공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
점포명 |
Kyabia Haruno
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장르 | 이탈리안、파스타 |
예약・문의하기 |
050-5600-8942 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
알레르기가 있거나 싫어하는 식재료가 있는 경우, 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. |
주소 |
東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 4F |
교통수단 |
도쿄 메트로 긴자선 긴자역 도보 3분 도쿄 메트로 마루노우치선 긴자역 도보 3분 긴자 역에서 229 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥15,000~¥19,999 ¥6,000~¥7,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥20,000~¥29,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 가능 (교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T9013301050340 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
서비스료 / 차치 |
충전 수수료 없음 |
좌석 수 |
16 Seats |
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연회 최대 접수 인원 | 10명 (착석) |
개별룸 |
가능 6인 가능 접대나 회식, 데이트등에서 이용할 수 있는 세련된 어른의 공간입니다. 요리 나가 스미야마의 엄선 소재의 이탈리아 요리와 소믈리에의 셀렉트 와인과의 페어링을 즐길 수 있습니다. |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 같은 층에 흡연소가 있습니다. |
주차장 |
가능 상업시설에 준함 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,소파자리 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
아이동반 |
어린이 가능 |
드레스코드 |
특히 없습니다. |
오픈일 |
2023.8.4 |
전화번호 |
03-6263-9420 |
【銀座】”CAVIAR はるの”
銀座SIXのすぐ近く”交詢ビル”4階にあるイタリアンレストラン。
ここでは国産オリジナルギャビアを使用したイタリアンが楽しめます。
入り口から高級感が凄い!
6席ほどのカウンターと2人用の小さめなテーブル席2つ。完全個室もあるそうです。
この日いただいたのは全8品の”プレミアムキャビアコース”。ウェルカムドリンク付きのプランでした。
キャビアアミューズ、”蝶鮫の燻製”。
いきなりキャビア!!
アンティパストは肉厚な鰤。
苺の甘いソースとビネガーの酸味が心地よくフレッシュな味わいです。
“トリッパのオーブン焼き”
ここの定番メニューということです!
トマト煮込み。トリッパ、所謂”ハチノス”で丁寧に処理され臭みはなく、この歯応えがクセになります。中には北海道の白子!
“キャビアの冷製パスタ”は富山県の白エビにキャビアが乗った”冷静カッペリーニ”。
キャビアの塩味とに白エビの甘さのコンビネーションが最高です。シンプルなんだけど美味しい。贅沢の極み…
スペシャルパスタは”ペペロンチーノ”。
ホッキ貝に菜の花の一種(?)、そしてカラスミ。麺は自家製の卵白を使った平打ち麺。
メインのお肉は”蝦夷鹿”。
付け合わせにはさつまいものように甘みを感じる”キタアカリ”。
じっくりと丁寧に火が通された蝦夷鹿は程良い噛みごたえです。
ここ最近蝦夷鹿を食べる機会が多いなあ
そしてここでなんと白米が提供されました。
和食の要素も!!イタリアンレストランと書きましたが、ジャンル分けするのは難しそう…
土鍋で炊かれた白米自体が美味しくて、キャビアだけを乗せて食べる超贅沢なTKG。
思わずおかわり。
最後は少し残しておいた白米とキャビア、ゴマだれで味付けされた蝶鮫の身のお刺身でお茶漬けに!
キャビアって塩っぱいイメージがあると思いますが、塩分濃度が調整されたここの自家製キャビアは適度な塩味でお料理に自然に馴染んでおりました。
イタリアンの域を越えたキャビアをふんだんに用いたお料理が楽しめます!!
【プレミアムキャビアコース】
•キャビアアミューズ 蝶鮫 燻製
•アンティパスト 鰤
•トリッパのオーブン焼き
•キャビアの冷製パスタ
•マッシュルーム スープ
•スペシャルパスタ(ペペロンチーノ)
•カルネ 蝦夷鹿ロースト、キタアカリ
•ドルチェ 苺 レアチーズケーキ