공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
TRE CULI（TRE CULI）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、파스타 |
| 예약・문의하기 |
050-5593-0355 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
コースのご予約は、ネット予約は前日までですが、当日はお電話にてお問い合わせください。 |
| 주소 |
東京都中央区銀座5-14-9 石和田ビル 2F |
| 교통수단 |
긴자 역 A3 출구 도보 약 5분 아사쿠사선 히가시긴자역 A1 출구 도보 약 3분 히비야선 히가시긴자역 6번 출구 도보 약 3분 히가시긴자 역에서 121 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
27 Seats （ 카운터 8석/테이블 19석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 25명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,타치노미(스탠딩 바)가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
유모차로 내점시에는 사전에 연락을 부탁드립니다. |
| 오픈일 |
2024.2.1 |
| 전화번호 |
03-6228-4422 |
東銀座にあるイタリアン「TRE CULI（トレクーリ）」
東銀座駅の歌舞伎座近く。
広島出身で、修業先のシチリア地方が風土も気質も広島と似ていると33歳の吉村康平シェフが、広島の食材を使って伝統的なシチリア料理を作っています。
シェフがイタリア修業中に撮った写真が壁に、並びます。
シェフは吉村康平さん。広島で10年活躍した後イタリアに渡り、シチリアで1年半修業。帰国後、東京で腕を振るった後、上海や深圳で人気イタリアンレストランのシェフとして現地の人々を魅了。銀座「TRE CULI」のシェフに就任しました。
もうお一人は、白金「ロッツォシチリア」で活躍した長友琢磨シェフ。
料理のテーマは広島の食材×シチリア料理。吉村シェフの出身地である広島から、独自のルートで厳選したこだわり食材を仕入れています。
広島は海の幸、山の幸がそろう多彩な食材の宝庫。糖度が高いレモンや新鮮な牡蠣、豚肉や牛肉などの上質な食材をふんだんに使って、シチリアの伝統料理を作ります。
フェリチェリーナ、AZUREと変わってきた場所でした。
ランチメニュー。
ポルケッタのプレート、
PRANZOA、PRANZOB、PRANZOCとありました。
前菜とパスタ、飲み物のPRANZO Aにしました。パスタは、1種のみ。
【前菜】
「カポナータ」
焼いた人参とセロリを入れ、トマトペースト、蜂蜜、ビネガーで整えたシチリア風のカポナータ。
「かぼちゃのブルスケッタ」
素揚げしたかぼちゃをレモンでマリネにしてパテにして。広島のほうれん草、生ハムを添えて、バゲットにのせて。
「ゆで卵のトマト漬け」
ゆで卵を一晩トマトに漬けて、そのトマトソースとともに。
【パスタ】
「ドライトマトと４種のお肉のラグーのスパゲティー」
豚肉、鶏肉、牛頬、加工肉の肉をドライトマトのソースにして、パスタで和えて。パルミジャーノをかけて、イタリア産唐辛子“ピッコロ・ペペロンチーノ”を加えて。凡庸ななりがちのラグーに、このピッコロペペロンチーノがアラビアータ風に辛味のアクセントに。
説明にあった“加工肉”って、シャルキュトリーのこと?わからん謎肉。（笑）
【食後の飲み物】
「アイスコーヒー」
シェフはシチリアのラグーザのミシュラン2つ星レストラン“Ciccio Sultano Duomo”にて研鑽を積まれたそうです。
夜のコースも楽しみです。