공식 정보
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CHAYA NATURAL & WILD TABLE
(チャヤ ナチュラル&ワイルドテーブル)
ヘルシーだけど普通に美味しい
先日、仕事帰りに何食べようかなと迷いつつ、ヘルシー路線で攻めてみようとこちらに伺いました。それがこちら「チャヤマクロビ 日比谷シャンテ店」です。シャンテの隠れた名店探し第二弾？（笑）
名前のとおり、マクロビ（マクロビオティック）系のお店です。そもそもマクロビが何なのかという問題はありますが、基本的には肉と魚を食べないで、玄米菜食。そして、独自の陰陽論に基づいた生活スタイルをいうらしい・・・。良く分からない（笑）。
お店の名前にチャヤとついてますが、これは葉山の日本料理店日影茶屋から来ているようです。グランシェフの浅葉さんが、かつて日影茶屋グループの洋食部門の総料理長兼商品開発部長であったらしく、その後、チャヤ マクロビで腕をふるっているらしいです。日影茶屋のホームページにはグループにはなっていないようですが、関連は今もあるみたいです。チャヤマクロビでは、玄米菜食料理にフレンチの技法を取り入れているらしい。
日影茶屋グループのホームページ
http://www.chaya.co.jp/
さて、私はヘルシー気取りで、女性客or外国人しかいない店に入店です（笑）。これまたナチュラルな感じの女性店員さんが笑顔で席まで案内してくれます。席についてしばし考えた後、
ベジタコライスセット １３５０円（単品は９８０円）
を注文してみました。
これは国産の玄米ご飯で作ったベジタコライス、本日のデリ・サラダ、本日のカップスープのセットです。
しばらくまって、タコライスの登場です。野菜たっぷりですね。そして、気持ち味がマイルドです。しかしながら、タコライスのソースに味はしっかりついているという感じでヘルシーメニューだから味が薄くて微妙ということはないです。美味しい。トマト、アボカド、レタスなどがたっぷり入っています。
本日のデリ・サラダはきんぴらを中華風サラダのような味付けにしたものだと説明を受けました。たしかにきんぴらなのですが、味は中華料理店にある木耳とかが入っているあのコリコリしたサラダと同じ味がします。こういう食べ方もあるのか（笑）。これも普通に美味しいです。
スープはトマトスープですかね。大根やらニンジンやらが入っています。割とさっぱりした味でこれも塩味は強くない。ただ、ダシがしっかり出ている感じで味的に物足りなさは感じませんでした。
意外や意外。こういうヘルシーな店って物足りなさを感じて微妙なのかなぁと思っていたのですが、こちらは結構、量もあるし、味付けに工夫があって結構、しっかり味がします。玄米だからかもしれないけど満足感も結構ある。また、夜なのにセットものが豊富にあるのもいいです。
お値段についてはどうしてもスローフードなので割高ですかね。タコライスについては、まぁ、このぐらいでもあるかなぁという感じ。個人的にはまぁまぁ納得です。価値観はそれぞれですが。でも、まぁ、健康志向の方には良いのでは？ヘルシーデザートなども用意されており、〆までしっかり食べられる用意があります（笑）。
客層はとにかく女性客多し。店内はナチュラルテイストなテーブルと内装で落ち着きます。若干、ガヤガヤしているような印象もありますが、そんなに気にならない感じでした。営業時間も
火～土曜日：11:00～23:00(L.O 22:00)
日・月曜日：11:00～22:00(L.O 21:00)
ランチタイム 11:00～17:00L.O
ディナータイム 17:00～L.O
※ デザート・ドリンクは終日OK
という感じなので使いやすいです。
個人的には思ったより良くて、再訪はありそう。お値段がやはり若干のネックではあるが、まぁ、そういう手の込んだ料理なので仕方ない面はありそうです。良かったら行ってみて下さい。ごちそうさまでした。
ホームページ
http://www.chayam.co.jp/index.html
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
CHAYA NATURAL & WILD TABLE（CHAYA NATURAL & WILD TABLE）
|
|---|---|
| 장르 | 다이닝 바、카페、이탈리안 |
| 예약・문의하기 |
03-3500-5514 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都千代田区有楽町1-2-2 日比谷シャンテ B2F |
| 교통수단 |
•도쿄 메트로 히비야선·치요다선 “히비야”역 A5 출구에서 도보 약 2분 도쿄 메트로 긴자선·마루노우치선 “긴자”역 C1 출구에서 도보 약 5분 히비야구치에서 도보 약 5분 도영 지하철 미타선 「히비야」역 A11 출구에서 도보 약 6분 히비야 역에서 151 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
48 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 제휴 주차장 있음 미드 타운 히비야 주차장을 이용하실 수 있습니다. 3000엔 이상의 회계로 1시간의 서비스. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,바리어 프리,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 가게 홍보 |
히비야역 직결 ◆몸과 코코로에 상냥한 마크로비를 간편하게♪무료 뷔페 코스 있습니다!
