공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Resutoran Seiyouginza
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、유럽 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-8340 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
・1テーブル内では、皆様同じコースでのご案内となります。 |
| 주소 |
東京都中央区銀座6-8-3 銀座尾張町TOWER 9F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 히비야선·긴자선·마루노우치선 “긴자역” A1 출구 혹은 A2 출구에서 도보 2분 도에이 아사쿠사선 “히가시긴자역” A1 출구에서 도보 5분 긴자 역에서 158 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T2011101088599 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
26 Seats （ 테이블석, 개인실 2실(2~4명용, 5~8명용)） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 26명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 개인실을 지정의 경우, 2~4명 개인실 4,400엔, 5~8명 개인실 8,800엔을 별도로 받습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능、20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근 코인 주차장을 이용하십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,오픈 테라스 있음,바리어 프리,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
어린이 동반의 이용은 개인실만의 안내가 됩니다. |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼을 추천하고 있습니다. 경장(하프 팬츠, 탱크 탑, 비치 샌들 등)에서의 내점은 삼가해 주시고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.9.13 |
| 전화번호 |
03-6280-6570 |
日本が誇るべき名店フレンチが
10年の時を経て銀座に復活
その名店とは・・
『レストラン西洋銀座』さん。
1987年、東京・銀座の中央通りに
日本初のスモールラグジュアリーホテル
として誕生。
「西欧の高質感と和の伝統の現代化」
をコンセプトにした空間は
多くの方に愛されてきました。
※ちなみに当時のホテルの設計は
出雲大社神祜殿も功績である
戦後の日本を代表する建築家の1人
菊竹清訓さんです。
都会の喧噪を忘れる寛ぎの空間と、
日本の情緒が息づく最上級のおもてなしで、
珠玉の輝きを放ってきた「ホテル西洋 銀座」。
しかし10年前の2013年に
多くの人に愛されがらも
クローズしてしまったものの
⏳
10年の時を経て
銀座にレストランが返り咲きました。
10年前の戸張総支配人の
最後のご挨拶がYouTubeに
上がっていたのですが、
その言葉を聞いていると
復活後のグルメサイトに書いてある
／
いつかの再会を夢見て
＼
という言葉の重みをジーンと感じました。
→再会を願っていたからこそ
・クリストフルのカトラリー
・四季をイメージしたオーダーメイドのショープレート
を大切に、大切に保管されてこられたのだそうです。
でもこの空間に訪れると、
もしこのYouTubeを見ていなかったとしても
スタッフさん全員が
「復活を心待ちにしていました！」
と言わんばかりに、
『レストラン西洋銀座』さんを
心から大好きなことが伝わってきて
とっても心地よい空間でした
レストランであるにも関わらず、
お料理が来る前に
これほど感動して心が惹きつけられたのは
初めてで自分でも驚きました。
それと同時に、
お店に関わるすべての人が
愛して大切にしている『もの』『空間』 強いては『ブランドそのもの』というのは
これほどまでにゲストに伝わるのだと
学ばせていただきました。
前置きが長くなってしまいましたが、
お料理もとても素晴らしいです。
加藤 寛シェフは
調理学校卒業後、1993年「ホテル西洋銀座」入社。
ホテルで約8年間料理の基礎を積んだ後、
「ラ・ロシェル」
「銀座レカン」
「シャトーレストラン・ジョエルロブション」
など有名レストランを経て、
2008年再び「ホテル西洋銀座」に復職し、
メインダイニングのシェフに就任されたお方です。
ホテル閉館後は、都内のレストランにて料理長を歴任。
「ホテル西洋銀座」の味を継承するシェフの一人として、
10年振りに西洋銀座に戻り
料理を提供してくださいます。
ホテル時代から愛されている
チョコレートスフレは感動ものです❤️
温かいふわっふわのスフレに
フランボワーズのアイスを乗せて
混ぜながらお味と温度の変化を楽しめて
何度も楽しめる一皿でした️
それ以外にも牡蠣が素晴らしく、
80度で1分間ボイルした牡蠣は
ほぼ生のような状態でありながらも
安心していただけます。
プリっとした大きな身と食べ応えのある食感に
一番下に隠れているピューレを合わせると
海水のジュレや牡蠣だけでいただくお味と違った
変化を楽しめる逸品です
メインのお肉と
色とりどりのお野菜は
見た目も香りも楽しみながら
いただきました✨
ディナーコースは
・Menu Héritage（継承）
・Menu Croissance（成長、発展）：季節のお任せコース
の2種類があるそうです。
継承のコースは
ホテル時代からの人気のメニューを、
発展のコースは
1ヶ月ごとに変化し
旬の食材を美味しくいただけるメニューなのだそうです。
また訪れたい素晴らしい名店です
ご馳走様でした(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾
️お写真のメニュー️
・アミューズ
あんこうのタルト 茄子 醤油漬け 卵黄
仔羊スモーク オリーブ マデイラ酒とバルサミコ酢ソース ミントオイル
コンソメスープ
・北海道厚岸産牡蠣とキャビアのマリアージュ
・北海道より直送の蝦夷鹿のロースト
富士山麓北山農園のこだわり野菜を添えて
・柿と柚子ジュレ 北海道山本牧場“WildMilk”のシャーベット ミルクジャム
・チョコレートのスフレとフランボワーズアイス
・和栗のモンブラン
・ミニャルディーズ
パート・ドゥ・フリュイ
ラムレーズンクリームが入ったマカロン
クッキー
チョコレート
・コーヒー