでもフラッと気軽に寄れて、料理やワインを（銀座にしては）お安く楽しめる。
こんな店が現れると良いなって思っていた矢先にオープンしてくれて本当に嬉しい！！
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
閉店Le Centre（Le Centre）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、비스트로、와인 바 |
| 주소 |
東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 6F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 긴자선·마루노우치선·히비야선 “긴자”역 C2 출구에서 도보 2분 도쿄 메트로 히비야선·치요다선 “히비야”역 A2 출구에서 도보 5분 긴자역에서 니시긴자 주차장을 지나 저희 빌딩 「GICROS GINZA GEMS」에. 비오는 날에도 젖지 않고 편안하게 오실 수 있습니다. 긴자 역에서 200 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T9010401165878 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
ディナー チャージ料2,000円（税込） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ 카운터 8석, 테이블 8석(테이블석 7명 이상 예약은 전화로 문의해 주세요)） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 12명 (착석)、20명 (입석) |
| 개별룸 |
가능 6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 6명 이상의 이용으로 창가석 바닥의 전세 예약을 받고 있습니다. 자세한 내용은 전화로 문의하십시오. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
정말로 마음대로 아이의 이용은, [런치만]이라고 하고 있습니다. |
| 드레스코드 |
단 팬 비치 샌들 또는 그에 준하는 경장은 삼가해 주십시오. |
| 오픈일 |
2022.12.20 |
| 비고 |
테이블석 7명 이상의 예약은 전화로 문의해 주십시오. 테이블 좌석은 최대 10명까지 좌석으로 이용하실 수 있습니다. 일렬로 만들 수 있는 것은 8분까지입니다. 좌석을 준비할 수 없다고 표시되어도 준비할 수 있는 경우도 있습니다. 전화로 문의하십시오. 기타, 불명점등 있으시면 전화로 문의해 주세요. |
| 가게 홍보 |
【병 와인 반액 페어 개최중】본격 프랑스 요리 이면서, 어디까지나 가볍게, 자유롭게
구매 한 재료의 상태 · 그 날의 기온은 물론, 소믈리에 자격을 가진 요리사가 고객의 음료에도 맞추어 양념을 조정하고 항상 최고의 한 접시를 제공합니다. 각종 유리 와인과 비 알 칵테일을 준비하고 기다리고 있습니다. 라이브감 넘치는 조리 풍경을 맛볼 수 있는 카운터석과 긴자의 야경을 한 면에 바라볼 수 있는 특별감 넘치는 테이블석에서 즐기실 수 있습니다. |
XL Neo Bistro ＆ Wine Bar が2023/07にリニューアルしました。
シニアソムリエがリタイアし新たな体制で店名も変えての登場である。
こちらのお店ではフレンチを気軽にワインと共に楽しめるお店なのでございます。
アラカルトもリニューアル後は種類が増えていてかつ、お値段も少し抑えめにしていたのに気づきました。
オーダーメイドフレンチを掲げており、当日ある食材であればある程度のアレンジもしてくれるというサービスもございます。料理に詳しい人とか好きな人には嬉しいシステムではないでしょうか。
形式ばった料理も悪くはないが、たまには違ったカスタマイズで楽しみたいって時にうってつけ。
お料理は鈴木シェフが手がけるもので以前と変わっておらず健在。
どれも素晴らしいお料理でございます。
アラカルトで楽しむもよし、コースで楽しむもよし。
見た目でも楽しめるし、味わいもフレンチの正統派の感じあるし、ハーブの使い方も絶妙で個人的には大好き。
この日はアラカルトでワインと共に楽しみました。
ワインもグラスワインが種類多めで好きなワインに出会える確率は高いのではないでしょうか。
ワインのラインナップが今後どうなっていくのか、が個人的には気になるところであります。
使い勝手も良くて、ガッツリ料理・ワインを楽しんだり、２次会以降でサクッとワインだけ飲むのもよし、窓際席で女子会なんてやったら銀座の夜景見ながら楽しそうですし。
リニューアル後も自分は訪問したいと思います。