공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Resutoran Seiyouginza
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、유럽 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-8340 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
・1テーブル内では、皆様同じコースでのご案内となります。 |
| 주소 |
東京都中央区銀座6-8-3 銀座尾張町TOWER 9F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 히비야선·긴자선·마루노우치선 “긴자역” A1 출구 혹은 A2 출구에서 도보 2분 도에이 아사쿠사선 “히가시긴자역” A1 출구에서 도보 5분 긴자 역에서 158 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T2011101088599 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
26 Seats （ 테이블석, 개인실 2실(2~4명용, 5~8명용)） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 26명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 개인실을 지정의 경우, 2~4명 개인실 4,400엔, 5~8명 개인실 8,800엔을 별도로 받습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능、20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근 코인 주차장을 이용하십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,오픈 테라스 있음,바리어 프리,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
어린이 동반의 이용은 개인실만의 안내가 됩니다. |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼을 추천하고 있습니다. 경장(하프 팬츠, 탱크 탑, 비치 샌들 등)에서의 내점은 삼가해 주시고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.9.13 |
| 전화번호 |
03-6280-6570 |
平日の夜に予約をして２人で初訪問しました。
レストラン 西洋銀座は、2023年9月銀座に爆誕。銀座駅からすぐ近くの好立地です。
1987-2013年にあった銀座「ホテル西洋 銀座」の味が10年振りにフレンチレストランとして再爆誕したお店。
当時のスタッフが再集結しているそうで、ホテル時代の人気メニューの再現やおもてなしの精神を継承しています。
ランチコースは8800円でWメイン。
ディナーコースは２種。
①シェフこだわりの月替わり「成長•発展」17600円
②ホテル時代の人気メニューを再現した「継承」23100円
と、当日の味と月替わりの味の両方が楽しめます。
店内は一面窓のクラシックモダンな超洗練ステキ空間。
完全個室も2-4名、5-8名用があり、テラス席もあり、使い勝手が良いです。
接客もさすがの高水準で特別な日にもバッチリだと感じました。
この日はシェフこだわりの月替わり「成長•発展」コース17600円を予約。
Menu Croissance（成長、発展）17600円------
▷アミューズ
▷北海道厚岸産牡蠣とキャビアのマリアージュ
▷フランス産フォアグラのソテー金柑を添えて
▷市場直送鮮魚 九条ネギとトリュフのナージュ
▷富士山岡村牛サーロインのロースト（＋1,320円）
▷北海道山本牧場“WildMilk”のシャーベットと季節のマリアージュ
▷季節のデザート（和栗のモンブラン、チョコレートのスフレ）
▷ミニャルディーズ（西洋銀座ホテルのマカロン、ヘーゼルナッツチョコレート、手作りクッキー、オレンジピールのチョコレート）
▷モエ アンペリアル リミテッド エディション2750円
▷ミモザ2200円
▷コーヒー（コース込み）
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コースはどれも逸品揃い。
シェフ自ら産地に足を運んで生産者から直接届くこだわりの食材を使用しているそう。
コースを終えておいしすぎて聞いたところ、加藤料理長は「ホテル西洋銀座」のあと、超名店「銀座レカン」「ロブション」等で猛威を振るった敏腕シェフでした。納得です。
食器は、ホテル創業時から使い閉店後も大切に保管されてきた
「クリストフルのカトラリー」
「四季をイメージしたオーダーメイドのショープレート」
「リーデルのワイングラス」
を使用するなど、どれも美しすぎて特別感がより演出されていました。
この日のメニューで印象に残った、シェフが現地に出向いて選定している「北海道厚岸産牡蠣」はキャビアとのマリアージュで。見た目も美しいです。
肉厚の新鮮な牡蠣は、ボイルしてありますが徹底した温度管理で生の食感が残っています。
ポン酢の酸味とキャビアの塩気のバランスも良く美味。
また、メインは富士山岡村牛。
調べたら、乳牛と和牛のハイブリッド牛だそう。
都内では使っているお店がないと言われる、「牛が笑っている」牧場から仕入れています。
徹底した育成環境で肉質抜群。
これを超絶柔らかに火入れされたお肉。簡単にナイフが入り、驚き。
食べた時にサシはありますが全く脂っこくなく、サーロインが苦手な人でも余裕でいけると思う逸品。
柔らかくて味は濃く、ソースとの相性も抜群。
野菜も同じく富士山の農園から仕入れて味濃くておいしい。
デザートも充実で、一緒に行った方はチョコレートスフレがおいしいと感動していました。
接客も丁寧で、居心地も抜群。
私はホテル西洋銀座の味は知らないですが、レストラン西洋銀座は多くの方におすすめしたいレストランでした。
ぜひまたお伺いしたいと思います。
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