Natural(몸과 환경 친화적인), Wild(야생・자연의 힘을 담은 식재료)을 테마로, 전세계의 향신료와 조리법을 도입한 마크로비오틱 요리를 제공합니다. 저희 가게가 생각하는 마크로비란, 일본의 전통식을 베이스로 한 식사. 유기 재배나 특별 재배 등으로 채취한 엄선한 재료를 사용합니다. 그런 마크로비 요리를 간편하게 즐길 수 있는 코스를 다수 준비◎ 엄마 |
先日、東京ミッドタウン日比谷にある映画館にレイトショーを見に行きました。その際、ちょっと時間があったので立ち寄ったのがこちら「チャヤ ナチュラル&ワイルドテーブル 日比谷シャンテ店」さん。日比谷駅から徒歩２、３分くらいですかね。マクロビオティックを売りにしている意識高い系のお店。以前は名前が違ったような気がする。前に来たときよりも店がオシャレになっているような・・・。最初、来たとき、この店来たことあるような・・・と思ったのですが、分からなかった。
こちらですが、Natural（体や環境にやさしい）、Wild（野生・自然の力を宿した食材）をテーマに、世界中のスパイスや調理法を取り入れたマクロビオティック料理を提供しているそうです。なんだろうそれは・・・。ネットでマクロビを調べると、玄米や全粒粉を主食とし、主に豆類、野菜、海草類、塩から組み立てられた食事らしい。基本的には肉、魚、卵、乳製品は摂取しないらしい。ほうほう。こちらのお店では日本の伝統食をベースにした食事。有機栽培や特別栽培などで採れたこだわりの食材を使用したマクロビを意識しているらしい。まぁ、なんか良く分からないけど意識高い系なお店です。
私は
葉山マクロビプリン １０種のスーパーフード ６３０円
をケーキセットにして、コーヒーをプラスして
合計１，１０２円
ですね。
こちらのプリンですが、卵、白砂糖、乳製品を一切使っていないそう。しかしながら、それを感じさせない滑らかで美味しいプリンです。この食感はお店によると葛と寒天を使って出しているそう。凄い！まさしく日本の伝統食をベースとしたマクロビそのものですね。コーヒーもオーガニックコーヒーだそうです。正直なところ、オーガニックコーヒーと言われて、違いが分かるかと言われると馬鹿舌（笑）というかあんまりコーヒーの違いを比べていないので分からないのですが、やさしい味の美味しいコーヒーではありました。
店員さんは品よく静かにオーダーを取る感じ。お店も落ち着いた雰囲気でナチュラルテイスト。ライトブラウンの家具にウィンドウペンのような柄の椅子。観葉植物の緑が映えます。私の好きな感じのお店です。部屋もこんな感じを目指している（笑）。
お店にはカゴはありましたが、服はみんな椅子とかに引っ掛けていたので、ないのかな？ひざ掛けはありました。女子に優しいね。ちなみに、たった１０００円ちょっとでもクレジットカードが使えました。この点は便利です。
ごちそうさまでした。ちょっと意識高い系のお店なので値段は高めかな？という印象はありますが、オシャレで女子はワクワクしてしまいそう。映画の合間の休憩やデートの待ち合わせ、女子同士のティータイムなど使い勝手は良さそうです。味は美味しいので、また、気が向いたら来ようかなと思います。今度はご飯ものでも食べようかな。