공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
BEEF STEAK CLUB KIYO（BEEF STEAK CLUB KIYO）
|
|---|---|
| 장르 | 스테이크、이탈리안、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-6755 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座7-2-18 グランベルスクエア 10F |
| 교통수단 |
●JR 신바시역(북쪽 개찰구 출구) 도보 5분 ●도쿄 메트로 긴자역(C-1・C-2 출구) 도보 5분 ●도쿄 메트로 히비야역(A-11・A-13 출구) 도보 약 7분 ● JR 유라쿠초역(히비야구치) 도보 8분 ●도쿄 메트로 유라쿠초역(A-11·A-13 출구) 도보 8분 긴자 역에서 385 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、iD、QUICPay） QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
158 Seats （ 점내:78석(개인실 포함한다) 점외(테라스):80석(우천의 경우는 사용 불가)） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 78명 (착석)、100명 (입석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 50인 이상 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 흡연 부스 있음 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,커플석 있음,소파자리 있음,오픈 테라스 있음,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,호텔 레스토랑,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),해피 아워 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.10.4 |
| 전화번호 |
03-5962-8732 |
この日は1ヵ月ぶりにグルメな知人との食事。昨年知り合ってからちょいちょいゴハンを食べにいく間柄になりました。
学生時代の同級生は価値観や話が合わない人が多くなってしまい、都内で知り合った人の方が仲が良い人が多いのは都心あるあるなのかもしれないですね。
特にボクは田舎出身で高校までろくに勉強してこなかったから、その傾向が特に顕著。学生時代の友達と今でも会うのは数人くらいしかいないのは、ちょっと寂しいことでもあります。
話を戻して、この日グルメな知人と訪問したのは、銀座コリドー街にある株式会社ベルーナが運営するグランベルホテルの最上階にあるステーキレストラン。
ベルーナ運営のホテルは軽井沢のルグラン旧軽井沢に行ったことがあり、実に質の高いホテルと食事だったことを強く覚えています。ベルーナはルグラン以外にも岩手の「別墅 清流館」や福島の「猫魔離宮」などのラグジュアリーホテルを運営しています。
そのベルーナ運営のグランベルホテル直営のレストランで、ルーフトップテラスがついており、提供されるお肉はUSの「プライム」。訪問前から信頼度と期待値が高いです。
ちなみに、店名のBEEF STEAK CLUB KIYO GINZAの「KIYO」とは、ベルーナの社長でもある安野清氏の名前からとられているようです。
アメリカの牛肉は10等級に分けられていて、「プライム」「チョイス」「セレクト」の上位3つのカテゴリーの牛肉が輸入されています。
和牛でいうところのA5が「プライム」に該当するイメージで、サシの入り具合や味わい、柔らかさなど最高級となっています。
というわけで、この日のオーダーは「USプライムサーロインステーキ炭火焼きコース」。内容は以下の通りです。
炭火焼きバゲット・・・バターを塗って炭火で焼いた水分含有量多めで、表面カリッとしつつ中はふんわりなパン。自家製のホイップバターは冷えて固まっていない作りたての柔らかさ。美味しくてついついつけすぎてしまいます。
サーモンのタルタル・・・サーモンと香味野菜を細かく刻んでアボカドと混ぜ合わせたもの。付け合わせの薄切りのパンに乗せていただきます。
シーザーサラダ・・・タルタルもそうですが、このシーザーサラダも量が多く、シャキシャキな新鮮レタスを中心とした野菜をたっぷりと食べられます。ドレッシングも濃すぎず良いお味です。
クラムチャウダー・・・バターのコクをまとったクリーミーなクラムチャウダー、シンプルな料理ですが美味しいです。もっとたっぷりいただきたい美味しさ。
PRIME SIRLOIN STEAK 炭焼き・・・レアで提供していただいたプライムサーロインステーキ。表面は炭火でこんがり焼き目がつきつつ、表面から数mm中は赤くレア感を強く残す焼き上がり。
断面はサシが入った黒毛和牛と見間違うクオリティ。塩でいただくと、質の高いプライム牛の美味しさに感動します。
USのお肉は赤身中心のイメージが強かったのですが、プライムだとサシがしっかり入って旨みも強く実に美味しい。200gの大きさなので、途中からステーキソースで味変していただくと、全く別の味わいに生まれ変わります。
和牛もUS牛も最高級のお肉はやはり美味いですね。
付け合わせのマッシュポテトとクリームスピナッチは目の前で取り分けてくれて、テーブルでメインディッシュが完成します。マッシュポテトもクリーミーなホウレンソウも名脇役で、ステーキをより美味しく食べさせてくれます。
本日のデザート
ガトーショコラ・・・「ヘブンリーホイップ」という粘り気のあるクリームを盛り付けてくれてこの一皿の完成。チョコ系が苦手なボクが美味しくいただけるガトーショコラ、クリームとの相性がパーフェクトに素晴らしい。
洋梨のアマンディーヌ・・・バターとアーモンドクリームの香りが素晴らしく良く、しっとりとした食感で口の中に上品な甘みが広がります。
アイスクリーム・・・冷んやりバニラアイス。
ブラックコーヒーで口の中に残る甘さを洗い流してこの日の食事が終了です。
全体として、ベルーナ運営のクオリティの高さを改めて痛感させられました。雰囲気の良い店舗作りに最高級のUSステーキ。料理がしっかり美味しいので、食事の満足度が非常に高くなります。
そしてルーフトップテラスを備えているため、もう少し暖かくなってくると、銀座の夜空を背景に最高のプライムステーキをいただけるようになります。
周りのゴミゴミしたコリドー街の真上にこんな素敵なお店ができて、予約が取りづらくなる前に足を運べたのはとても幸運だったと思います。おそらくすぐに予約が取りづらくなることが強く予想される良いお店でした。
ちなみに6,800円、12,800円でそれぞれフリーフローでワインを楽しむこともできるので、ワイン好きには嬉しすぎるサービス。ワインの数も300種類以上あります。
コースについては、ボクが牡蠣や海老が苦手なので今回はオーダーしませんでしたが、今回のコースの上にもロブスターやオイスター、Tボーンがついたコースもあり、税込約2万円は破格の安さ。
今回のコースですら8,800円と信じられないコストパフォーマンスでした。
実に良いお店でした。できれば予約困難にならないで欲しいですが、人気が出る予感しかしませんね。